Ce să încerci în Muntenegru - preparate naționale

Locuitorii din Muntenegru combină în mod surprinzător armonios calități precum mândria și independența, prietenia și toleranța pentru alte culturi și naționalități. Caracteristicile naționale se reflectă și în tradițiile culinare locale. Bucătăria Muntenegrului se formează de mai mulți ani sub influența multor popoare, tradițiile culinare ale slavilor, maghiarilor, germanilor, turcilor și mediteranenilor se amestecă în bucate.

Caracteristici ale bucătăriei naționale din Muntenegru

Bucătăria muntenească este împărțită condiționat după criteriul geografic. În regiunile de coastă, bucătăria mediteraneană predomină cu un număr mare de pește și fructe de mare, brânză și legume naturale, proaspete. În regiunile muntoase, turiștii și oaspeții sunt tratați cu carne și preparate lactate.

Locuitorii țării își spun pe bună dreptate bucătăria națională naturală și sănătoasă. Muntenegru este renumit pentru solurile sale fertile, așa că nu este obișnuit să folosești îngrășăminte aici. Vitele sunt pășunate pe pășuni curate ecologic. Nu este surprinzător faptul că orice fel de mâncare nu este doar gustos, ci atrage cu o prospețime și naturalețe deosebite.

Bucătăria națională din Muntenegru este incredibil de variată, o masă bogată este servită cordial aici. Principalele tradiții culinare se aseamănă cu mâncarea slavă tradițională. Carnea joacă un rol important aici, dacă aveți norocul să vizitați Balcanii, asigurați-vă că încercați umerașul - cotlet cu un buchet uimitor de condimente, chevapchichi - cârnați din diferite soiuri de carne tocată, razhnichi - kebabs de vițel și porc. Într-un mod special, ei știu să gătească carne pe un scuipat.

În timp ce vă relaxați pe coasta Muntenegrului, încercați mâncăruri cu pește. Persoanei noastre îi vor plăcea primele feluri de mâncare - ciorba de pește, gulașul. Păstrăv umplut cu prune sau yapraki (crap coapte în cremă) - mâncăruri demne de o cină regală. Cunoscătorii bucătăriei mediteraneene vor aprecia cu siguranță pilaful cu fructe de mare.

În timpul unei călătorii în Muntenegru este imposibil să rezistați și să nu încercați brânza. Există o mulțime de soiuri de brânzeturi, deoarece este un ingredient obligatoriu în diverse feluri de mâncare - aperitive, primele feluri de mâncare, se adaugă la cereale, salate și deserturi. Asigurați-vă că încercați tortilele cu brânză - Qashqal, Kachamak.

Desigur, masa se încheie în mod tradițional cu desert și băuturi. Pentru producerea de dulciuri, se folosesc nuci și fructe. Cât despre băuturi, cafeaua și ceaiul sunt apreciate aici. Vinul produs în Muntenegru nu este foarte frecvent pe piețele internaționale, însă merită încercat.

Vranac este o carte de vizită a Muntenegrului, un vin cu o aromă de tartă pronunțată. Este produs în întregul stat, astfel că mai multe zeci de soiuri sunt prezentate în sortiment. Vinurile albe naționale sunt servite cu pește și legume, cele mai populare sunt Krstach și Sauvignon. Dacă doriți să încercați ceva mai puternic, comandați vodka de struguri - Krunak.

Sortimentul are și preparate europene - înghețată pregătită conform rețetelor italiene, pizza, hamburgeri, risotto.

Vizitând Muntenegru, veți înțelege că aceasta este o țară incredibil de pitorească, cu un patrimoniu culinar bogat, asezonată cu ospitalitatea și ospitalitatea locuitorilor.

Cât costă să mănânci în Muntenegru

Cea mai scumpă mâncare din Muntenegru este fructele de mare. Adesea, în restaurante, costul este indicat la 100 de grame, acordați atenție acestei nuanțe. Costul mediu pentru homar sau pește din soiuri exotice este de 15 euro la 100 g. Fii pregătit că va trebui să plătești de la 60 la 75 € pentru o porție impresionantă care cântărește 400-500 grame.

Prețul cursurilor principale variază de la 10 la 20 €. Costul salatelor este de obicei între 5 și 10 €. Deserturile costă de la 3 la 8 €. Prețul primelor cursuri este de la 3 la 7 €.

În cel mai scump restaurant, o cină delicioasă, plină de suflet pentru o familie de doi adulți și doi copii va costa 60-70 de euro, iar masa de prânz pentru doi în zona stațiunii - 25-30 de euro.

