Este posibil să stoarceți suc dintr-o lămâie fără storcător și cum să faceți?

Sucul de lămâie este un produs natural valoros pentru reglarea acidității diverselor feluri de mâncare. Puteți utiliza acid citric sau oțet, dar va fi mult mai util și mai gustos să adăugați suc proaspăt în mâncare. Este bun în salate de legume și felii de fructe, în sosuri și în maioneză de casă, în diverse băuturi și băuturi cu fructe, în gheață și la coacere.

Adesea există o astfel de situație încât foarte puțin suc este extras dintr-un fruct mare, literalmente 1,5-2 linguri. Să vorbim despre cum să facilităm procesul acasă și să-l facem de câteva ori mai eficient chiar și fără storcător.

Cum să stoarceți mai mult produs manual?

Se dovedește a obține suficient suc de lămâie acasă este o simplă. Principalul lucru este să pregătiți corect lămâia. Și puteți face acest lucru folosind diferite metode.

Se încălzește la temperatura camerei

Păstrarea citricelor în frigider este convenabilă și familiară. Se întâmplă adesea ca, începând să pregătească un fel de mâncare, gazda ia mâncarea direct de la frigider, pregătește ceea ce se numește „de sub cuțit”.

În cazul pansamentelor cu salate de citrice, este mai bine să faceți mai atent și să obțineți fructe în avans din frigider în cameră.

Cert este că la o temperatura mai mare, carnea de lamaie devine mai moaleiar membranele celulare în care se află sucul râvnit sunt mai suple.

Se scufunda într-un bol cu ​​apă fierbinte

Odată cu creșterea temperaturii, carnea de fructe devine din ce în ce mai moale. Dacă doriți un rezultat și mai vizibil, înmuiați lămâia într-un bol cu ​​apă foarte caldă. Apa fiartă nu este necesară, doar umple rezervorul cu un robinet cu apă caldă.

Apa trebuie mai întâi drenată, astfel încât temperatura sa este mai mare. Folosiți un ibric încălzit și ușor răcit în acest scop. Temperatura optimă a apei este de 60-70 grade, astfel încât degetul coborât poate fi în ea pentru câteva secunde. Nu merită supraîncălzirea fătului. Încălzirea poate afecta gustul sucului și calitatea acestuia. Vrem să obținem cât mai mult nu numai gustos, ci și un produs sănătos.

Se încălzește în cuptorul cu microunde

Excelent dacă ai un cuptor cu microunde. Puneți lamaia în ea doar 30 de secunde și pregătiți rapid fructele să fie extrudate. Este mai bine să puneți fructele în cuptorul cu microunde întreg, astfel încât sucul valoros să nu se scurgădar a rămas înăuntru. Suprafața sa ar trebui să devină caldă, dar fructele nu trebuie supraîncălzite.

Principiul de funcționare al cuptorului cu microunde este același - fructul se încălzește sub influența radiațiilor cu microunde, iar membranele celulare se înmoaie. Sucul va curge mult mai ușor atunci când stoarceți.

Înghețați înainte de a pune în cuptorul cu microunde

Există un alt mod mai laborios, dar și mult mai eficient de a obține suc de citrice. Dacă știți dinainte că veți avea nevoie de mult suc de lămâie, de exemplu, pentru a face mai multe pahare din băutură, atunci puteți trimite lamaia la congelator.

Sucul de lămâie este un lichid. Orice lichid în timpul răcirii puternice, adică la trecerea la o stare solidă, are proprietatea de a se extinde. Odată cu extinderea sucului celular, membranele celulare sunt deteriorate, rupte. Prin urmare, după decongelare, sucul curge activ din fructe.

Lămâile congelate sunt dure, deci trebuie mai întâi dezghețate și vor deveni moi. Cea mai convenabilă și rapidă modalitate este să folosești un cuptor cu microunde. Fructele congelate trebuie mai întâi dezghețate. Pentru aceasta, există un program special în cuptorul cu microunde, apoi porniți-l pentru un timp scurt. Încălzirea este necesară, astfel încât cojile de carne care au supraviețuit după îngheț să se înmoaie și să dea sucul.

