Cum se fac prăjituri de Crăciun - rețete pas cu pas

Este dificil să găsești o familie care sărbătorește Anul Nou fără un tort festiv. Din acest motiv, voi împărtăși rețete pas cu pas pentru deserturile de Revelion. Acestea se vor dovedi la fel de utile atât pentru bucătarii cu experiență, cât și pentru persoanele interesate de cum să gătească prăjiturile de Anul Nou acasă.

Rețetă de tort cu cremă Puff Sour

Pentru început, vă ofer o rețetă minunată de prăjituri, care include aluat de puf și albușuri, iar stratul este format din smântână, format din unt și smântână.

Pentru a decora tortul de Anul Nou, folosesc o varietate de produse. Printre ele se numără ciocolată, jeleu de diferite culori, caramel și biscuiți. Tot ceea ce este la îndemână va face.

• puf patiserie 500 g
• unt 1 pachet
• faina 2 cani
• cacao 6 linguri. l.
• zahăr 1 cană
• gălbenușuri de ou 2 buc
• praf de copt, vanilină ½ linguriță
• Pentru cremă
• zahăr 120 g
• smantana 300 ml
• amidon 2 lingurițe. l.
• unt 1 pachet
• albusuri de ou 2 buc

• Faceți prăjituri cu nisip. Trec untul printr-o răzătoare și măcinăm cu două gălbenușuri. Am adăugat vanilină, sare și zahăr în amestecul rezultat. Amestec totul.
• Turnați cacao în aluat. Turnam praful de copt si faina intr-un bol separat. Se amestecă și se amestecă cu amestecul. Rămâne să frământăm aluatul și să îl trimitem la frigider pentru o oră.
• După ce a trecut timpul, scot aluatul, îl împart în 4 părți și îl rulez pe o foaie de pergament.
• Torturile de copt trebuie să fie de aproximativ 10 minute la o temperatură de 180 de grade. Când prăjiturile sunt gata, am tăiat imediat marginile.
• Coac prăjituri din patiserie cu puf, urmând instrucțiunile de pe pachet.
• Pregătesc o cremă. Am pus într-o cratiță smântână, vanilină, amidon și proteine ​​cu zahăr. Amestec totul și gătesc până când crema devine groasă. Am amestecat tot timpul.
• Am lăsat crema să se răcească, iar între timp bate untul. După răcirea amestecului, combinați cu ulei și bateți.
• Rămâne să formezi o prăjitură. Încep cu tortul maro. Torturile alternative, ungându-se cu cremă.
• După colectarea tortului, decorați-l cu ciocolată și fructe și trimiteți-l la frigider pentru aproximativ o oră să se înmoaie.

Este greu să-ți imaginezi o masă de Anul Nou fără tort. Ideal pentru vacanță va fi desertul, decorat în stilul potrivit. Doar în acest caz va spori atmosfera festivă, iar pentru copii va fi un cadou minunat de Anul Nou.

Cum se face un tort cu miere de iarnă

Nu este necesar să vină cu o rețetă de înaltă complexitate. Principalul lucru este să luați cantitatea potrivită de ingrediente exotice. În special, o decorație de miere făcută în stilul de iarnă va fi un decor minunat al mesei.

• făină - 2 căni.
• smantana - 1 cana.
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 100 g.
• prune - 150 g.
• nuci - 6 buc.
• miere - 3 lingurițe. lingură.
• soda - 1 lingurita.

CREMA:

• zahăr - 1,5 căni.
• smantana - 2 pahare.

DECORARE:

• stropire decorativă - 2 ciuperci.
• fulgi de nucă de cocos - 1 pachet.
• topping de ciocolată - 20 g.

