Cum se gătește orz în apă rapid, fără înmuiere, într-un aragaz lent

Să ne dăm seama cum să gătești orz de perle pe apă acasă, astfel încât să obții un terci de gustos, bine digerabil și super-nutritiv, care să îți încânte gospodăria.

Orzul de perle este un produs sănătos și hrănitor sub formă de orz, decojit din coaja sa naturală. Este utilizat în mod activ la fabricarea de supe bogate, cereale abundente, prăjituri slabe și chiar kozinaki. Orzul este de mai multe tipuri, diferind prin gust, dimensiune, nuanță de culoare și forma boabelor. Fiecare cereală trece printr-una sau mai multe etape de prelucrare, inclusiv îndepărtarea coajelor, măcinarea și măcinarea.

Reteta clasica pentru orz de perle pe apa

Conform rețetei tradiționale, terci de orz perlat este fiert în lapte. În acest caz, felul de mâncare se dovedește a fi bogat în calorii, gros și foarte hrănitor. Apa este o alternativă excelentă pentru gospodinele cărora le pasă de forme subțiri. Porridge, gătită fără lapte, se dovedește a fi rapidă, crudă și ușoară, cu o valoare energetică moderată.

IngredientelePorții: - + 4

• orz 200 g
• apă 1,25 l
• unt după gust
• sare după gust

Calorii și BJU la 100 gCalorii: 109 kcalProteine: 3,1 gGrăsimi: 0,4 gCarbohidrati: 22,2 gpașiVideo 50 min//www.youtube.com/watch?v=-0E12Q2sHnI

• Orzul meu în apă rece curgătoare. Scap de obiecte străine, coji și scoici de cereale. Execut procedura de mai multe ori până când apa devine limpede.
• Am pus apa la fiert. Toarna cereala bine spalata in tigaie si o trimit la gatit. Adaug ulei în câteva minute, sare - la sfârșitul gătitului.
• Pentru a determina disponibilitatea, vă recomand să interferați ocazional cu terci, gustând-o. Se gătește la foc mediu cel puțin 40 de minute.
• Scoatem tigaia din aragaz. Am setat vasul să lenevească, închizându-l cu un capac și acoperindu-l cu o cârpă groasă deasupra. Se lasă 20 de minute.

---

Ora exactă de preparare a orzului delicios pe apă este dificil de calculat. Se află în 40-100 minute.

Factorul de timp depinde de tipul de tigaie, de metoda de gătit (pe aragaz, în cuptorul cu microunde etc.), de temperatura de gătire setată de gazdă, de timp de înmuiere a bobului (dacă este efectuat), de tipul, dimensiunea, tipul de prelucrare a orzului.

O modalitate rapidă de a găti orzul perlat în cuptorul cu microunde

Crupul, împărțit în mici pungi transparente, vă permite să gătiți cât mai repede un fel de mâncare gustoasă și aromată în cuptorul cu microunde. Costă mai mult. Pe de altă parte, orzul de perle a fost mutat și este complet gata de gătit.

ingrediente:

• Apa - 1 L
• Perlovka, ambalate în pachete,
• Sare.

Mod de preparare:

1. Îmi iau o pungă de orz perlat sau mai multe, în funcție de numărul de porții și așez într-un vas de sticlă.
2. Îl umplu cu apă rece, îl introduc într-un cuptor cu microunde. Am setat puterea la valoarea maximă timp de 10-15 minute. Apoi coborâți temperatura de gătit. Pariez 20 de minute.

Înmuiați gătitul orzului

Înmuierea este un proces natural pentru cereale, înmuierea structurii acestora și creșterea în volum. Procedura este simplă, necesită 2-3 ore, simplifică procesul suplimentar de gătit, reduce timpul de gătire. Crupul pre-îmbibat este mai bine absorbit de stomac.

ingrediente:

• Apa - 2,5 cani,
• Orz de perle - 1 cană,
• Ceapa rosie - 1 lucru mic,
• Morcovi - 1 bucată,
• Ardei gras - 50 g
• Usturoi - 1 cuișor,
• Sare - 1 lingură mică,
• Foaie de dafin - 2 bucăți,
• Turmeric - o jumătate de linguriță,
• Pătrunjel, mărar - după gust.

