Cum se face salată de varză de la Beijing

Recent, varza chineză a fost considerată o „curiozitate” pe rafturile magazinelor. Dar, datorită selecției și creșterii de noi soiuri, culturile de legume au început să fie cultivate în climatul european. Acum produsul și-a stabilit ferm poziția pe piață și în dietă. Acasă se prepară o mulțime de feluri de mâncare variate și gustoase, inclusiv salate.

pregătire

Pregătirea este simplă, dar necesită respectarea anumitor reguli.

• Alegerea. Leguma este aleasă fără pagube evidente și frunze întunecate.
• Clătiți furculițele cu apă și uscați. Este mai ușor să faceți acest lucru luându-l în afară de frunze.
• Partea verde a frunzelor este recomandată să fie tăiată în mai mari (este mai fragedă), partea albă - în paie sau mai mică, în cuburi.
• Pentru realimentare folosiți ulei, maioneză, iaurt. Puteți adăuga suc de lămâie, sos de soia, muștar.

Conținut de calorii

Conținutul de calorii în general depinde de componentele componente. Varza calorie - 16 kcal la 100 de grame. Tabelul prezintă opțiunile asezonate cu ulei vegetal. Când utilizați maioneză, ouă, măsline, măsline, brânză sau alte ingrediente, valoarea energetică va crește.

Salată de varză cu ceață - cea mai delicioasă rețetă

Există o rețetă clasică pentru o salată delicioasă de varză chineză, cu o selecție standard de produse. Dar pot fi diversificate, se vor dovedi și mai gustoase. Puteți adăuga șuncă, brânză, creveți, măsline, măsline.

• varză - furci;
• tomate;
• castravete;
• ardei iute (galben);
• porumb - 130 g;
• morcovi;
• maioneza - un pachet;
• verdeață.

1. Uscați varza spălată, tăiați partea verde în cuburi mari, iar partea albă în cele mai mici.
2. Tăiați roșii, piper, castraveți în fâșii.
3. Cojiți morcovii, prindeți-le cu un pai lung.
4. Puneți totul într-un recipient de dimensiuni adecvate.
5. Se adaugă porumb, se condimentează cu maioneză.
6. Garnisiți cu verdeață înainte de utilizare.

Salată de crab

Salată originală și foarte gustoasă. Gustul picant este dat de carnea de surimi sau carnea de pește alb tocat, din care în mod tradițional se prepară bețișoare de crab.

• varză - o furculiță;
• bastoane de crab - 100-120 g;
• ou (fiert) - câteva bucăți;
• castravete - unul;
• maioneza - un pachet;
• sarea.

1. Spălați, uscați furcile. Se taie în fâșii.
2. Tăiați castravetele și ouăle în cubulețe.
3. Se toacă în fâșii.
4. Puneți într-un recipient, turnați cu maioneză, amestecați. Adăugați sare, dacă doriți.

Puteți decora cu ierburi sau porumb.

O rețetă simplă cu crackers

Cea mai simplă, dar incredibil de delicioasă rețetă. O opțiune excelentă pentru o vacanță sau o cină în familie. Cracarii adaugă neobișnuință și piraterie. Puteți experimenta alegând diferite tipuri de pâine uscată.

• biscuiti - 85 g;
• varză - furci;
• castraveți - o pereche de bucăți;
• maioneza - un pachet.

1. Capul spălat și uscat de varză tocată.
2. Castraveții tăiați în fâșii.
3. Se introduce într-un bol cu ​​salată, se condimentează cu maioneză.
4. Presărați cu crackers înainte de utilizare.

Opțional, puteți diversifica porumbul, roșiile, ardeiul iute.

Salată de pui și porumb

Opțiunea de prânz nu este numai gustoasă, ci și hrănitoare, datorită cărnii de pui. Apropo, puiul poate fi înlocuit cu curcan.

• varză - furci;
• piept de pui - 160 g;
• ouă (fierte) - o pereche de bucăți;
• porumb - 140 g;
• sare;
• ulei de măsline - 25 ml;
• piper.

• Prăjiți fileul până este gătit. Se lasă să se răcească. Se taie în cuburi.
• Cojiți ouăle, tăiate cubulețe, tocați varza.
• Se pune într-un vas adânc, se adaugă porumb.
• Sarea, se presară cu piper, se toarnă ulei.

Puteți varia ananasul. Combinația de pui și ananas este uimitor de delicioasă. Garnisiți cu verdeață înainte de utilizare.

Versiunea originală cu castraveți și roșii

Salată de vitamine ușoare, cu un pansament plăcut cu ulei și suc de lămâie. Dacă doriți, puteți pune muștar, sos de soia.

• varză - furci;
• tomate - una;
• castravete - unul;
• suc de lămâie - după gust;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 25-35 ml;
• sare;
• verdeață.

1. Clătiți varza, uscați-o. Se taie în cuburi mari.
2. Legume spălate, uscate. Tăiați roșiile, castraveții în fâșii.
3. Puneți totul într-un recipient, turnați peste zeama de lămâie, sare. Se amestecă.
4. Garnisiți cu ierburi, presărați cu semințe de susan.

Beneficiile și prejudiciile varzei din Beijing

Beneficiile varzei din Beijing nu pot fi ignorate.

• Compoziția conține o cantitate mare de fibre indigestibile alimentare. Partea albă a frunzei conține mai mult, cea verde puțin mai puțin. Acționând ca un fel de perie, fibrele curăță deșeurile, mucusul din pereții intestinali. Elimină colesterolul.
• Vitamina C și acidul citric se găsesc în principal în partea verde.
• Partea albă a frunzelor este bogată în vitamina A, care este responsabilă pentru producerea rodopsinei, care îmbunătățește vederea.
  Întărește pereții vaselor de sânge.
• Elimina toxinele, protejeaza impotriva radicalilor liberi.
• Vitamina K este responsabilă pentru coagularea sângelui.
• Este îmbogățit cu fier, ceea ce are un efect benefic asupra bunăstării cu anemie.
• Introduceți în dietă pentru pierderea în greutate, pentru prevenirea constipației.

Pentru toată utilitatea sa, nu trebuie să pierdeți din vedere restricțiile de utilizare.

• Afectează negativ starea persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv.
• Nu este recomandat pentru aciditate ridicată, gastrită, ulcere.
• Contraindicat în colită, flatulență crescută, tendință la disfuncție.

Sfaturi utile

1. Pentru o salată mai sănătoasă, adăugați semințe de in, chia, dovleac sau semințe de susan.
2. Maioneza, dacă se dorește sau din motive de sănătate, poate fi înlocuită cu smântână și sos de soia, adăugând puțin muștar.
3. Modul original de a servi vasul la masă este dacă îl puneți pe o foaie întreagă de cap de varză.

Toate aceste rețete sunt clasice, dar le puteți diversifica adăugând ingrediente bazate pe combinații de produse diferite și preferințe.

Urmărește videoclipul: ŞOCANT! Japonezii produc varza in chiuvetă (Decembrie 2024).