1. Faceți aluat pentru shortcakes. Folosind un mixer, bateți zahărul, mierea și ouăle. Adăugați smântână în amestec și continuați să șoptiți.
2. Clătiți bine prunele și îndepărtați semințele. Dacă este solid, coborâți-l în apă clocotită timp de 15 minute. Scurgeți și tocați fructele.
3. Cojiți și tocați nuci. Nu macinați prea mult sâmburele. În caz contrar, prezența în tort va fi prost resimțită.
4. Adăugați prune cu nuci în aluat, adăugați făină și sifon tăiat.
5. Bateți amestecul până când se obține un aluat uniform și gros.
6. Pune a treia parte a aluatului pe o foaie de copt, unsă cu ulei și distribuie uniform. Trimiteți formularul de testare la cuptor timp de 15 minute. Temperatura este de 200 de grade.
7. Cu testul rămas, procedați la fel.
8. Cream. Combina smantana cu zaharul si bate, adauga putina vanilina. Se toacă prăjiturile cu crema rezultată.
9. Lasă puțină smântână pentru părțile laterale.
10. Design decorativ. Mierea poate fi mâncată acum. Cu toate acestea, pregătim un tratament pentru Anul Nou. Prin urmare, realizăm tortul în consecință.
11. În colțul din dreapta jos, turnați pomul de Crăciun și presărați marginile cu fulgi de nucă de cocos.
12. Folosind topping decorativ, desenați decorațiunile bradului de Crăciun și folosiți topping de ciocolată pentru a scrie inscripția de Anul Nou.
13. Trimite tortul la frigider pentru câteva ore. Deci prăjiturile sunt bine înmuiate în cremă.

Tortul de Anul Nou este servit pe masă după ce oaspeții au gustat ciuperci de porc sau de stridie. În caz contrar, vor ataca imediat dulceața. Am spus doar două rețete, dar acest articol nu se termină aici.

Gătit tort de afine

Revelionul amintește de o cursă pentru cadouri, rochii și plăcinte originale. Fiecare gospodină vrea să gătească ceva gustos și memorabil. În timp ce unul încearcă să gătească hrișcă gustoasă, al doilea este angajat în pregătirea dulciurilor.

• ouă - 4 buc.
• făină - 400 g.
• zahăr - 1 cană.
• afine - 0,5 căni.

CREMA:

• zahăr - 1 cană.
• smantana - ml.

DECORARE:

• fulgi de nucă de nucă multicolor.
• stropire colorată - 1 pachet.

• Cu un mixer, bateți bine ouăle până când masa obține o tentă gălbuie și crește în volum. Amintiți-vă, ouăle slab bătute nu vor provoca un biscuit splendid.
• Adăugați zahăr în masa ouălor. Nu opriți mixerul. Bateți masa pentru un anumit timp.
• Adăugați făina. Dacă nu sunteți sigur că ouăle sunt bine batute, adăugați puțină praf de copt în făină.
• Turnați afine într-un recipient cu aluat. Nu dezghețați fructele congelate în prealabil. În caz contrar, fructele de pădure vor pierde suc delicios.
• Acoperiți partea de jos a unei forme înalte cu hârtie de copt și umpleți cu aluat. Coaceți un biscuit în cuptor pentru aproximativ 20 de minute la temperatura medie.
• Îndepărtați biscuitul finit de pe matriță și, când se răcește, deconectați hârtia de copt.
• Deoarece tortul va fi gros, tăiați-l pe jumătate. Dacă vă plac prăjiturile dulci, înmuiați prăjiturile cu sirop de zahăr.
• Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să amestecați zahărul cu smântâna și bateți bine.
• Întindeți prima prăjitură cu smântână, apoi puneți-o pe cea de-a doua și aplicați din nou un strat de cremă.
• Rămâne de decorat. Folosind pulbere, desenați un brad de Crăciun și Moș Crăciun. Nu este ușor să faceți acest lucru, dar o lingură mică și o scobitoare din lemn vor simplifica sarcina.
• Ascundeți tortul finit la frigider pentru impregnare.

Lista delicioaselor vacanțe, care include cele mai populare prăjituri de Anul Nou, nu se încheie cu o opțiune.

Tort din masticul Herringbone

Înainte de Anul Nou, gospodinele se gândesc dacă să cumpere unul din magazin sau să le faci singur acasă. Cumpărarea mâncării este cea mai ușoară. Cu toate acestea, multe gospodine nu încearcă să meargă pe calea ușoară și să rezolve singură problema.