Mod de preparare:

1. Clătesc și înmoaie ingredientul principal al vasului în apă. Se lasă 2,5 ore.
2. Apoi trimit cereala către aragazul sub presiune, o umplu cu apă, arunc lavrushka. Sare, se pune turmeric.
3. Închid capacul, aduc la fierbere. După gătit sub presiune. După 15 minute, scoateți aragazul sub presiune de pe foc. Am lăsat terciul să stea înapoi în câteva minute. Revin la aragaz la un foc lent, ameliorand presiunea.
4. Gătesc friptura. Frec morcovii, cojesc și tai ceapa, prăjesc amestecul de legume într-o tigaie. La sfârșit am pus piper și usturoi tocat.
5. Adaug grătarul la orz. Se amestecă bine, se gătește puțin și se servește.
6. Decorez vasul finit cu ierburi proaspete.

Un aragaz sub presiune nu este cea mai bună opțiune pentru depozitarea alimentelor gătite. Transferați vasul în tigaie.

Gătit fără înmuiere

Reteta foloseste un truc. Pentru a face orzul mai friabil și fără a petrece timp suplimentar (3-4 ore pentru înmuiere), vom folosi un termos.

ingrediente:

• Perlovka - 1 pahar,
• Apa - 1,5 L
• Sare.

Mod de preparare:

1. Abur cerealele într-un termos. Toarna apa fierbinte, toarna orz si las o jumatate de ora.
2. Am întins cerealele umflate într-o tigaie. Turn un litru de boi și stabilesc puterea maximă pe aragaz.
3. După fierbere, reduceți focul. Închid capacul și gătesc până la fiert timp de 35 de minute.
4. După evaporarea apei, se adaugă sare și unt. Închid capacul din nou și las orzul de perle să se spargă.

Orzul slăbit cu ceapă și spanac

Să gătim un fel de mâncare neobișnuit cu ceapă caramelizată făcută pe vin. Pregătit pe apă, nu necesită mult efort și timp. Asigurați-vă că încercați să gătiți cu această rețetă. Gospodăriile vor fi surprinși de combinația de produse, de gustul rafinat de orz de perle, voalat de alte componente ale unui fel de mâncare complicat.

ingrediente:

• Apa - 2 L
• Orzul perlat - 160 g,
• Ceapă - 175 g,
• Spanac proaspat - 500 g,
• Vin alb uscat - 55 ml,
• Unt - 55 g
• Stafide - 35 g
• Nuci de pin - 35 g.

Mod de preparare:

1. Pre-înmuiați orzul timp de 12 ore. Apoi merg la procesul de gătire.
2. Turnați cerealele cu 2 litri de apă proaspătă și puneți tigaia pe foc. Viteza de gătit depinde de mărimea bobului, timpul de înmuiere și temperatura setată. Gătesc la foc mediu, apoi lenevesc la foc mic. Gătitul durează 80-100 minute. Adaug ulei și sare la final.
3. În timp ce felul principal de mâncare este leneș, eu sunt angajat în legume. Trec ceapa tocată la foc mic, adaug struguri uscați și alcool. Interfera ușor. Imediat ce vinul se evaporă, arunc piulițele de ceapă și stafide. Iau aragazul.
4. Prăjesc spanacul într-o tigaie. Folosesc unt. La final arunc sare.

Gata!

Pentru a servi frumos vasul, mai întâi punem orzul de perle în centrul farfuriei, punem spanacul deasupra și la margini. La sfârșit, se adaugă ceapa prăjită în vin. Se dovedește original și foarte apetisant!

Proporții de apă și cereale pentru gătit

Dacă există puțină experiență culinară și nu ați avut încă timp să vă obișnuiți cu noile ustensile de bucătărie, atunci când gătiți terci pentru orz, este necesar să respectați proporțiile stabilite.

Cerealele înmuiate sunt mai bine gătite decât se spală sub apă normală. O medie de 40-50 de minute. Pentru o stare friabilă, trebuie să turnați cereale în raport de la 1 la 2,5 (terci de apă la apă). Pentru a obține o grupare vâscoasă și vâscoasă, luați rata de la 1 la 4 ca bază.

Gătit orz într-un aragaz lent

ingrediente:

• Crupe - 2 pahare
• Ceapa - 1 bucata,
• Bulion de pui - 0,5 l (poate fi înlocuit cu apă simplă),
• Ulei vegetal - 2 linguri mari,
• Brânză tare - 50 g,
• Sarea, piperul și ierburile proaspete sunt pe gustul tău.