Dacă vă relaxați în regiunile de coastă, asigurați-vă că încercați mâncăruri de luat masa, acestea sunt vândute în numeroase tarabe de pe coastă. Pizza costă 2 €, un hamburger imens - 3-4 €, un grătar costă puțin mai scump - 4-5 €, iar un cârnat delicios poate fi cumpărat la 2 €.

Mâncăruri naționale din Muntenegru

Produsul din lapte, în consistență, seamănă cu smântâna, iar pentru a-l gusta este cea mai delicată brânză cremoasă, cu o nuanță cremoasă. Kaymak se adaugă în mâncăruri cu carne și pește, salate de legume. Drept urmare, mâncarea finită are o aromă moale, cremoasă.

Un produs este preparat din lapte, se fierbe timp de câteva ore într-un cuptor și apoi este răcit. Stratul gros care se formează deasupra este îndepărtat cu atenție, asezonat cu sare și insistat timp de câteva zile. În ciuda procentului ridicat de conținut de grăsime (40%) caiac este foarte util.

Un fel de mâncare popular național în întreaga Muntenegru. Supă bogată, bogată, mai multe soiuri de pește sunt folosite pentru prepararea sa. Datorită acestui fapt, felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și seamănă cu cea mai delicată supă cremă. Principala diferență față de ciorba tradițională este prezența unui lot întreg de condimente și făină și nu există cereale în ciorbă.

Supa conține vițel și morcov - sunt tocate mărunt, iar cartofii se rumenesc. Primul fel de mâncare servește tortillas delicioase cu brânză.

Muntenegru este renumit pentru rețetele sale rafinate pentru prepararea mielului. Indiferent de locul în care vă aflați și în funcție de ce rețetă prepară carnea, asigurați-vă că vi se va servi un fel de mâncare fragedă și suculentă. Mielul este gătit în vase din fontă, sub un capac gros, masiv. Astfel de feluri de mâncare sunt numite sach. Carbuni fierbinți sunt așezați deasupra capacului, iar carnea se păstrează o oră.

Carne de miel turtită și cartofi în lapte și mirodenii. Vasul finit se dovedește a fi foarte fraged, moale și incredibil de aromat.

Acesta este un alt preparat național comun al bucătăriei Muntenegrului. Pentru prima dată au început să-l gătească într-unul dintre cele mai vechi orașe din țară - Negushi. Aici au apărut mâncăruri populare, precum brânza Negush și prshut. Pentru a pregăti friptura, iau carne de vită exclusiv tânără, sunt umplute cu caiama (brânză) și prosciutto (carne de porc uscată). Pentru a servi preparați sos de marcă.

Vasul seamănă cu un banosh ucrainean. Compoziția farfuriei include făină de porumb, brânză tânără. Brânza se taie în felii și se topește, apoi se adaugă făina și se agită continuu până la consistența terciului. Împreună cu Tsitsvara a servit cartofi, iaurt. Acesta este un mic dejun tradițional în Muntenegru.

Un fel de mâncare bogat și bogat în calorii, este preparat din rămășițele de pâine învechită. Se pune la abur, se adaugă lapte, unt și brânză tânără.

Serviți în perechi cu iaurt. Anterior, o astfel de mâncare era considerată rustică, dar astăzi mâncarea este servită în aproape fiecare cafenea și restaurant din Muntenegru.

Așa se numesc cârnați mici naționali făcuți din carne de porc sau vită. Carnea se toacă manual, se amestecă cu ceapă mărunțită fin, un buchet de mirodenii. Cârnații formați se ung cu ulei de măsline și se coace la cuptor. Carnatii merg bine cu cartofi prajiti, gustari cu legume si salate. Felul de mâncare este servit într-un restaurant și poate fi cumpărat și într-un magazin unde se prepară cârnați în fața cumpărătorului.

Felul de mâncare vă va provoca sentimente nostalgice. Aceasta este o tăietură uriașă de carne la grătar. De regulă, este gătit în fața clientului. La cutite se adaugă o varietate de legume, legume proaspete sau coapte, sosuri.

Dacă doriți să încercați câteva preparate din carne în restaurant, comandați Meshano Meso - acesta este un sortiment aromat și gustos al celor mai faimoase delicioase naționale.

