Cum să gătești semolă fără buline

În articolul de azi vă voi spune cum să gătiți semolă fără buline. Mulți bucătari începători doresc să învețe cum să gătească semolă cu o consistență uniformă, dar încercările lor se termină cel mai adesea în eșec.

Toată lumea, cel puțin o dată în viața mea, a încercat semolă. În copilărie, mama a gătit în mod constant acest fel de mâncare și fără buline. Când am devenit adult și am început să stăpânesc gătitul, la început nu puteam găti bine terci de semolă. Mulțumesc mamei mele pentru că a ajutat-o ​​cu câteva sfaturi utile.

O rețetă secretă pas cu pas, fără buline

Voi împărtăși o tehnologie de gătit secretă care presupune înmuierea semolului. În timpul „tratării apei”, particulele absorb umezeala. Drept urmare, nu se formează bulgări.

• lapte 1 cană
• semolina 3 linguri. l.
• unt 10 g
• sare după gust
• zahăr după gust
• gem sau gem după gust

• Toarnă un pahar de lapte rece în tigaie. Recomand să faceți semolă într-o tigaie mică, cu mâner lung. Vă va permite să controlați capacitatea atunci când semolina începe să crească.
• Adăugați zahăr și sare în lapte. Cantitatea de ingrediente depinde de preferințe. Dacă intenționați să utilizați gem, fructe de pădure proaspete sau conserve, nu adăugați zahăr în lapte.
• Următorul pas în fabricarea de semolă fără buline este extrem de important.
• Pentru a face vasul finit o consistență omogenă și fără buline, adăugați cereale în laptele rece. Drept urmare, semolina absoarbe lichidul și umflăturile, iar boabele nu se lipesc între ele.
• Puneți tigaia cu lapte și semolă pe foc mic. În timpul procesului de gătit, amestecați conținutul în mod constant. Dacă nu se face acest lucru, boabele se vor lipi de fundul tigaiei.
• După ce a fiert laptele, reduceți focul la minimum și puneți tigaia pe marginea arzătorului. După aproximativ două minute, semolina se va îngroșa și poate fi scoasă din aragaz.
• Rămâne să turnați terciul într-o farfurie, adăugați puțin unt și amestecați ușor.

Puteți îmbunătăți gustul mâncărului adăugând boabe proaspete sau gem.

Tocmai ai învățat cum să gătești semolă fără buline. Ingredientele prevăzute în rețetă sunt suficiente pentru prepararea terciului de semol destinate copilului. Dacă doriți să mulțumiți un adult cu un fel de mâncare, vă recomand să creșteți proporțional numărul de produse de aproximativ o dată și jumătate.

Cum se face terci de semolă în lapte

Terciul de semolă este un fel de mâncare simplu, gustos și hrănitor. Nu orice gazdă îndrăznește să o gătească, pentru că nu este întotdeauna posibil să gătești semințe bune.

Există multe moduri de a găti. Cu toate acestea, semolina are cel mai bun gust, pentru prepararea căruia se folosește lapte proaspăt.

Voi da o reteta de terci de semola in lapte, astfel incat sa gatesti un fel de mancare impecabil. Respectați proporțiile prevăzute în rețetă și succesiunea etapelor de preparare.

• Lapte - 1 cană.
• Apa - 1 lingura. o lingură.
• Crupe - 4 linguri.
• Zahar și unt.

1. Pentru a prepara semolina în lapte, luați feluri de mâncare cu fundul gros. Depinde de grosimea fundului, dacă semina arde. Mai mult, arderea poate fi evitată prin adăugarea unei cantități mici de apă.
2. Turnați apa în vasele pregătite și porniți un foc mic. Adăugați imediat lapte rece în tigaie și așteptați până când începe să crească. Apoi se reduce căldura și se toarnă semolă într-un flux subțire. Amestecați conținutul cratiței tot timpul. Rezultatul este un terci omogen fără buline.
3. Gătiti timp de trei minute, amestecând constant.
4. Stingeți aragazul, adăugați puțin zahăr și amestecați. Acoperiți vasele și lăsați un sfert de oră. După acest timp, semolina absoarbe laptele. Rezultatul este o mizerie groasă.

Puteți face o adevărată delicioasă dintr-un vas dacă adăugați puțin unt și puțină gem în semolă înainte de servire. Adaug gem gem. Obțineți o adevărată capodoperă culinară.

Gătit terci de semolă pe apă

Moda culinară salută pregătirea dietei și a mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii. Pentru a ține pasul cu vremurile și pentru a nu mă abate de la tendințe, îmi propun să vorbim despre cum să gătești terci de semolă în apă.

Semka este o cereală unică, pentru producerea căreia se folosesc grade moi de grâu. Este bogat în fosfor, calciu și nutrienți pentru corpul uman.

Semolina este un produs dietetic, mai ales dacă este gătită fără adăugarea de lapte și zahăr. Va obține un terci proaspăt, așa că adăugați câteva stafide. Reteta de apa este extrem de simpla. Amintiți-vă doar, semolina are capacitatea de a rătăci în bulgări. Prin urmare, agitați constant în timpul gătitului.

