Cum se coace o ceașcă și briose acasă

Muffins și brioșe sunt deserturi din aluat de biscuiți sau drojdie. Pentru multe naționalități, acestea sunt un simbol al Crăciunului și al nunților. În interiorul coptului, puneți stafide, nuci, gem și fructe confiate, presărate cu vanilie sau zahăr glazurat. Muffins - versiuni mici de cupcakes pentru o porție, coapte în conserve. Puteți coace acasă un desert delicios, după ce am studiat rețetele și complexitatea gătitului.

Pregătirea coptului

Vom pregăti matrițele, produsele și dorințele necesare. Orice tort include un set standard de produse.

• Ouă - 3 bucăți.
• Margarina moale - 100 de grame.
• Zahar (dupa gust).
• Faina - 1 cana.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Zahar pudra pentru stropire.

1. Ia un bol, sparge ouăle acolo.
2. Presărați zahăr și puneți margarină înmuiată.
3. Adăugați făina cernută și praful de copt. Amestecă amestecul cu un mixer până la neted.
4. Puneți aluatul într-o tigaie cu briose din silicon.
5. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
6. Brioșele răcite pot fi presărate cu zahăr pudră.

Există și alte rețete mai complexe.

Desert caloric

Un tort este o patiserie dulce, se mănâncă la micul dejun sau la o gustare. Acesta este un preparat destul de bogat în calorii, care nu trebuie abuzat. 100 de grame de coacere conțin 200-350 de calorii. Acestea includ: aproximativ 10 g proteine, 15 g grăsimi și 20-60 g carbohidrați.

Cele mai delicioase rețete de briose de casă

Am reunit rețete simple, dar gustoase, care te vor ajuta să coace brioșe uimitoare, fără experiență. Pentru a afla cum să gătiți acest desert, studiați doar tehnicile descrise mai jos.

Muffins de ciocolată cu cacao

În 1 cupcake, aproximativ 220 de calorii.

• 1 ou
• 50 de grame - făină de grâu;
• 50 g de unt;
• 50 g - zahăr;
• 0,5 linguriță de praf de copt;
• 1 linguriță de pudră de cacao;
• zahăr vanilat se adaugă după gust.

1. Cerneti faina, amestecati cu praful de cofetarie.
2. Bateți untul înmuiat până la spumă. Continuând să batem încet, adăugați zahăr, vanilină, cacao și ouă la sfârșit.
3. Se toarnă făina și se bate până la neted. Într-un procesator de alimente, procesul va fi mai simplu, deoarece produsele sunt stivuite într-un bol și biciuite. Aluatul este moale, nu se răspândește, dar alunecă uniform.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Așezăm cutii de briose pe o foaie de copt curată și uscată.
6. În fiecare matriță din silicon punem o lingură de aluat, puțin cu o lamelă.
7. Se coace 25 de minute la temperatura indicată.
8. Îl scoatem din cuptor, se răcește și decoram după dorință.

Muffins cu fructe - portocale, banane

Dulceața bananei și aciditatea portocaliei fac ca mâncarea să fie greu de gustat, dar această combinație creează un echilibru pe care receptorii noștri îl iubesc și îl laudă. În plus, valoarea nutrițională a unei banane nu va fi de prisos în dietă!

1. Spălăm fructele. Nu curățăm portocala, dar după îndepărtarea semințelor, măcinăm-o printr-o mașină de tocat carne. Frământați o banană cu o furculiță și combinați cu o portocală.
2. Turnați zahărul în amestecul de fructe.
3. Într-un recipient separat, amestecați amidonul cu făina. Apoi adăugați cacao - 3-4 linguri.
4. Se amestecă ingredientele și se toarnă în forme.
5. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
6. După ce stingeți farfuria, nu scoateți deserturile, deoarece aluatul este umed. Este mai bine să le lăsați timp de două, trei ore.

Muffins cu afine sau afine ca în America

Muffins cu afine sau afine sunt suculente și fragede. Se pregătesc. Boabele pot fi luate atât proaspete cât și congelate.

1. Amestecăm laptele, untul și ouăle de pui într-un recipient. În celălalt - zahăr, făină, vanilină, praf de copt. Combinăm rapid ambele amestecuri, făina ar trebui să fie cu greu vizibilă.
2. Adăugați afine sau afine, amestecați până când făina nu este vizibilă.
3. Punem matrițe de hârtie în adâncituri din silicon. Aluatul se pune și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare, care va rămâne uscată atunci când este străpunsă.
4. Presărați briose cu zahăr pudră și decorați cu fructe de pădure.

