Cum se gătește somonul la cuptor - 7 rețete delicioase pas cu pas

Deși peștele roșu este gătit într-o varietate de moduri, în acest articol vă voi spune cum să gătiți somon la cuptor. Capodoperele culinare făcute din acest pește în cuptor sunt foarte utile. Nutriționiștii recomandă consumarea lor în timpul iernii, când organismul este cel mai afectat de lipsa de vitamine.

Nu este surprinzător că este prezent pe aproape fiecare masă festivă, deoarece prepararea unei fripturi sau a fileului este la fel de simplă ca o gâscă la cuptor. Nu este necesar să fie introdus deloc, deoarece mulți oameni cunosc gustul somonului. În ceea ce privește beneficiile pe deplin ale peștelui roșu, acesta a fost dovedit de mult timp.

Reteta de crema clasica

S-a săturat să stea mult timp la sobă? Vrei să gătești rapid un fel de mâncare care să fie atât gustos, cât și aromat? Gătirea cremei durează mai puțin de jumătate de oră. Se prepară rapid, dar se dovedește delicios!

IngredientelePorțiuni: - + 6

somon 1 kg
smântână 250 ml
brânză tare 50 g
unt 1 lingură. l.
mărar 1 sprig
piper negru măcinat după gust
sare după gust

Calorii și BJU la 100 gCalorii: 110 kcalProteine: 15,3 gGrăsimi: 4,9 gCarbohidrati: 1,1 gpași25 min Video//www.youtube.com/watch?v=biOBRXA4NMQ

Ungem vasul de copt cu mult ulei, pun friptura sau fileul, sare, piper.
Se presară brânză rasă și mărar tocat. Turnați crema.
Trimit formularul la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră. Temperatura este de 200 de grade.

Dacă încercați să găsiți o rețetă mai simplă, nimic nu va funcționa. Somonul cremă se distinge prin gustul său divin, iar aroma nu poate fi exprimată în cuvinte. Se compară doar mirosul unui iepure copt.

Gătit pe o pernă de legume

Pește roșu minunat este gătit într-o varietate de moduri acasă. Să vorbim despre gătitul fileului de somon pe o pernă de legume. Felul de mâncare are un gust rafinat, aromă delicioasă și este ideal pentru meniul de Anul Nou.

ingrediente:

somon - 500 g;
morcovi - 1 buc .;
dovlecel - 1 buc .;
ceapa - 1 cap;
ardei gras - 1 buc .;
usturoi - 2 căței;
sos de soia - 3 lingurițe. l .;
vin alb uscat - 1 pahar;
condimente, sare, pătrunjel.

Mod de preparare:

Îndepărtez pielea din somon întreg. După pensete sau mâini cu fileul, îndepărtez oasele. Condimentează fripturile cu condimente, sare.
Se toaca fin usturoiul, patrunjelul, ceapa si jumatatea ardeiului gras. Am tăiat dovleceii și morcovii în inele, iar a doua jumătate de ardei în fâșii.
Trimit legumele și verdeața tocate într-un castron, sare, toarnă sos, vin. Adăugați puțin ulei de măsline și amestecați bine. Se dovedește o marinadă minunată.
Am pus folie pe fundul vasului de copt. După straturi am întins legumele. În primul rând, dovlecelul, apoi morcovii și în sfârșit ardeiul gras. Mă asigur că dimensiunea pernei vegetale se potrivește cu dimensiunea peștelui. Condimentează fiecare strat cu marinată.
Am pus somonul deasupra legumelor, asezonează cu marinata, înfășoară folia într-un plic. Sigilez bine toate marginile pentru a nu scăpa lichid în timpul coacerii. Fac cât mai multe plicuri.
Trimit formularul cu plicurile la cuptor timp de 10 minute. Temperatura optimă este de 180 de grade.

Peștele cu legume este gătit rapid și nu necesită eforturi semnificative. În același timp, vasul va deveni cu ușurință decorarea oricărei mese.

Somon gustos cu cartofi și ciuperci

Eu, ca orice bucătar, am propriile lor bucate secrete. Voi împărtăși rețeta pentru una dintre ele - somon cu cartofi și ciuperci. De acord, sună uimitor, dar are un gust ... Ei bine, hai să mergem.

ingrediente:

somon - 400 g;
cartofi - 500 g;
ciuperci - 200 g;
ceapa - 1 cap;
ardei iute - 1 buc .;
maioneză, lămâie, piper, sare.

Mod de preparare:

Curăț cartofii și gătesc până la jumătate gata. Spăl ciupercile, le tăiem în bucăți mici.
Ceapa și ciupercile se prăjesc în ulei de floarea soarelui timp de 5 minute până când sunt gata pe jumătate. După amestecarea cu cartofii.
Am copt vasul de copt în cuptor și îl ung cu ulei. Am întins cartofii și ceapa cu ciuperci.
Ardeiul iute tăiat în felii, așezat deasupra cartofilor. Gresesc generos cu maioneza.
Am tăiat peștele în fripturi porționate, am spălat, am presărat sare și piper, am turnat peste zeama de lămâie.
Am așezat fripturile pe cartofi, le ung cu maioneză. Deasupra fiecărui puneți un inel de lămâie.
Trimit foaia de copt cu conținutul la cuptor, unde la o temperatură de 180 de grade am copt o jumătate de oră.

O rețetă cu cartofi și ciuperci vă va ajuta să pregătiți rapid și cu ușurință un delicios gustos și satisfăcător pentru o sărbătoare de familie.

