Descrierea coajei de lămâie - ce este și cum să o grăbești? Beneficii, dăunează cojilor și sfaturi practice de utilizare

Toată lumea știe despre beneficiile pentru sănătate ale citricelor. Dar ce să faci cu coaja? Unul dintre modurile populare de a-l folosi este să îndepărtezi zestrea, deoarece gospodinele cu experiență știu că conține un depozit real de substanțe utile pentru sănătate și frumusețe.

În continuare, vom oferi fotografii vizuale de coaja de lămâie și vă vom spune cum să o depozitați corect.

Ce este și care este diferența de coji?

Coaja de citrice este formată din două componente: la exterior este acoperită cu un strat galben - zestă, sub care există un strat alb care îl separă de pulpă. Acest strat este amar, prin urmare, atunci când tăiați zestrea, nu trebuie atins.

Fotografie

Fotografia arată cum arată coaja de lămâie.

Este posibil să mâncați o coajă de fructe?

Citricele achiziționate sunt adesea ceruite și conțin pesticidecare nu poate fi îndepărtat prin spălare. Prin urmare, ar fi mai bine dacă zestul să fie eliminat din lămâile cultivate de tine sau de prietenii tăi.

Beneficiile și compoziția chimică

Este utila coaja de lamaie? Zestul este considerat una dintre cele mai utile părți ale citricelor. De ce este util se discută mai jos:

1. 70 de grame de zest conțin rata zilnică de acid ascorbic.
2. Zestă de lămâie conține o cantitate mare de uleiuri esențiale și substanțe utile organismului nostru:
   • vitaminele C, A, P;
   • unele vitamine B;
   • acid pectic;
   • coumarins și volatile.

   Printre oligoelementele din compoziția de coajă de lămâie la 100 de grame conține:

   • 0,8 mg fier;
   • 92 μg de cupru;
   • 0,7 mcg seleniu;
   • 0,25 mg de zinc.

   Și printre macronutrienți:

   • 12 mg fosfor;
   • 160 mg de potasiu;
   • 6 mg sodiu;
   • 15 mg magneziu;
   • 134 mg de calciu.
3. Mâncatul cu suc de lămâie ajută să facă față anxietății și îi reduce nivelul.
4. Elimină balonarea.
5. Whitens teeth.
6. Luminează pigmentarea pielii.
7. Combate îmbătrânirea prematură a pielii.
8. Datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina C, coaja de lămâie ajută la întărirea oaselor. Și cu utilizarea sistematică, reduce riscul de osteoporoză, artrită și reumatism.
9. Acidul ascorbic din zest ajută la prevenirea viralelor și răcelilor, întărind imunitatea.
10. Utilizarea regulată a zestului are un efect pozitiv asupra inimii, normalizând fluxul de sânge și crescând elasticitatea vasculară. Previne dezvoltarea trombozei, reducând riscul bolilor cardiovasculare.

Indicații de utilizare:

1. Este recomandat să folosiți zestă de lămâie pentru a crește pofta de mâncare și pentru a elimina problemele digestive sau vezicii biliare.
2. Este util pentru constipație pentru a crește motilitatea intestinală.
3. Dacă sunteți îngrijorat de greață, atunci încercați să mestecați puțină coajă de lămâie
4. Cu gingiile sângerare, zestul este folosit pentru clătirea gurii.
5. Mănâncă-l pentru a scăpa de respirația rea.
6. Cei care doresc să piardă în greutate ar trebui să fie atenți și la zest. Conține pectină, care descompun activ grăsimile și ajută la reducerea greutății. În plus, conținutul său de calorii la 100 de grame este de doar 16 kilocalorii.
7. În cosmetologie, zestul este utilizat pentru tratarea acneei și a tenului gras.

De ce vrei sa o mananci?