1. Mai întâi coaceți un biscuit, apoi tăiați mai multe cercuri de diferite diametre de la o prăjitură.
2. Faceți o prăjitură astfel încât forma să seamănă cu un brad de Crăciun. Folosiți orice cremă. Acest lucru nu este important. Cât despre mine, o cremă de lapte condensat și unt va face. Este util să adăugați câteva fructe de pădure, fructe și fructe confiate.
3. Faceți primele straturi la fel, apoi folosiți prăjituri cu un diametru mai mic. Așa că faceți un con.
4. După asamblare, puneți pomul în frigider, astfel încât prăjiturile să fie saturate, iar tortul în sine să înghețe.
5. Acum decorați. Pentru a face acest lucru, pregătiți mastic verde. Cu ajutorul unui tăietor de prăjituri mici, tăiați o mulțime de flori mici. Doar în acest caz tortul se va asemăna cu un brad de Crăciun.
6. Dacă nu există lumini pentru mastic, folosiți forma stelelor cookie.
7. Faceți o stea din mastic, lipiți o scobitoare în ea și fixați-o deasupra tortului
8. Rămâne să decorați cu figuri din mastic. Rezultatul este o copie comestibilă și gustoasă a simbolului vesnic verde al Anului Nou.

Tort amuzant "Chessboard"

Majoritatea gospodinelor se străduiesc să proiecteze capodopere culinare în stilul de Anul Nou. Vorbim atât de ciuperci de stridii, cât și de mâncăruri dulci.

• ouă - 4 buc.
• apa rece - 3 linguri. lingură.
• zahăr - 200 g.
• zahăr vanilat - 1 pachet.
• praf de copt - 2 lingurițe.
• cacao - 6 lingurițe. linguri.
• făină - 150 g.
• ulei vegetal.

CREMA:

• gelatină albă - 7 foi.
• smântână - 400 ml.
• zahăr vanilat - 2 pachete.
• brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g.
• zahăr - 150 g.
• lapte - 125 ml.
• sucul și coaja de o lămâie.

1. Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie. Amestecați proteinele cu apa rece și bateți până când apare spumă pufoasă. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit în timpul procesului.
2. Continuând să bată, adăugați gălbenușurile, praful de copt, făina și cacao. După aceea, adăugați ulei vegetal și amestecați ușor. În acest caz, aluatul va rămâne aerisit.
3. Puneți aluatul în formă și neteziți-l bine. Coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 170 de grade.
4. Scoateți biscuitul finit de pe formă, coaja de hârtie și se răcește. Apoi tăiați stratul de tort pe lungime pentru a face două straturi de tort. Pune tortul de jos pe farfurie. Este necesar un inel metalic care să împiedice scurgerea cremei.
5. Tăiați a doua prăjitură, astfel încât să rezulte 6 inele de 2 cm lățime.
6. Înmuiați foi de gelatină în apă. Amestecă zahărul vanilat cu smântâna și bate. Amestecați sucul și coaja de lămâie cu laptele, zahărul și cașcavalul și bateți cu un mixer.
7. Strângeți și topiți bine foile de gelatină. După aceea, adăugați două linguri de cremă de caș în gelatină. Turnați amestecul într-un recipient cu smântână și adăugați frișcă.
8. Întindeți crusta inferioară cu cremă. Puneți deasupra primul, al treilea și al cincilea inel tăiat de la al doilea tort. Umpleți spațiul dintre inele cu cremă.
9. Pune al doilea, al patrulea și al șaselea inel pe inelele cremă și umple spațiul dintre ele cu cremă. După prăjitură trebuie să stea la frigider pentru aproximativ 6 ore.
10. După acest timp, scoateți prăjitura și așezați pe suprafață 10 benzi de hârtie cu o lățime de 2 cm.Săiați cacao între benzi. După îndepărtarea benzilor, obținem celulele.

Sper sa va placa optiunea mea de design. Dacă sunteți artist, desenați piese de șah cu ciocolată topită.

Tortul este o parte integrantă a sărbătorii. Poate fi o zi de naștere, 8 martie, Anul Nou.

Urmărește videoclipul: Fac prăjituri alături de copii - Alex, Alesia și Nicholas Ela Crăciun (Iulie 2024).