Cum se prăjesc florentul într-o tigaie - 4 rețete pas cu pas

Flounder este considerat un locuitor marin neobișnuit. Nu este de mirare, pentru că natura a lipsit-o de simetrie naturală. Corpul florei este aplatizat, iar ochii sunt localizați pe o parte. Nu vom intra în detalii despre structură, ci vom lua în considerare modul de prăjire a flăcării într-o tigaie.

Pe lângă structura sa unică, peștele impresionează prin gustul său uimitor. Acesta este sărat, uscat, copt la cuptor și gătit cu legume, dar flăcăul prăjit este considerat cel mai delicios. Vom vorbi despre gătit într-o tigaie acasă.

Căldură prăjită cu calorii

Conținutul de calorii proaspete este de 90 kcal, fiert - 105 kcal la 100 de grame. Căldură prăjită cu calorii - 220 kcal la 100 de grame.

În flounder există o mulțime de proteine, o cantitate mică de grăsimi și aproape fără carbohidrați. În comparație cu proteinele din carne de vită și pui, acestea sunt absorbite mai repede, de aceea, nutriționiștii recomandă să folosească flounder pentru copii de vârstă de grădiniță, școlari, femei însărcinate, sportivi și persoane angajate în muncă fizică sau intelectuală grea.

Se aruncă într-o tigaie în smântână

Prajitura prajita in smantana este un preparat minunat. Ofer tehnologia de prăjire într-o tigaie cu un umplutură de nuci, datorită căreia tratamentul devine rafinat. Dacă nu există nuci, nu vă descurajați, se va dovedi delicios fără ele.

INGREDIENTE:

• File de flăcări - 500 de grame.
• Crema acru - 250 de grame.
• Faina - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Unt - 1 lingură.
• Nucile - 50 de grame.
• Ceapa - 1 cap.
• Usturoi - 1 cuișor.
• Sare, piper - după gust.

1. Spălați și curățați fileul de flăcări. Folosind un cuțit, tăiat în bucăți mari.
2. Ceapa se taie în inele și se trimite la o tigaie preîncălzită, unsă. Se prăjesc 5 minute.
3. În acest moment, se toacă în fileul tocat în făină și se îndreaptă spre ceapa din tigaie. Când apare o crustă aurie pe pește, reduceți focul.
4. Se macină nucile la făină. Adăugați smântână, sare, piper. Toate acestea sunt trimise în tigaie către flăcător. Puneți frunza de dafin și fierbeți timp de 5 minute după fierbere. Se toarnă puțină făină pentru ca sosul să nu fie prea subțire.

Pune vasul pregătit pe o farfurie și servește. Flounder prăjit în smântână va fi un minunat fel principal sau un plus pentru o capodoperă culinară mai complexă. Salata de pilaf sau legume va face.

Gustos în bătaie

Prăjiți peștele în făină pentru o crustă aurie. Dacă faceți o bătaie pentru pește, primiți o delicioasă suculentă și fragedă. Acest fel de mâncare este recomandat să gătească la foc mare.

INGREDIENTE:

• File de flăcări - 4 bucăți.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Maioneza - 100 de grame.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Berea ușoară sau vinul alb - 1/2 cană.
• Ouă - 2 bucăți.
• Faina - 1 cana.
• Sare.
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• Felii de lamaie.
• Ceapa verde pentru decorare.

1. Pentru bătaie, amestecă făina cu gălbenușurile, adaugă vinul sau berea, amestecă. Lăsați-l timp de 30 de minute, apoi adăugați albușurile bătute în spumă.
2. Sareați fileul pregătit și, după ce ați scufundat în amestec, prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.
3. Pentru sosul din maioneză, trimiteți usturoiul tocat, sucul de lămâie și amestecați.
4. Puneți peștele finit pe o farfurie și turnați sosul.

Garnisiți cu felii de lămâie sau ierburi. Se servește cu cartofi sau salată de legume.

Cum se prăjesc tocanele întregi

În aproape fiecare familie care preferă mâncarea sănătoasă și sănătoasă, mâncărurile cu pește sunt servite regulat pe masă. Inclusiv o friptură prăjită întreagă. O astfel de delicioasă, combinată cu ierburi și legume, nu numai că arată frumos, dar surprinde și cu un gust incredibil.

• Flori - 1 kg.
• Ardeiul măcinat - după gust.
• Sare după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjit.
• Ierburi proaspete și castraveți - pentru decorare.

1. Pregătiți o pavăză. Pentru a face acest lucru, tăiați capul, scoateți părțile interioare și clătiți bine cu apă. Dacă există caviar, lăsați-l în interior, va deveni mai gustos.
2. Puneți o tigaie mare pe aragaz, porniți la foc mediu, turnați puțin ulei vegetal.
3. Uscați peștele cu șervețele, sare, condimentați cu piper și trimiteți în tigaie. Se fierbe 10 minute pe fiecare parte. După aceea, reduceți căldura la minimum și aduceți-vă la dispoziție.
4. Puneți pe o farfurie, decorați cu ierburi proaspete și cuișor ondulat de castraveți, serviți.

Cu această rețetă simplă și rapidă, puteți pregăti cu ușurință o garnitură blândă și gustoasă acasă, care va fi un plus excelent pentru orez sau piure de cartofi. Dacă nu trebuia să încerci un astfel de fel de mâncare, îți recomand să gătești.