Gătit cu cremă de caș

Vă voi spune o rețetă pentru un deliciu minunat - somon cu cremă de caș, care va decora masa festivă sau cina de familie. Metoda este cea mai simplă, este pregătită la fel de rapid și pur și simplu ca tăieturi sau o inimă de vită.

ingrediente:

somon - 2 felii;
lamaie - 0,25 buc .;
ulei de măsline - 35 g;
iaurt - 125 ml;
cascaval - 200 g;
condimente, ierburi.

Mod de preparare:

Strângeți sucul de lămâie într-un bol mare, adăugați condimente, ulei de măsline.
Frec bucățile de somon cu amestecul rezultat și trimit pe foaia de copt acoperită cu folie. Acoperă întotdeauna folia în două straturi. Acoperesc cu folie pe toate părțile, mai ales dacă gătesc întregul.
Trimit formularul la cuptor timp de 20 de minute la temperatura de 200 de grade.
În timp ce coaceam, fac cremă de caș. Pentru a face acest lucru, toacă fin verdeața. Brânză de vită cu sare, frământați cu o furculiță, amestecați cu ierburi tocat și iaurt.
Servesc tratamentul finalizat pe masă cu cremă.

Gătitul somonului este o chestiune foarte simplă. Alegeți un minut gratuit și tratați familia cu acest fel de mâncare. Toată lumea îi va plăcea.

Somon suculent în folie

Nu adaug maioneza sau smantana. Totul este preparat în suc propriu cu adăugarea de ulei de floarea soarelui și condimente.

ingrediente:

somon - 2 felii;
ceapă - 2 capete medii;
tomate proaspete - 2 buc .;
condiment de pește;
piper măcinat, cardamom, sare, frunze de dafin.

Mod de preparare:

Presărați file de somon proaspăt cu sare și piper.
Am tăiat ceapa și roșiile în inele subțiri.
Acoperim fundul tigaiei cu folie. Ridic ușor marginile pentru a forma o depresiune. În partea de jos turnăm puțin ulei vegetal și întind peștele cu mirodenii.
Am pus cateva inele de ceapa deasupra, adaugam putin piper si sare.
Am pus roșiile, tăiate în inele, deasupra cepei, presărați cu mirodenii. Fixez marginile foliei.
Trimiteți la cuptor o jumătate de oră. Temperatura optimă este de 200 de grade.
Pentru garnitură folosesc legume proaspete, salată de legume sau orez fiert.

video

În cele din urmă, adaug că somonul gătit corespunzător în folie este un tratament suculent, sănătos și gustos.

Cum se coace corect

Întregul secret este în somon și sos, care este atașat, deoarece numai sosul selectat corect va accentua gustul mâncării preparate în folie.

ingrediente:

somon - 1 kg;
lamaie - 1,5 buc .;
condimente de pește;
ceapă verde, sare, mărar.

sos:

smantana grasa - 150 ml;
maioneză groasă - 150 ml;
castravete proaspăt - 1 buc .;
ou - 2 buc .;
muștar, piper, ceapă, marar, sare.

Mod de preparare:

Am tăiat fileul de dimensiuni medii în 4 fripturi, sare, condimentează cu condimente. În unele condimente este prezentă sare, apoi nu sare.
Am împărțit lamaia în inele și am spălat mărarul în două părți. Turnați uleiul într-o foaie de copt, puneți felii de lămâie și mărar pe fund. Am pus peștele deasupra, am presărat suc de lămâie, am întins restul de mărar și lămâie.
Sigilez marginile vasului de copt cu folie și trimit tigaia la frigider pentru câteva ore.
După ce a trecut timpul, mut tigaia de la frigider în cuptor, încălzită la 200 de grade. După ceva timp, bulele devin audibile, imediat după aceea reduc căldura și coaceți timp de 30 de minute.
Fac sosul. Se fierb ouăle și se toacă fin. Trec castravetele prin răzătoare și toacă ceapa cu mărar.
Intr-un bol mare, amesteca smantana si maioneza, adauga ouale, mustarul, castravetele, ceapa, mararul, amesteca totul, sare si piper.
Scoatem o foaie de copt, transfer conținutul pe o farfurie, decorez cu jumătate de inele de lămâie și ceapă verde. Se servește cu sosul.

Nu este nimic dificil de preparat, dar o astfel de delicioasă va șoca orice persoană căreia îndrăznești să o servești.

Versiunea originală sub crusta de brânză

Somonul copt în acest fel va fi un decor minunat pentru o cină romantică sau o masă festivă.

ingrediente:

somon - 2 felii;
brânză - 150 g;
lamaie - 1 buc .;
maioneza - 200 g;
condiment de pește, ulei vegetal, sare.

Mod de preparare:

Am tăiat feliile în jumătate și am îndepărtat piatra.
Presară condimente, sare, toarnă suc de lămâie pe el, întinde-l pe o foaie de copt cu pielea în jos. Pre-așez hârtia pe o foaie de copt și o ung cu ulei.
Trec brânza printr-o răzătoare și se combină cu maioneza. Am întins masa de brânză rezultată deasupra somonului.
Îl trimit la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru aproximativ 25 de minute.
Decorez feliile coapte cu jumătate de inele de lămâie, măsline, caviar. Se servește cu cartofi sau orez.

În total, prăjirea nu durează mai mult de 40 de minute. Nici măcar oaspeții neașteptați nu vor putea prinde prin surprindere.