Cum să gătești delicioase un flăcător

Mulți folosesc în mod regulat pește de mare, deoarece acest produs nutritiv are o mulțime de vitamine, iar cu o pregătire adecvată, se obțin mâncăruri gustoase și cu apă udată. În articolul de astăzi, vom analiza cum să gătești flori gustoase acasă.

Datorită gustului său excelent și disponibilității generale, este incredibil de popular printre specialiștii culinari din întreaga lume. Acest pește minunat este aburit și într-un aragaz lent, prăjit într-o tigaie și copt în cuptor într-o varietate de moduri.

Flori de calorii în tigaie și la cuptor

Conținutul de calorii al flăcătorului copt în cuptor este de 90 kcal, fiert - 103 kcal și gătit într-o tigaie - 223 kcal la 100 de grame.

Carnea acestui pește minunat conține multe oligoelemente, acizi grași, proteine, calciu și fosfor. Datorită compoziției chimice largi, ea a câștigat titlul de obiect la cerere în gătit.

Utilizarea regulată a flounderului ajută la conversia glucozei în energie, întărește oasele și dinții, îmbunătățește activitatea mentală și musculară, are un efect pozitiv asupra activității sexuale.

Sfaturi utile înainte de gătit

Prăjirea într-o tigaie este cea mai populară modalitate de a găti flori. Experții recomandă mai întâi să puneți peștele în tigaie cu partea întunecată în jos, apoi să-l întoarceți.

• Când vine vorba de coacere, este recomandat să faceți acest lucru în folie. Contribuie la păstrarea sucului și afectează pozitiv suculitatea cărnii.
• Când coaceți, se recomandă să stropiți carcasa cu un amestec de ulei de măsline și vin, adăugați puțină ierburi Provence, piper și sare. Acest lucru este suficient pentru a obține un rezultat bun.
• Usturoiul, rozmarinul sau cimbrul vor tonifica un gust specific.
• Pulpa este incredibil de fragedă, așa că se recomandă completarea florei cu roșii uscate la soare, risotto de ciuperci sau sparanghel la grătar.

Potrivit gurmanzilor adevărați, puteți bea un pahar prăjit sau copt cu orice vin, dar numai soiurile albe ale băuturii sunt potrivite pentru gătit.

Cum să prăjiți flounder gustoase - 3 rețete

Prajitura prajita este un preparat gustos, dar nemeritat uitat in Rusia. La sfârșitul secolului XX, acest pește era incredibil de popular. În acele zile, gospodinele o găteau în diferite moduri: au gătit supa de pește, gătite cu legume, au făcut tăieturi. Cea mai frecventă a fost o metodă care presupune prăjirea într-o tigaie.

Puteți găti acest pește de mare într-o tigaie acasă în diferite moduri. În funcție de rețetă, de ingredientele folosite, de sosuri și de paine, bucatele sunt diferite ca aspect și gust. Luați în considerare cele mai populare rețete.

Flăcător prăjit clasic

Voi începe povestea despre gătitul prăjiturii prăjite cu o rețetă clasică, deoarece aceasta este baza pentru gătirea mâncărurilor mai complexe și un câmp nesfârșit pentru implementarea ideilor culinare.

• Flori - 5 buc.
• Faina - 1 cana.
• Sare - 1 lingura.

1. Puneți peștele pe o tăietură, îndepărtați capul și aripioarele, îndepărtați intestinele, răzuieți solzii, clătiți cu apă și tăiați fiecare carcasă în mai multe bucăți.
2. Se adaugă sare în făină și se amestecă. Rotiți fiecare felie în amestecul rezultat și trimiteți-o la o tigaie fierbinte. Se prăjesc cu ulei pe ambele părți până se rumenesc.

Datorită celei mai simple rețete clasice, puteți pregăti cu ușurință o farfurie prăjită, care, în combinație cu legumele proaspete, va crea o adevărată lucrare culinară. Totuși, un astfel de pește este bun cu un număr mic de oase, ceea ce îl face potrivit pentru mâncarea bebelușilor.

Prajitura prajita cu ciuperci

Acum voi împărtăși rezultatul unui experiment culinar, al cărui punct culminant este o combinație neobișnuită de produse. Felul de mâncare se va dovedi uimitor, ca juliana cu ciuperci. Acesta este meritul produselor utilizate.

