Salată de tandrețe cu pui, castraveți, ou, mere, prune

Să învățăm cum să gătești acasă o salată de tandrețe cu pui, ou și castraveți. Chiar și în perioada medievală, bucătarii au pregătit acest fel de mâncare pentru masa regală. Astăzi, în meniul celor mai multe bucătării ale lumii sunt prezente diverse opțiuni pentru delicioase delicioase.

Strămoșii felului de mâncare sunt salatele Waldorf și Cezar. „Tandrețea”, împrumutând cel mai bine de la strămoși, a devenit o capodoperă culinară, fără de care este imposibil să ne imaginăm o sărbătoare festivă, ca fără o heringă sub o haină de blană.

Tandrețea este preparată cu adăugarea diferitelor produse, folosind brânză și mere ca bază neschimbată. Nu este surprinzător, pentru că sunt considerate punctul culminant al tuturor rețetelor. În toate celelalte aspecte, gustarea oferă numeroase oportunități de experimentare.

Conținut de calorii

Există multe opțiuni și colectarea informațiilor despre conținutul caloric al fiecăruia nu este ușor. Dar acest lucru nu este necesar dacă conținutul de calorii al ingredientelor este cunoscut. Cifrele de mai jos se bazează pe 100 de grame.

• mazăre conserve - 55 kcal;
• porumb conservat - 119 kcal;
• bastoane de crab - 73 kcal;
• șuncă - 270 kcal;
• castraveți proaspeți - 15 kcal;
• ouă fierte - 160 kcal;
• brânză tare - 364 kcal;
• mere - 47 kcal;
• orez - 350 kcal;
• nuci - 654 kcal;
• prune - 231 kcal;
• maioneza 30% - 299 kcal;
• maioneza 72% - 665 kcal;
• verzi - 36 kcal.

Acum este ușor de calculat caloriile - adăugați greutatea ingredientelor utilizate. Puteți adăuga sau exclude produsele la discreția dvs., încercând să faceți salata mai puțin calorică.

Cum să așezi straturi

În mod tradițional, salata este pusă în straturi, alternând ouă, pui, bețe de crab și alte produse. Indiferent de rețetă, straturile sunt neapărat lubrifiate cu maioneză. Nu există o secvență clară, aceasta afectează doar vederea. Simțiți-vă liber să experimentați!

Datorită eforturilor bucătariilor, au apărut opțiuni în care ingredientele sunt amestecate, iar sosul este folosit în locul maionezei.

Reteta clasica cu pui, nuci si prune

Rețeta clasică, pe care o voi descrie mai jos, este pe deplin în concordanță cu numele. Este delicios, satisfăcător, incredibil de fraged. La fel de potrivit pentru o sărbătoare de Anul Nou, o cină romantică sau o cină obișnuită.

• file de pui - 300 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• prune - 150 g;
• ouă - 5 buc;
• miez de nucă - 70 g;
• maioneza.

1. Fierbeți puiul în apă sărată. După răcire, se taie în fâșii.
2. Cojiți ouăle fierte tari. Treceți gălbenușurile printr-o răzătoare fină, iar proteinele printr-o răzătoare mare.
3. Se scurge prunele cu apă, se toarnă apă clocotită, se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul și tăiați fructele uscate umflate în fâșii, precum castraveții. Tăiați nucile cu un cuțit.
4. Rămâne să formezi o salată. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Secvența straturilor: puneți puiul, prunele și nucile, veverițele răzuite, castraveții pe fundul unui vas de salată transparent.
5. Presărați vasul format cu gălbenușuri răzuite și decorați cu verdeață.
6. Puneți la frigider pentru impregnare. În câteva ore, componentele își fac prieteni și se formează gustul final.

Opțiune cu pui, castraveți, ou

O varietate gustoasă de produse face ca salata să fie picantă. În plus, lista de mai jos înainte de sărbători este în orice frigider. Chiar dacă lipsește ceva, adăugați ceva. Drept urmare, obțineți o rețetă interesantă și originală.

• file de pui - 1 buc;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• brânză tare - 100 g;
• mazăre conserve - 0,5 conserve;
• usturoi - 3 căței;
• ouă - 2 buc;
• maioneza, sare.

1. Înmuiați ouăle spălate într-un recipient cu apă rece, puneți-le pe foc, iar după fierbere, fierbeți 10 minute. Într-un bol separat, fierbeți pieptul de pui într-o cantitate mică de apă.
2. Presărați castraveți cu apă curentă. După uscare, tăiați în triunghiuri mici. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare pe jumătate, apoi pe lungime și tăiați-le deasupra.
3. Se răcește ouăle răcite în cubulețe mici, și puiul fiert în felii moderate. Brânza printr-o răzătoare, toacă usturoiul, aruncă mazărea într-un colizor.
4. Combinați componentele preparate într-un bol adânc, adăugați maioneză și sare după gust, amestecați.

Dacă intenționați să serviți la masa festivă, vă sfătuiesc să stoarceți nu toată maioneza în felii, ci să desenați zig-zaguri pe suprafață. Arată superb, mai ales dacă pui puțin verde.

Salată tandră cu măr

Rețeta presupune utilizarea merelor și brânzei, datorită cărora felul de mâncare devine picant și delicios.

• mere verzi - 2 buc;
• brânză tare - 100 g;
• ceapa - 1 cap;
• ouă - 3 buc;
• suc de lămâie, sare, verdeață, maioneză.

1. Se taie ceapa decojită în bucăți mici, se toarnă apă clocotită. Clătiți în apă rece după două minute. Drept urmare, amărăciunea va dispărea.
2. Cojiți merele, tăiate în bucăți mici, presărați cu suc de lămâie. Dacă nu se va face acest lucru, se vor întuneca.
3. Se macină ouăle fierte în cubulețe, se trece brânza printr-o răzătoare și se toacă verdeața. Pregătirea este finalizată.
4. Pune ceapa tocată pe fundul farfuriei, sare. Ouă tocate deasupra. Implicați maioneza desenând o plasă.
5. Faceți un strat de mere, apoi brânză. Se toarnă maioneză. Repetați procedura până când alimentele se termină. Folosiți verdeață pentru decor.

Va face o gustare gustoasă și sănătoasă. Dacă urmați o dietă, folosiți maioneză de casă sau iaurt cu salată.

Versiunea originală cu șuncă și castraveți

Tandrețe cu șuncă și castraveți se prepară rapid. Pentru pansament, se obișnuiește să se utilizeze maioneză sau kefir. Dacă preferi uleiul, un amestec de ulei de măsline, piper, oțet și muștar nu va dezamăgi.

• șuncă - 150 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• ardei iute - 1 buc;
• brânză - 100 g;
• salată - 150 g;
• ulei de măsline - 70 ml;
• Muștar francez - 1 lingură;
• oțet de vin - 2 lingurițe. l .;
• piper, sare.

1. Zdrobiți ouăle fierte tari, șunca, castraveții și ardeii în cubulețe, treceți brânza printr-o răzătoare și rupeți salata cu mâna.
2. Faceți sosul. Combinați uleiul de măsline cu oțetul, muștarul, sarea, piperul, amestecați.
3. Combinați preparatele preparate într-un bol cu ​​salată, amestecați. După adăugarea sosului, se amestecă din nou.

Înainte de servire, aranjați pe farfurii de servire, decorați cu verdeață și figurine de legume. Dacă nu există oțet de vin, folosiți oțet de cidru de mere. Gustul nu se va schimba.

Rețetă ușoară cu bețișoare de crab

Principalul avantaj al rețetei este disponibilitatea ingredientelor utilizate. Acest lucru este important, pentru că nu orice familie are un buget de Anul Nou nelimitat, dar toată lumea vrea să vadă cât mai multe bunătăți pe masa festivă.

• bastoane de crab - 200 g;
• porumb conservat - 1 cutie;
• ouă - 3 buc;
• orez fiert - 0,5 căni;
• ceapă verde - 50 g;
• maioneza, sare, piper.

1. Îndoiți porumbul din conserve într-un colizor și puneți-l într-un bol mare. Adaugă aici bețișoare de crab mărunțite fin.
2. Se toarnă ceapa verde cu apă, se usucă ușor, se toacă fin. Combinați cu alte ouă fierte mărunțite.
3. Aruncați orezul fiert într-un colizor, adăugați-l în salată. Se amestecă, se pune maioneza amestecată cu piper și sare, se amestecă din nou.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, serviți avocado la jumătate. O astfel de prezentare vă va spori pofta de mâncare. Doar nu uitați să garnisiți cu crengi de mărar.

Reteta de la Hell’s Kitchen

Am revizuit 5 rețete de salată de tandrețe, care sunt populare printre gospodinele obișnuite. Acum voi împărtăși o opțiune din popularul show „Bucătărie infernală” cu Gordon Ramsay.

• ouă - 3 buc;
• champignons - 400 g;
• creveți pentru cocktail - 130 g;
• ananas conserve - 130 g;
• Parmezan - 80 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• maioneza - 200 ml.

1. Se toarnă șampanii proaspeți cu apă, se taie în felii, se prăjesc până când sunt fragede în ulei. Puneți deoparte să se răcească.
2. Ouă fierte tari, treceți printr-o răzătoare grosieră, tăiați ananasul în cubulețe, rumenați brânza bine și dezgheațați creveții și pliați-i într-un colizor, astfel încât paharul să fie în exces de umiditate.
3. Puneți straturi pe o farfurie în următoarea ordine: ciuperci, ouă, creveți, ananas, brânză rasă. Ungeți fiecare strat cu maioneză.

Metoda împrumutată de la maeștri este la fel de simplă ca opțiunile anterioare. Dar dacă te uiți la produsele folosite, este ușor de ghicit că vasul finit se dovedește a fi impresionant și incredibil de gustos.