Rețete pentru prepararea varzei umplute cu varză într-un aragaz lent, cu videoclip

Cred că momentul cel mai favorabil pentru fabricarea rulourilor de varză este primăvara. Primăvara, varza proaspătă începe să fie vândută în magazine - ingredientul principal în prepararea rulourilor de varză într-un aragaz lent.

Spun cu încredere că, după ce gătiți rondele de varză într-un aragaz lent, vă veți asigura cât de convenabil și simplu este. În plus, temperatura acestui aparat de bucătărie nu are aproape niciun efect asupra ingredientelor. Plăcile sunt preparate din cauza presiunii interne.

Rețeta clasică pentru varză umplută într-un aragaz lent

Multe gospodine gătesc deseori rulouri de varză. Îmi place să gătesc varză umplută într-un aragaz lent.

• varza 2 capete
• carne de vită măcinată 500 g
• ceapa 2 buc
• orez 1,5 căni
• morcovi 1 buc
• maioneza 30 g
• pasta de rosii 50 g
• sare, condimente de carne, piper după gust

• În fiecare cap de varză am tăiat un ciot cu un cuțit, încercând să mențin frunzele intacte.
• Toarna apa intr-un vas mare, aduc la fierbere si coboara capul de varza 5 minute. Îl scot, îl las să se răcească și separă frunzele.
• Curăț legumele, toacă fin ceapa și freacă morcovii pe o răzătoare grosieră.
• Turnați ulei în capacitatea multicooker-ului, întindeți jumătate din ceapă și morcovi răzuți.
• În modul de prăjire, prăjiți legumele într-o nuanță aurie. După deconectarea și mutarea masei vegetale într-o farfurie.
• Adăugați carne tocată în aceeași farfurie (de obicei iau carne de vită), restul de ceapă crudă și orez neîncălțat. Sare, piper, presărați cu condimente și amestecați bine.
• Am tăiat cu grijă venele grosiere din fiecare frunză de varză. Am întins umplutura pe fiecare frunză, după care am înfășurat marginile cu un plic.
• Rulele de varză umplute stivuite în rânduri strânse, în capacitatea multicookerului, pre-ulei.
• Activez modul de coacere 10 minute. Apoi apăs tasta „Anulează” și toarnă apă clocotită în recipient, astfel încât să nu ajungă la marginea rulourilor de varză cu un centimetru.
• Activez modul de stingere timp de 40 de minute.
• În timp ce se pregătesc rulourile de varză, eu pregătesc sosul. Într-un bol mic amestecăm smântână, roșii și un pahar cu apă fiartă răcită. Adăugați sare.
• Turnați rulourile de varză cu sosul rezultat și continuați să fiarbați încă 40 de minute. În acest caz, varza este gătită. Dacă aveți nevoie de varză crocantă, reduceți timpul de gătit.
• Opriți aragazul lent. Varza umplută gata nu poate scoate încă 10 minute. După trecerea pe farfurii și servire, udarea sosului și maionezei formate în recipient.

Rulourile de varză sunt fierte rapid într-un aragaz lent și se dovedesc foarte gustoase.

Rețetă de varză umplută cu cartofi

Mulți mâncători ca niște rulouri de varză. Conform tradiției, acestea încep cu un amestec de orez și carne tocată. Aceasta nu înseamnă că nu poți folosi altceva. Voi spune o versiune vegetariană a rulourilor de varză cu cartofi într-un aragaz lent. Deoarece carnea nu este folosită, vasul este perfect pentru o masă slabă.

• carne tocată - 500 g
• cartofi - 10 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• ardei iute - 1 buc.
• varză - 2 kg
• tomate - 1 buc.
• smantana, sare, condimente

1. Cobor varza în apă clocotită. Se fierbe câteva minute. La sfârșitul gătitului, separă frunzele de tulpini.
2. Gătit soiul folosind roșii, ardei, morcov și ceapă. Pornesc aragazul lent, activez modul de coacere și prăjesc morcovii și ceapa. Dupa ce adaug rosia si ardeiul dulce. Se amestecă și se lasă la fiert câteva minute.
3. Spăl, cojesc și trec cartofii printr-o răzătoare fină. Sare, piper și se amestecă cu câteva linguri de smântână. Acesta va proteja cartofii de întunecare.
4. Am combinat masa rezultată cu carnea tocată, oul și jumătatea legumelor prăjite, amestecăm bine. Umplutura este gata.
5. Am întins umplutura pe o frunză de varză - aproximativ două linguri. Am învelit varza umplută cu un plic.
6. Varză umplută cu umplutură de cartof într-un aragaz lent.
7. Acum facem sosul. Amestecă a doua parte a legumelor prăjite cu două pahare de apă și trei linguri de smântână. Trimit sosul în farfurie cu rulouri de varză.
8. Gătesc rulouri de varză cu cartofi timp de 2 ore în modul de tocanare. După ce îl scot din aragazul lent și îl servesc fierbinte, turnând sos pe el.

Rețin că, chiar dacă nu există carne în farfurie, acest lucru nu înseamnă că nu este gustos. Nu crede, apoi gătește-l și încearcă-l cu toată familia. Dacă vrei cu adevărat carne, gătește o rață.