Dorința de a mânca zestă de lămâie poate fi explicată printr-o simplă lipsă de vitamina C. Aciditatea scăzută a stomacului afectează și pofta de acesta. Acest lucru poate indica, de asemenea, necesitatea unei vizite la un cardiolog, deoarece zestul conține potasiu, care asigură buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Contraindicații și rău

Nu au existat contraindicații grave pentru consumul de zest. În ciuda faptului că coaja de lămâie are o serie de proprietăți utile, Există unele restricții și precauții atunci când îl utilizați.:

• Ar trebui abandonat în caz de intoleranță individuală.
• Nu este recomandat persoanelor cu ulcer peptic sau gastrită cu aciditate ridicată să folosească zestă.
• Cu stomatita, exacerbarea amigdalitei cronice și faringitei, zestul nu trebuie utilizat, deoarece acest lucru va provoca iritarea mucoasei.
• În general, nu trebuie să abuzați de acest produs, în special atunci când este adăugat la mâncăruri pentru copii.

Cum să gratar?

Cum se îndepărtează coaja de lămâie și se obosește? Există trei moduri de a face acest lucru:

• grate:
  1. Luați o răzătoare cu găuri mici.
  2. Clătiți bine lămâile cu o perie.
  3. Ștergeți cel mai de sus strat de coajă de lămâie.
  4. Puneți șurubul eliminat pe o tavă și uscați 2-3 zile la temperatura camerei.
• Folosiți zestra pentru a tăia zestă cu chipsuri sau un piller pentru a coaja coaja de lămâie în fâșii lungi.
• Tăiați zestrea cât mai subțire într-o spirală cu un cuțit bine măcinat.

Cât timp se aplică și în ce cantități?

• Este suficient să mănânci o cantitate mică de coajă eliminată din două inele de lămâie pe zi. Dacă îl abuzați, aplicând în fiecare zi timp de o săptămână, atunci poate apărea hipervitaminoză. În acest caz, aruncați zestrea timp de trei săptămâni.
• Zestul este folosit în principal la gătit pentru fabricarea briose, charlotte, budinci și prăjituri. 6 grame de coajă de lămâie adăugate la coacere asigură 13% din necesarul zilnic al organismului de această vitamină sănătoasă.
• Se adaugă în salate în cantitate de o jumătate de linguriță, precum și în mâncăruri cu carne. Dacă doriți să adăugați aromă mâncărurilor din carne, atunci cu un minut înainte de gătit, presărați carnea tocată cu zeama eliminată dintr-o lămâie.
• Cea mai ușoară cale este de a folosi zestul ca aditiv aromatic în ceai. Amestecați coaja de o lămâie cu negrul uscat în orice proporție după gust și faceți ceaiul.
• Pentru a elimina mirosurile neplăcute în cameră și frigider, presărați zestrea în pungi mici de pânză și așezați-o în colțuri.
• Pentru a scăpa de mișcări enervante, răspândiți zestrea în mână mică pe ferestre și în apropierea fisurilor.
• Pentru a descărca, turnați apă într-un ibric, turnați o mână de coajă de lămâie acolo și dați la fiert. Apoi opriți, lăsați o oră și spălați-vă bine.
• Un pansament cu zeama de lamaie timp de câteva ore poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare. Cum se folosește pentru durerile articulare? Îndepărtați zestrea dintr-o lămâie, aplicați pe zonele dureroase și fixați-vă cu un bandaj sau pansament.
• Zestă de lămâie conține o cantitate mare de antioxidanți care contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Adăugați puțină curățare la smoothie pentru a curăța corpul de toxine.

Recomandări de stocare

1. Pentru a îndepărta coaja decojită mai mult timp, folosiți-o într-un recipient de sticlă și acoperiți-o cu zahăr. Acesta va servi ca un excelent conservant și, în același timp, absoarbe uleiuri esențiale. Perioada de valabilitate la frigider poate ajunge la câteva luni.
2. Îndepărtați tocul uscat într-un pahar sau staniu, închizând bine capacul. Dacă doriți, îl puteți macina în pulbere și îl puteți adăuga la mesele gata. Zestă uscată poate fi păstrată într-un loc uscat până la un an.

Există mai multe modalități de a folosi zestura de lămâie. Va deveni un plus simplu, dar elegant pentru mâncărurile tale culinare și va fi util în gospodărie. Și cu o lipsă de nutrienți în organism, va fi un asistent indispensabil.

Video util

Oferim un videoclip informativ despre proprietățile utile ale zestului: