Cum se fac clătite cu șuncă și brânză

Brânză și șuncă se găsesc în aproape fiecare frigider. Aceste produse sunt foarte utile atunci când trebuie să setați rapid masa. Un sandviș de șuncă și brânză este o modalitate excelentă de a mânca, atât acasă, cât și în excursie sau excursie. Oaspeții s-au uitat brusc la lumină - clătitele delicioase vor economisi, ceea ce este foarte ușor de gătit.

O alternativă delicioasă și satisfăcătoare la sandvișurile obișnuite sunt clătitele umplute. Brânza topită merge bine cu gustul de șuncă. Un astfel de fel de mâncare va fi un mic dejun bun, și în combinație cu o salată de legume - o cină copioasă. Ca aperitiv, oferă-le invitaților tăi originale de clătite.

Conținut de calorii

Clătitele conțin o mulțime de carbohidrați, o cantitate mică de proteine ​​și vitamine, practic nu există oligoelemente. În brânză și șuncă, dimpotrivă, săraci în carbohidrați, sunt bogate în proteine ​​și grăsimi.

Valoarea nutritivă a clătitelor cu brânză și șuncă (100 grame)

Acestea sunt indicatori medii. Conținutul caloric al unei anumite rețete depinde de alegerea produselor. Pe rafturi există mai multe soiuri de șuncă.

Conținutul de calorii al brânzei depinde și de soi.

În ceea ce privește conținutul de proteine, brânza depășește chiar și carnea. Produsul este bogat în aminoacizi, calciu, fosfor, zinc, conține multe vitamine. Brânza este un produs bogat în calorii, care este recomandat să fie inclus în dieta copiilor, mamelor însărcinate și care alăptează, sportivilor, persoanelor angajate în muncă fizică grea. Ajută persoanele în vârstă și pacienții cu fracturi să mențină nivelul necesar de calciu.

Urmați cifra - alegeți soiuri de produse cu conținut scăzut de grăsimi. Va fi posibilă reducerea conținutului de calorii folosind verzi și legume în umplutură: roșii, ardei gras. Legumele vor adăuga fibre și vitamine.

Reteta clasica

ingrediente:

Aluatul:

• Lapte - 200 g.
• Apa - 250 g.
• Faina - 250 g.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Zahar - 2 lingurițe. l.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
• Sare - ½ lingură

umplere:

• Sunca - 300 g
• Brânză (moale) - 200 g.

Cum se gătește:

1. Trei brânzeturi mari. Tăiați șunca în cubulețe. Amestecă ambele ingrediente.
2. Bateți ouăle cu zahărul și sarea. Se toarnă apă, se amestecă bine.
3. Se toarnă făina cernută, amestecând bine masa.
4. Fără a vă opri să agitați aluatul, turnați treptat în lapte (puteți folosi un mixer) și unt.
5. Prăjiți clătitele. Punem câteva linguri de umplutură, adăugăm plicul.
6. Se prăjesc în unt.

Clatite cu ciocolata si branza

Brânza cremă conferă umpluturii o consistență uniformă și un gust delicat cremos.

ingrediente:

• Clatite - 10 buc.
• Sunca - 200 g.
• Brânză cremă - 200 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Unt - 40 g.

Mod de preparare:

1. Tăiați șunca în fâșii.
2. Ungeți clătita cu unt și întindeți brânza cremă pe fiecare. Deasupra punem 1 linguriță. l. sunca.
3. Se transformă într-un tub, se prăjește unt.
4. Presărați bunătățile finite cu brânză rasă.

Cum să coaceți clătite umplute în cuptor

Rețetă cremă

ingrediente:

• Clatite - 10 buc.
• Sunca - 200 g.
• Brânză - 200 g.
• Crema - 200 g.

Mod de preparare:

1. Tăiați șunca în fâșii și prăjiți ușor. Fin trei brânză.
2. Se toarnă 100 de grame de smântână și se aduce la fierbere.
3. Se toarnă jumătate de brânză și se amestecă până se topește.
4. Puneți umplutura pe clătită, pliați-o într-un plic și transferați-o în vasul de copt.
5. Se completează cu crema rămasă și se presară brânză.
6. Coacem într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Rețetă cremă acră

ingrediente:

• Clatite - 10 buc.
• Sunca - 250 g
• Crema acru 30% - 250 g.
• Brânză - 200 g.
• Ceapă - 1 buc.

1. Tăiați șunca în fâșii. Se toacă fin ceapa.
2. Amestecați smântâna cu ceapa și produsul din carne.
3. Intindem umplutura pe clatita, o rulam si o transferam in vasul de copt.
4. Fin trei cu brânză și presărați cu ele delicioasa noastră.
5. Se dă la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

Prăjituri cu șuncă și brânză

ingrediente:

• Clatite - 10 buc.
• Sunca - 250 g
• Brânză - 150 g.
• Ouă - 1 buc.
• pesmet.

1. Tăiați ingredientul din carne în fâșii sau cuburi.
2. Trei brânzeturi mari și amestecați ambele produse.
3. Punem umplutura pe clătită, o împăturim cu un tub sau un plic.
4. Bateți oul, înmuiați plicul în el, rolați în pesmet.
5. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Rulouri cu cremă de șuncă și brânză

ingrediente:

• Clatite - 8 buc.
• Sunca - 150 g.
• Brynza sau Suluguni - 150 g.
• Tomate - 1 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Maioneza cu suc de lamaie - 100 g.

1. Amestecați brânza mărunțită fin și maioneza. Coji castravetele.
2. Se taie castravetele și produsul din carne în cubulețe, roșiile în cubulețe mici, apoi se adaugă la masa de brânză.
3. Întindem umplutura pe marginea clătitei, o transformăm într-o rulou.
4. Se taie în rulouri mici.

Sfaturi utile

1. Atunci când alegeți un ingredient pentru carne, acordați atenție structurii: dacă produsul este de înaltă calitate, la tăiere veți vedea bucăți de carne de diferite dimensiuni. O gustare bună nu are o consistență uniformă, precum un cârnați.
2. Dă preferință șuncă de culoare roz pal cu o nuanță cenușie. O culoare roz aprins indică un exces de nitrit de sodiu. Este folosit ca colorant și conservant.
3. Pentru umplutură, brânzeturile moi sunt mai potrivite, se topesc mai bine.
4. Umplerea din șuncă cu conținut scăzut de grăsimi și brânză tare poate ieși puțin uscat. Situația va corecta o cantitate mică de smântână, maioneză sau unt.
5. Vrei clătite trandafiri - crește cantitatea de zahăr. Nu exagerați, altfel se vor arde pe exterior, rămânând umede în interior.
6. Un vârf de sare sau praf de copt adăugat la aluat va oferi o structură luxuriantă.
7. Dacă puneți ulei vegetal în aluat, ungeți o tigaie încălzită înainte de coacere.
8. Dacă gătiți pentru viitor, nu prăjiți după umplutură. Îndoiți clătitele finite în congelator. Înainte de servire, se încălzește în prealabil în cuptorul cu microunde, se prăjește într-o tigaie sau se introduce în cuptor pentru a topi brânza.

Clătite cu șuncă și carne tocată - un fel de mâncare gustos și satisfăcător, ușor de preparat, combinația de carne aromată fragedă și brânză moale topită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Alege o reteta si aduna familia si prietenii la masa!