Cel mai crucial pas în rețetă este amestecarea cerealelor cu apa. Pentru a preveni apariția de buline, decorați des și rapid.

• Crupe - 3 linguri. lingură.
• Unt - 2 lingurițe. lingură.
• Stafide - 1 lingură. o lingură.
• Zahar și sare.

Ingredientele sunt indicate pentru fiecare porție de terci de semolă. Dacă vă este frică să crească în greutate sau să folosiți zahăr este contraindicat, excludeți acest ingredient. Dacă nu există restricții, utilizarea zahărului este obligatorie.

1. Turnați cerealele în tigaie și distribuiți uniform de-a lungul fundului. Aceasta este o necesitate. Semka este în mod constant bătut în bulgări, iar în cazul apei, numărul lor este mult mai mare.
2. Adăugați apă în tigaie și amestecați. Recomand utilizarea apei calde. Amestecând constant, aduceți semolina la fiert.
3. După ce a fiert apa într-o tigaie adăugați puțin zahăr. Sare după gust.
4. Se fierbe terci de semolă în apă timp de cel puțin cinci minute, amestecând tot timpul. Nu digerați, altfel cerealele se vor destrăma.
5. Adăugați untul. Nu este necesar să scoateți vasul din aragaz. Împreună cu uleiul, trimiteți câteva stafide în tigaie și amestecați bine.

Acum știi cum să gătești terci de semolă pe apă. Dacă vă place untul, puneți cât doriți, nu stricați terciul cu unt.

Cum să gătești semolă într-un aragaz lent

Multe gospodine gătesc porci și supe de lapte. Fiecare dintre ei știe bine că în procesul de gătit aceste feluri de mâncare trebuie monitorizate cu atenție. În caz contrar, laptele va „fugi”. Aparatele moderne de bucătărie ajută la evitarea acestei probleme, dacă știți rețeta de semolă într-un aragaz lent.

Semolina este poate singurul fel de mâncare care însoțește o persoană de-a lungul vieții.

• Crupe - 0,5 căni.
• Apa - 1,5 cani.
• Lapte - 2 căni.
• Zahar și unt.

1. Semolina este renumită pentru capacitatea sa de a absorbi lichidul. Din acest motiv, raportul dintre semolă și lichid trebuie să fie de cel puțin 1 până la 7.
2. Turnați semolina în recipientul multicooker-ului cu o cantitate mică de zahăr și amestecați. Drept urmare, în timpul gătitului nu se formează bulgări.
3. Turnați laptele într-un aragaz lent și puneți o bucată de unt. Dacă doriți să gătiți pentru un copil, diluați laptele cu apă. Pentru adulți, cerealele într-un singur lapte sunt perfecte.
4. Activați modul „Multi-cook”. La o temperatură de 90 de grade, semolina se gătește aproximativ o treime de oră.
5. După timpul specificat, semolina este gata. Poate că, după deschiderea capacului, terciul va părea puțin lichid, apoi amestecați cu atenție semolina.

Nu tuturor copiilor le place acest fel de mâncare. Dacă îl gătiți într-un aragaz lent, ei vor fi mulțumiți. Am testat acest lucru în practică de multe ori.

Semolina gătită cu semka are o textură plăcută și un gust delicat. Dacă o condimentezi cu câteva linguri de miere, obții o adevărată capodoperă pe care nimeni nu o va refuza.

Beneficiile și prejudiciile terciului de semolă

În partea finală a articolului, luăm în considerare beneficiile și prejudiciile terciului de semolă.

Semolina conține o cantitate mică de magneziu, calciu și fosfor, deoarece substanțele utile sunt concentrate în coajă de grâu, care este îndepărtat în timpul fabricației. În același timp, fiecare bob conține mult potasiu și vitamine.

Medicii pentru copii recomandă să le dea copiilor după un an. Nu există fibre în terci. În consecință, stomacul copilului face față cu ușurință acestor produse. Până la un an, copiilor nu trebuie să li se administreze semolă. Conține multă glutenă, care la bebeluși provoacă o tulburare alergică. În semolină există multă fitină care interferează cu absorbția calciului. De aceea se adaugă fructe de pădure sau fructe în terciul care neutralizează această substanță.

Manka ajută la curățarea corpului de mucus și la eliminarea grăsimilor. Acționează ca o sursă de energie și are un efect benefic asupra mușchilor și oaselor unei persoane. Medicii recomandă semolă pentru persoanele care suferă de epuizare, afecțiuni ale intestinului, după operații la nivelul intestinelor sau stomacului, și persoanelor cu digestie deficitară. A fost elaborată chiar și o dietă specială bazată pe lapte și semolă.

În unele cazuri, decoroza este dăunătoare. Nu puteți da copii până la un an, este contraindicat la persoanele cu deficit de calciu și alergie la glutină.