Mod de preparare:

1. Pentru a reduce timpul de gătit, înmuiați cerealele peste noapte. Plec singur.
2. Dimineața am pus puiul pentru ca bulionul să gătească. Dacă nu aveți timp să vă jucați cu bulionul, luați apă simplă.
3. Încep să gătesc legume. Activez modul „Coacerea” pentru a prăji ceapa tocată fin în ulei vegetal. După 8 minute de gătit, adăugați orzul. Amestecați bine. Gătesc 7 minute.
4. Toarna bulion fierbinte pe baza de pui, taie piper, sare. Trimiterea ingredientelor către aragaz lent. Închid capacul și aștept să funcționeze cronometrul, setat timp de 15 minute.
5. Frec brânza pe o răzătoare fină. Adaug în farfurie și pun aparatul de bucătărie în modul „Încălzire”. Timp de gătit - 60 minute.

Video de gătit

Orzul gata are o consistență vâscoasă, un gust delicat, o cantitate mare de nutrienți. Va fi un plus minunat la pește sau carne.

Orz de armată

ingrediente:

• Apa - 5 pahare
• Perlovka - 2 pahare,
• Tocană de porc - 2 cutii,
• Usturoi - 4 cuișoare,
• Sare, piper - după gust.

Cum se gătește:

1. Spăl cerealele în apă. Repet procedura simplă de mai multe ori până când apa devine limpede. Uscați ușor cerealele într-o tigaie. Nu folosesc ulei, focul nu este puternic. Pre-rumenirea va face ca terciul să fie crocant și fraged.
2. Trimit orzul în tigaie, toarnă apa.
3. Deschid conservele cu tocană. Carnea de porc, tocată în prealabil, poate fi „scobită” chiar în bancă, răspândită într-o tigaie, porniți la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat, sare.
4. Interfera constant. Aștept până se evaporă amestecul de carne.
5. Trimit tocană la terciul umflat, amestecând cu atenție. Am setat un foc mic, pornesc cronometrul timp de 20 de minute.
6. Trag de pe foc. Îl închid bine cu un capac, iar deasupra cu un prosop. Kasha trebuie să se „plimbe”. Așteptați 30 de minute.

Cum să gătești orz în apa de pescuit

Groase sunt folosite ca momeală gustoasă și momeală aromată. Ajută atunci când pescuiești bream, crap crucian, crap, ide și alte tipuri de pește. Luați în considerare două rețete de orz perlat pentru pescuit. Dragi pescari, luați notă.

Momeală

ingrediente:

• Apa - 1,5 L
• Zahar - 5 g
• Sare - 5 g
• Perlovka - 1 pahar,
• Millet - 1 pahar,
• Ulei vegetal - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Turnați orz cu 1,5 litri de apă. Gătesc 20 de minute, adaug oa doua cereale. Sare, presărați zahăr.
2. Reduceți temperatura. La foc mic, amestecul trebuie gătit timp de 40-50 minute. Interfera din când în când. Adăugați un pansament cu ulei de floarea soarelui. Se scoate din aragaz, se pune la rece.

Duză

ingrediente:

• Apa - 1 L
• Perlovka - 1 pahar,
• Semolina - 1 lingura,
• Miere - 1 linguriță.

Mod de preparare:

1. Umplu cerealele cu apă. Gătesc timp de 30-40 de minute la foc mediu. La sfârșit îl redescresc. Se întinde pe o farfurie. Mă usuc.
2. Toarna semolina deasupra. Am aromatizat cu miere sau ulei vegetal.

Duza este gata. Utilizarea mierii de albine ca aromă naturală este relevantă pentru pescuitul de vară. Iarna, nu este recomandată utilizarea unei duze de perle de miere.

Beneficiile pentru sănătate ale orzului perlat

Orzul este saturat de microelemente și vitamine utile, va oferi cote altor cereale, de exemplu, mei și orez pentru anumite substanțe utile. Cerealele conțin:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• acid pantotenic;
• alte vitamine din grupul B;
• Vitamina E
• potasiu;
• fosfor.

Conținutul de substanțe nutritive are un efect benefic asupra activității mintale, întărește sistemul imunitar, hrănește părul și pielea și reduce probabilitatea de apariție a bolilor vasculare. Porridge ajută la probleme cu tractul digestiv. Efectul protector al cerealelor ajută la exacerbarea ulcerelor stomacale, pancreatite și colite. Utilizarea terciului ca profilactic și ca adjuvant la medicamente esențiale este recomandată de medici experimentați și de avocații medicinii tradiționale.