• Flori - 2 buc.
• Champignons - 5 buc.
• Ardei gras - 150 g.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Arpagic - 5 pene.
• Mărar - 1 buchet.
• Faina - 4 linguri.
• Ulei de măsline, condimente, sare.

1. Puneți peștele pe tablă, tăiați capul, obțineți părțile interioare și tăiați aripioarele. Clătiți fiecare carcasă cu apă și tăiați-o în felii medii.
2. Faceți un amestec de paine. Adăugați puțină sare și condimentele preferate în făină, amestecați.
3. Tăiați ciupercile în felii, inele de ceapă și tocați ardeiul. Coaja de usturoi. Va oferi ciupercilor și legumelor un accent subtil.
4. Rotiți feliile într-un amestec de umplutură și așezați într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte. Puneți legume preparate în jurul peștelui.
5. Se prăjește flăcărița pe ambele părți până când este aurie. Întoarceți legumele de mai multe ori în timpul gătitului.

Înainte de servire, așezați bucățile pe o farfurie, așezați legumele prăjite în jur. Garnisiți cu pinten de mărar. Acest tratament în combinație cu piure de cartofi vă va încânta cu siguranță cu un gust incomparabil.

Friptura prajita in sos de rosii

O altă rețetă gourmet pe bază de flounder. În combinație cu sosul de roșii, delicioasa este aromată, gustoasă și suculentă. Prepar acest fel de mâncare pentru sărbători și în zilele de săptămână.

• Flori - 2 buc.
• Ceapa - 2 capete.
• Faina - 4 linguri.
• Suc de rosii - 300 ml.
• Nucile - 5 g.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Lămâie - 1 buc.
• Ulei vegetal, cimbru, sare.

1. Tăiați capul, coada și aripioarele de la flore, îndepărtați părțile interioare, îndepărtați pielea. Clătiți bine fiecare carcasă cu apă.
2. Sărați peștele, rolați în făină și trimiteți în tigaie. După două minute, adăugați jumătate de inele de ceapă și cimbru. Rotiți cusăturile pe cealaltă parte și condimentați cu cimbru. Se prăjesc până se rumenesc.
3. Combinați nucile tocate și usturoiul zdrobit într-un bol mic. Sare amestecul rezultat, se adaugă două linguri de ulei vegetal. Se amestecă, se adaugă suc de lămâie și se amestecă din nou.
4. Se toarnă peștele prăjit cu suc de roșii, după ce fierbeți se adaugă sos de usturoi, se acoperă și se fierbe timp de câteva minute. Garnisiți cu verdeață înainte de servire.

Prajitura prajita in sos de rosii merge bine cu orice fel de farfurie. Cartofi fierți, orez sau tocană de legume sunt potriviți. Indiferent de servire, se va dovedi incredibil de delicios.

Cum se coace flăcări în cuptor - 3 rețete

Gustul peștelui fiert nu îi place tuturor, iar gătitul într-o tigaie duce la răspândirea mirosului în toată casa. Prin urmare, gospodinele preferă să coace gătit în cuptor.

Cu acest tratament termic, flounderul păstrează substanțe utile, iar la coacere, uleiul vegetal nu este întotdeauna utilizat. Așadar, gătitul la cuptor în cuptor este cea mai bună alegere pentru persoanele care doresc să gătească mâncare gustoasă și sănătoasă.

Aruncă în cuptor în folie

Flounder - un pește ușor de gătit cu apă sărată a cărui carne suculentă nu poate fi uscată. Folosirea foliei pentru coacere facilitează în continuare sarcina, deoarece ajută la păstrarea sucului.

• File flore - 4 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Zestă de lămâie - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal, piper și sare.

1. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline și coaja de lămâie, adăugați piperul și sarea, amestecați.
2. Se adaugă usturoiul zdrobit în amestecul uleios rezultat.
3. Frecați fiecare bucată de pește cu ulei de usturoi și înfășurați în folie.
4. Se pune pe o foaie de copt și se introduce la cuptor, preîncălzit la 210 grade, timp de 8 minute.

Scoateți peștele copt din cuptor, scoateți din folie, puneți pe o farfurie, turnați restul de suc, garnisiți cu felii de lămâie și serviți. Flori în folie merge bine cu sparanghel copt. De asemenea, vă sfătuiesc să încercați rețeta de somon copt la cuptor.