Friptura prajita cu felii de ceapa

În concluzie, voi împărtăși o rețetă secretă pentru pâine prăjită. Acesta prevede utilizarea cepei și a portocalului ca aditiv. Datorită acestor ingrediente, gustul capătă o nuanță neobișnuită. Rețeta este potrivită pentru gospodinele care doresc să surprindă gospodăria cu ceva necunoscut.

• Flori - 500 g.
• Portocaliu - 1 buc.
• Ceapa - 1 cap.
• Condiment de pește - 0,25 linguriță.
• Făină - 1 mână.
• Ulei vegetal, sare.

1. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați puțin ulei vegetal, porniți la foc mediu. Turnați ceapa tocată în jumătate de inele în tigaie.
2. În timp ce ceapa se prăjește, se clătește peștele cu apă, se usucă cu șervețele, se taie în bucăți mici și se rulează în făină.
3. Mișcați ceapa rumenită pe marginea tigaiei, întindeți-l pe flăcări. Se aduce la foc mediu. Acest lucru se va dovedi prin apariția unei culori grosolane.
4. Apoi se presară cu condimente, se transferă ceapa prăjită pe pește și se reduce gazul. Tăiați o portocală pe jumătate, strecurați sucul într-o tigaie și trimiteți pulpa tocată în bucăți mici.
5. Puneți-l sub capac timp de aproximativ 10 minute.În acest timp, sucul de portocale se va evapora complet, lăsând în urmă un gust plăcut și o aromă ușoară.

Flăcările gătite într-o tigaie în combinație cu ceapă și portocală vor decora sărbătoarea festivă și cu siguranță îi vor surprinde pe oaspeți. Dacă aveți suplimentele dvs. secrete, împărtășiți comentariile.

Sfaturi utile

Prajitura prajita - un fel de mancare cu radacini franceze. Poate fi comandat la orice restaurant sau gătește acasă o capodoperă culinară. Principalul lucru este să studiezi în prealabil subtilitățile și nuanțele procesului, deoarece o pregătire necorespunzătoare împerecheată cu gătitul analfabet duce la stricarea delicioaselor delicioase.

Cum curățați supaza corect

În supermarketuri se vând flori sub formă de file. Dacă nu sunt disponibile morcovi refrigerați sau congelați, nu vă descurajați. Urmând sfaturile de mai jos, tu singur și corect acasă curățați pachetul.

• Puneți peștele spălat pe bord cu partea ușoară în sus. Mai întâi tăiați-vă capul. Apoi obțineți părțile interioare, tăiați aripioarele cu coada.
• Folosiți un cuțit ascuțit pentru a răzui pe ambele părți, făcând mișcări blânde. Asigurați-vă că toate vârfurile și fulgii sunt îndepărtate de pe suprafață.
• Potrivit bucătari experimentați, atunci când sunt prăjite, pielea dă un miros specific. Scoaterea dintr-o carcasă înghețată nu provoacă probleme. Dacă peștele este proaspăt, faceți o tăietură longitudinală de-a lungul fundului carcasei, prindeți pielea cu un cuțit și trageți-o cu forța în direcția opusă.

După finalizarea procedurii, nu uitați să clătiți carcasa cu apă. După aceea, peștele este gata pentru utilizarea sa prevăzută.

Cum să prăjiți o friptură inodoră

Oamenii care nu își pot imagina viața fără mâncăruri cu pește afirmă în unanimitate că flounderul are un dezavantaj semnificativ. Este un miros specific. Rezolva problema permite îndepărtarea pielii. Dacă nu doriți să vă deranjați sau timpul se termină, următoarele recomandări vă vor ajuta.

1. Pentru a face flăcarea fragedă, incredibil de gustoasă și inodoră, folosiți făină de orez pentru pană. În zilele noastre, nu este considerat un produs exotic și este vândut peste tot.
2. Ele ajută la eliminarea mirosurilor și a condimentelor. Nu puneți condimente pe suprafața peștelui, ci adăugați-le la pâine. Flounder merge bine cu ghimbir și nucșoară. Împreună cu turmericul aduc o aromă plăcută și o culoare frumoasă.
3. Dacă nu există condimente la îndemână, marinați peștele și lăsați-l să stea două ore la frigider. Pentru a prepara marinada la un kilogram de pește, luați o linguriță de muștar și 4 linguri de suc de lămâie. După timp, peștele este gata de prăjire.

Datorită acestor sfaturi simple, chiar și un bucătar novice care nu are rețete testate în timp în arsenalul său poate crea un fel de mâncare delicios.

Utilizarea regulată a flăcării în alimente aduce multe beneficii pentru organism. Acest lucru este cunoscut fanilor de pește, spre deosebire de servirea prăjiturii prăjite. O listă de mâncăruri tradiționale este prezentată de cartofi, orez și legume.

Practica arată că flăcăul prăjit merge bine cu legumele sărate, proaspete, murate, gătite și coapte. Acestea includ roșiile, castraveții, dovleceii, mazărea verde, varza, țelina și broccoli. În ceea ce privește pastele și cerealele, aceasta nu este cea mai bună soluție. Doar orez este în armonie cu peștele în combinație cu orice legume și sosuri.