Muffins nerespectate

Aici obținem un format complet diferit al desertului. Brânza și ierburile adaugă rafinament brioșei. Sunt sigur că nu ați mai încercat acest lucru înainte, dar va exista un motiv pentru a vă surprinde familia. Puteți servi briose neîndulcite cu orice sos sau în plus față de primul sau al doilea fel de mâncare!

1. Se adaugă brânza rasă și praful de copt. Se macină verdeața și se amestecă totul.
2. Într-un alt recipient combinăm ouă, smântână, ulei vegetal și lapte. Adăugăm amestecul lichid la făină și amestecăm încet până când făina absoarbe umezeala.
3. Ungem formele cu unt și punem aluatul în ele.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți 30 de minute.

Cum se face un cupcake

Laptele clasic cu stafide

O rețetă faimoasă pentru cupcakes este pe bază de lapte cu stafide. Dar chiar și aici puteți experimenta puțin tipurile de stafide și conținutul de grăsimi din lapte!

• Faina - 1,5 cani.
• Unt - 100 g.
• Stafide ușoare - 100 g.
• Lapte - 250 ml.
• Zahar - 100 g.
• Ouă - 1 buc.
• Zahar vanilat - 2 lingurițe.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Un vârf de sare.

1. Spălăm stafidele, turnăm apă clocotită și lăsăm să se înmoaie.
2. Toarna faina si putina sare intr-un bol, adauga praful de copt si vanilina.
3. În altul combinăm ouăle, zahărul, apoi introducem laptele și uleiul vegetal. Amestecăm totul.
4. Se amestecă făina cu ingredientele uscate și amestecul de lapte până la neted.
5. Adăugați stafidele, amestecați toate ingredientele.
6. Îl introducem în formulare și îl trimitem la cuptor, preîncălzit la o temperatură de 200-220 ° C timp de 20-25 de minute.

Dieta simplă pe kefir

• Kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1,5 căni.
• Unt - 100 g.
• Zahar - 100 g.
• Ouă - 1 buc.
• Zahar vanilat - 2 lingurițe.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Pudră de cacao după gust.
• Sare după gust.

1. Turnați chefirul într-un recipient adânc, adăugați praful de copt și zahărul vanilat. Amestecați și așteptați apariția bulelor de aer.
2. Bateți oul cu un mixer, puneți untul și zahărul, apoi turnați amestecul de kefir.
3. Se amestecă bine mâncarea, se adaugă cacao (opțional) și făina. Ar trebui să obțineți un aluat omogen. Dacă este lichid, adăugați mai multă făină.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, luați formele din silicon și turnați aluatul în ele, coaceți 20 de minute, asigurați-vă că acesta nu arde.

Muffins cu ciocolată

Vă propun să adăugați la cupcakes ciocolată neagră fină, sau să cumpărați un decor gătit gata, sub formă de bile.

• Faina - 1,5 cani.
• Unt - 100 g.
• Bare de ciocolată amară - 50 g.
• Lapte - 250 ml.
• Zahar - 100 g.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Vanilină - 2 lingurițe.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Sare după gust.

1. Amestecați făina și sarea într-un bol, adăugați praful de copt și vanilina.
2. Într-un alt recipient, combinați oul de pui, zahărul granulat, adăugați laptele și untul. Toate se amestecă.
3. Pentru a obține o masă omogenă, amestecați componentele a două recipiente și adăugați ciocolată neagră răcită sau topping gata pregătită de bile de ciocolată.
4. Pune aluatul rezultat într-un vas de copt și trimite viitoarea cupcake la cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.
5. Turnați vasul finit cu sos de ciocolată și adăugați o frunză de mentă!

Cupcakes lichide

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Ca umplutură lichidă, puteți folosi cremă sau ciocolată caldă. Puteți coace brioșe în conformitate cu orice rețetă sugerată mai sus. După ce s-au răcit, este necesar să turnați umplutura la mijloc cu o seringă culinară sau puteți rupe cupcakes-ul pe jumătate și apoi conectați-vă.

Sfaturi utile

Pentru cupcakes, aveți nevoie de cutii mici, cu părțile nervoase din metal, silicon sau hârtie. Înainte de coacere, se ung cu ulei și se presară și cu făină. După adăugarea fiecărei componente, aluatul este amestecat, dar ușor, altfel nu va fi magnific.

Urmărește videoclipul: Mug cake! Prajitura la cana in cuptorul cu microunde (Octombrie 2024).