Aruncă la cuptor cu legume

Următoarea rețetă implică gătirea flăcării în cuptor cu adăugarea de legume. Felul de mâncare finit se dovedește a fi gras, dar nu vă descurajați. Uleiul de pește nu a făcut rău nimănui.

• Flounder - 1 carcasă.
• Zucchini - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 cap.
• Lamaie - 0,5 buc.
• Ardei și sare după gust.

1. Clătiți peștele cu apă, tăiați capul, îndepărtați intestinele și aripioarele.
2. Pregătiți legumele. Treceți morcovii și dovleceii printr-o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătate de inele.
3. Pune o foaie de folie pe masă. Dintr-o morcov rasă, faceți o pernă pentru pește, puneți o friptură deasupra, sare și piper.
4. Deasupra, puneți câteva felii de lămâie, apoi ceapa, morcovii rămași și dovlecelul.
5. Înfășurați folia într-un plic, prindeți marginile, puneți pe o foaie de copt și dați la cuptor. La 220 de grade, coaceți peștele cu legume nu mai mult de 10 minute.

Plăcile cu legume vă vor încânta cu un gust excelent la cald sau la rece. Deoarece felul de mâncare este atât de satisfăcător, vă sfătuiesc să îl serviți fără farfurie. În cazuri extreme, folosiți piure de cartofi.

Pui la cuptor cu smântână, brânză și roșii

Vine triumful? Vă rugăm oaspeții cu o gașcă cuptor la cuptor cu roșii și smântână sub o crustă de brânză. O astfel de creație culinară nu va lăsa pe nimeni indiferent.

• Flori - 1 kg.
• Brânză tare - 150 g.
• Roșii - 2 buc.
• Crema acru - 4 linguri.
• Lămâie - 1 buc.
• Mărar, condimente.

1. Curățați peștele, clătiți cu apă, uscați cu șervețele. Sare fiecare carcasă, condimentează cu piper și toarnă suc de lămâie pe ea.
2. Amestecați coaja de lămâie trecută printr-o răzătoare fină cu mărar tocat, adăugați smântână și amestecați. Tăiați roșiile în inele subțiri și ungeți brânza grosieră.
3. Puneți fileul de flăcări pe folie, turnați cu sos de smântână, așezați inelele de roșii deasupra. Înfășurați biletul, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor. Gătiti la 180 de grade o treime de oră.
4. Scoateți din cuptor, deschideți ușor folia, presărați flăcări cu brânză rasă și trimiteți înapoi încă 5 minute.De data aceasta este suficient pentru a forma o crustă delicioasă de brânză.

Rețeta prezentată este universală. Dacă poluatul prăjit este plictisitor, folosiți rețeta pentru a o găti la cuptor. Halibut, macrou și alți pești marini sunt, de asemenea, potriviți.

Cum să gătești un flounder într-un aragaz lent

Carnea de flăcări este sănătoasă și incredibil de gustoasă. Nu este surprinzător, este adesea denumit pui de mare. Gătit nu numai într-o tigaie și în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Atenție la o rețetă simplă, dar gustoasă.

• File de flăcări - 600 g.
• Ceapa - 1 cap.
• Crema - 150 ml.
• Bulion de legume - 150 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare și piper după gust.
• Lămâie, pătrunjel.

1. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, închideți capacul, activați modul de coacere.
2. Trimiteți ceapa feliată în jumătate de inele în aragazul lent cu unt preîncălzit. Stingeți trei minute, apoi opriți programul.
3. Se taie fileul de pește în porții, sare, se condimentează cu piper. Trimiteți preparatul pregătit la aragazul lent pentru ceapă. Se toarnă într-un amestec de cremă și bulion de legume.
4. Activați modul aburire, setați cronometrul timp de 20 de minute. După timp, verificați disponibilitatea. Dacă este necesar, gătiți din nou. Timpul de gătit depinde de mărimea bucăților de pește.

Puneți tratamentul finalizat pe o farfurie cu ceapă, turnați sosul din bol, garnisiți cu crengute de pătrunjel și felii de lămâie. Orezul liber este potrivit pentru garnitură.

Articolul despre gătitul delicioaselor flăcări a ajuns la sfârșit. De acum, sunteți la curent cu toate subtilitățile și secretele gătitului acestui pește minunat. Gătiti-l mai des și va aduce multe avantaje.