Varza leneșă se rulează în sos de smântână într-un aragaz lent

Recunosc că am gătit rulouri de varză leneșă exclusiv în cuptor. În același timp, prăjiți și fierbeți componentele în vase și tigăi. Odată m-am hotărât să gătesc un vas într-un aragaz lent. S-a dovedit grozav.

• carne tocată - 500 g
• orez - 150 ml
• varză - 350 g
• arc - 1 cap
• ou - 1 buc.
• apă - 200 ml
• condiment pentru carne tocată - 50 g
• făină, frunze de dafin, sare

SOS:

• apă - 250 ml
• smantana - 60 g
• făină - 30 g
• cub de bouillon - 0,5 buc.
• sare

1. Pregătirea rulourilor de varză leneșă începe cu prelucrarea varză. L-am tăiat în pătratele din mijloc. Spăl bine orezul. Am întins orez, varză în capacitatea multicooker-ului, turnăm apă fierbinte și sare în el.
2. Activez modul de încălzire. După 5 minute, eliberați presiunea. Amestecă varza și orezul într-un bol și amestecă bine.
3. Tocam ceapa si o taiem cubulete mici. În modul de prăjire, prăjiți până la auriu. Nu închid capacul.
4. Amestecă carnea tocată cu condimentul, făina și un ou. Sare și amestecă. Combinați cu ceapa, varza și orezul.
5. Formez rulouri de varză. În timpul modelării, carnea este bine compactată. În caz contrar, în timpul tratamentului termic, rulourile de varză se descompun pur și simplu. În total, primesc 15 bucăți.
6. Rulouri de varză umplută pe ambele părți. În același timp, aproximativ 5 bucăți sunt introduse în tigaie. Prin urmare, procesul de prăjire durează un sfert de oră. După semifabricatele le-am pus în capacitatea multicooker.
7. Sos. Am combinat apa cu smantana, faina si un cub de stoc zdrobit. Sare și amestecă.
8. Am udat varza cu sosul rezultat. Am tăiat frunza de dafin pentru câteva ore și o trimit la aragazul lent.
9. Închid capacul, setează modul manual și gătesc aproximativ 12 minute. Servesc pe masă pre-udarea sosului.

Felul de mâncare este foarte gustos și își păstrează atractivitatea curată. Cu ce ​​să-l mănânci, cu cartofi sau paste, te hotărăști.

Rulouri cu varză de varză

Varza umplută este un fel de mâncare versatil care este perfect pentru prânz, cină sau o masă festivă. În familia mea, nu se organizează niciun eveniment festiv fără varză umplută cu ouă. Și acest lucru este contrar faptului că baza vasului meu este varza acră.

• carne tocată 600 g
• varză acră - 1 cap
• ceapa 4 buc.
• morcovi - 2 buc.
• orez - 2 pahare
• lapte - 500 ml
• piper și sare

1. Spăl cu grijă varza și o iau deoparte. Le-am pus într-un bol adânc și am turnat peste apă clocotită. O las in apa 5 minute.
2. Spăl orez și toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
3. Curăț morcovii, spăl și trec printr-o răzătoare grosieră.
4. Curăț ceapa, mă spăl și o taie cubulețe mici.
5. Turnam putin ulei in tigaia preincalzita, turnam morcovii si ceapa si prajesc 5 minute la foc mic.
6. Adaug orez și legume prăjite în mâncăruri cu carne tocată. Sare, piper și amestecă bine. Stupirea este gata.
7. Am întins o lingură de carne tocată pe o frunză de varză și am învelit-o într-un plic. La fel și toată varza umplută. Am pus plicuri cu carne tocată într-un aragaz lent.
8. Trecerea la sos. Aduc laptele la fiert, diluez puțin pasta de roșii în ea, adaug sare și piper.
9. Turnam rulourile de varză cu sos, astfel încât să le acopere complet.
10. Închid capacul multicookerului și activez modul de stingere timp de o oră.

După acest timp, rulourile de varză sunt gata. Îl scot din aragazul lent, îl pun pe farfurii și îl servesc cu smântână.

Secretul gătit rulouri delicioase de varză

Există 4 secrete pentru a dezvălui pe deplin gustul rulourilor de varză.

1. Pentru ca varza umplută să fie mai gustoasă, puneți puțin unt pe deasupra în timpul tocanării.
2. Varza umplută poate fi gătită pe o pernă de legume. Pentru a face acest lucru, puneți în partea de jos a recipientului verdeață picantă, ardei dulce, ceapă și morcovi, adăugați apă și smântână.
3. Pentru a face rulourile de varză mai piquante, în loc de apă obișnuită, ei iau vin sau suc natural.
4. În mod tradițional, umplutura pentru varza umplută este învelită în frunze de varză. Dacă dimensiunea rulourilor de varză nu este importantă, le puteți înlocui în siguranță cu frunze de struguri, veți obține dolma.

Nu știu dacă ai un aragaz lent. Dacă nu ați achiziționat acest dispozitiv, vă recomand să faceți acest lucru. Timp de câteva zile de utilizare, veți aprecia toate avantajele, pe care multicooker-ul le are nu mai puțin decât ceainicul electric.