Rotiți masa în jurul tăierii

Cea mai accesibilă metodă dintre toate - „funcționează” chiar și cu fructe reci. Va fi indispensabil atunci când nu va fi timp să așteptați până se încălzesc, iar acum este nevoie de suc.

1. Luați o lămâie, puneți-o pe o suprafață plană a mesei, apăsați în jos cu întregul plan al palmei și începeți să se rostogolească intens. În curând, veți observa că fătul a devenit mai moale. Totul este!
2. Și acum tăiem și stoarcem.

Cu o lămâie încălzită, manipularea va fi puțin mai ușoarădar efectul vă va mulțumi chiar dacă fructul este de la frigider.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum stoarceți sucul dintr-o lămâie, după ce l-ați rulat pe o placă:

Tăiați de-a lungul, nu peste cap

Acest sfat este o completare cu cele anterioare. Pentru a obține sucul, trebuie să împărțiți lămâia. Adesea este tăiată peste, atât de mai frumoasă atunci când este nevoie de lămâie pentru ceai. Dar sucul este stors mai bine atunci când fructul este împărțit în lungime. Acest lucru se datorează faptului că suprafața pulpei goale devine mai mare, deci sucul iese mai bine. În același timp, cantitatea de conținut stoarse trebuie crescută de 2-3 ori.

Cum se înlocuiește un storcător electric?

Și cum altfel să stoarceți rapid sucul din lămâie?

1. Braț cu o furculiță. Dacă nu aveți storcător, atunci o furculiță poate funcționa după principiul său. Introduceți dinții furculiței în carnea de lămâie tăiată de-a lungul lămâii și defilați cu efort, apoi stoarceți fructele. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori până când sucul nu mai rulează. Dinții furculiței vor deteriora membranele celulare și vor ajuta scurgerea sucului.
2. Folosiți un storcător manual de citrice. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie tăiate la jumătate. Puneți fiecare jumătate pe presă cu pulpa în jos și apăsați ferm, întorcând-o ușor pe presă. Membranele celulare vor fi deteriorate prin acțiune mecanică, iar sucul va scurge din lămâie.

Cum să nu-ți murdărești mâinile?

Și acum cel mai original și frumos mod de a obține suc proaspăt. A fost creat special pentru cei care doresc să păstreze o manichiură sau să aibă pielea delicată pe mâini. Sucul de lămâie este destul de agresiv și, atunci când este stors, nervează pielea delicată și dăunează acoperirii unghiilor. Pentru a preveni acest lucru, utilizați următoarea metodă.

Vei avea nevoie:

• spray-uri;
• burduf din lemn;
• foarfece și lămâie.

Lamaia ar trebui să fie mai moale.

1. Taiem tubul pulverizatorului la lungimea dorita. Concentrați-vă pe dimensiunea lămâii.
2. Pierzi lămâia la bază cu o broșă.
3. Introducem un pulverizator.
4. Acum puteți presara salata frumos și fără probleme, fără să vă murdăriți mâinile.

Câte grame de produs sunt într-un fruct și jumătate?

Desigur, tot sucul este imposibil de stors. Folosiți sfaturile noastre și veți crește eficacitatea acestei proceduri și vor ieși mai multe sucuri decât dacă încercați să-l obțineți fără a folosi diverse trucuri.

Fructele sunt diferite în greutate și suculență. Din fructe proaspete de dimensiuni medii, se obțin aproximativ 50 -70 ml. suc. Este vorba de aproximativ 3-4 linguri. În consecință, din jumătate de lămâie obțineți 1,5-2 linguri.

Din acest articol, ați învățat multe trucuri despre cum să extrageți corect sucul din lămâie, de la cel mai simplu la cel mai complex și mai creativ. Pentru a utiliza citricele utile cât mai eficient, este foarte recomandat să utilizați mai multe metode simultan sau să alegeți una care să fie cea mai eficientă.

Acum știți cum să obțineți cât mai mult suc de lămâie cât aveți nevoie cu un efort minim.