Muntenegru acordă o atenție deosebită acestui produs. Brânzeturile sunt servite în cafenele, restaurante, le puteți cumpăra într-un magazin și în orice piață. Orice fel de brânză, indiferent de locul în care ați cumpărat-o, este întotdeauna proaspăt, gustos. Brânzeturile sunt bogate în gust, puteți alege un produs care să nuanțeze perfect gustul mâncărului principal.

Adevărata mândrie a Muntenegrului este brânza Negush obținută din lapte de capră sau oaie. Sortimentul include brânză tânără (cu vârste cuprinse între 2 și 3 luni) și brânză cu adaos de ulei de măsline. Brânza negush este foarte asemănătoare cu brânza feta, dar gustul sărat este mai puțin pronunțat.

Un aperitiv care este mult mai mult decât doar mâncare. Vă puteți bucura de prosciutto chiar și după un prânz copios sau o cină. Vasul este sacadat. Carnea de porc este folosită pentru gătit, este uscată după o rețetă veche, ale cărei secrete nu vă vor fi dezvăluite niciodată. Cu tine, feliile subțiri vor fi tăiate dintr-o bucată imensă. În piață sau în magazin vând prosciutto deja feliat. Ca cadou poți cumpăra un picior întreg.

Aceasta este o patiserie în care se înfășoară o varietate de umpluturi. Felul de mâncare este servit cu iaurt.

Cele mai comune două deserturi naționale sunt tulamba și măcelarul.

Tulumba are rădăcini turcești. Acest fel de mâncare amintește foarte mult de prăjiturile cu cremă, dar în loc de smântână, feliile de aluat fără drojdie sunt presărate generos cu sirop pe bază de miere.

Palachinka - un fel de mâncare cu rădăcini slave. Acestea sunt clătite cu un diametru imens, cu umpluturi diferite - dulci și sărate.

Vinurile din Muntenegru sunt foarte gustoase, pot fi savurate în tot restul, bucurându-se de un buchet bogat și aromă rafinată. Iată multe soiuri de vinuri cu valoare variabilă. Cele mai populare:

• Vranac - o băutură profundă, de culoare rubin, cu gust de tartă, servită cu preparate din carne și deserturi;
• Krstach - un vin alb, de o nuanță galben deschis, cu un gust ușor și un finisaj moale, servit cu pește, brânză și fructe.
• Rakia este o băutură puternică populară, conținutul său de alcool ajunge la 60%. Vodka din struguri din Muntenegru se numește Lozovaca, iar o băutură din prune se numește țuică de prune. În diferite regiuni ale țării, la băutura piquancy se adaugă nuci, ierburi, condimente. Dacă vodka este făcută din fructe, se numește fel de pere, mere sau caisă.

Puține secrete

Mâncarea locală din Muntenegru are, fără îndoială, propriile sale caracteristici.

• Salatele sunt tăiate în bucăți mari, așa că există sentimentul că vi se servește o porție uriașă.
• Locuitorii din Muntenegru preferă să bea cafea, ei beau ceai doar în timpul bolilor.
• Restaurantele servesc limonadă, dar gustul său este radical diferit de băutura noastră tradițională. Limonada din Muntenegru este acru, prin urmare, zahărul este servit cu el, dacă doriți, vă îndulciți singuri băutura.
• Localnicii au o mare varietate de lichioruri din afine, mere, gutuiuri și chiar ramuri de molid. Costul unei astfel de băuturi variază de la 5 la 10 euro.
• Berea din Muntenegru, în ansamblu, nu diferă de berea obișnuită sau cea obișnuită, care poate fi cumpărată în țara noastră. Costul unei sticle este în medie de 1 euro.

Acum știți ce să încercați în Muntenegru din mâncare. Desigur, fiecare regiune prezintă bucate proprii, originale. Secretul bucătăriei balcanice este prospețimea excepțională și curățenia ecologică a tuturor produselor. Calitatea mâncării de aici este deosebit de atentă și reverentă. O masă generoasă este setată nu numai pentru vacanță, ci și pentru oaspeți. Sărbătoarea începe în mod tradițional cu un sortiment de mezeluri reci - meze, servit cu măsline și brânzeturi.

După ce ai vizitat Balcanii, vei regreta un singur lucru - faptul că nu poți lua cu tine rețete originale de mâncare națională. Crede-mă, dacă îți spun rețeta într-o cafenea sau un restaurant, cu siguranță vor ascunde ceva secret culinar. Bucătăria Muntenegrului este bogată și diversă, pentru fiecare călătorie veți descoperi cu siguranță noi gusturi, tradiții și experiențe.