Pentru toți iubitorii de rodie: cum să aleg fructul copt și cel mai delicios?

Din cele mai vechi timpuri, rodia este cunoscută nu numai pentru palatabilitatea sa, ci și pentru beneficiile sale excepționale pentru sănătate: acest fruct, care, apropo, poate fi numit atât fructe, cât și fructe de pădure, are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui, crescând hemoglobina, întărește sistemul nervos, crește imunitate și, de asemenea, satura corpul cu o cantitate imensă de oligoelemente și vitamine.

Atunci când alegeți o rodie, trebuie acordată o atenție deosebită unor factori, în special a maturității sale, deoarece doar o rodie bună, suculentă, va avea toate proprietățile benefice și, desigur, un gust real răcoritor dulce.

Este posibil să se determine maturitatea fructului după aspect?

Să ne dăm seama cum să aflăm care este fructul bun și care nu. O modalitate de a determina calitatea și maturitatea rodiei este aspectul săucare include:

• culoarea și rugozitatea pielii fătului;
• starea apexului (coroana);
• greutatea fructelor în comparație cu alte rodii de dimensiuni similare;
• elasticitatea și sunetul realizate prin atingere ușoară.

Atunci când alegeți un aspect copt de rodie, este necesar să se țină cont de varietatea și caracteristicile soiurilor, deoarece lumina, fără pretenții, la prima vedere, coaja acestui fruct nu înseamnă întotdeauna că fructele din interior nu vor fi suculente.

Fotografie

Se pare ca o rodie coapta in fotografie.

Selectarea fructelor coapte și dulci

Rodia crește în principal în țările calde, din sud, așa că pentru import este adesea sfărâmată, dar nu complet coaptă, ceea ce afectează atât gustul, cât și proprietățile benefice. În ordine pentru a alege și a dobândi fructele dulci potrivite, trebuie mai întâi să-l examinați cu atenție și acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Coaja unei rodii coapte trebuie să fie roșie saturată, de la strălucitor până la întunecat, poate părea ușor uscată și aspră la atingere, dar în acest caz ar trebui să fie uscată doar ușor, deoarece dacă fructul se întinde prea mult, începe să se usuce împreună cu boabele.

  Coaja prea lucioasă, netedă și lucioasă indică maturitatea rodiei, precum și umbra ușoară a roșului. Orice defecte, cum ar fi scufundările, petele sau crăpăturile, la rândul lor, indică faptul că fructul de pădure este depășit, ceea ce ar trebui evitat.

• Raportul dintre mărimea și greutatea rodiei indică suculitatea acesteia, deoarece cu cât mai multe cereale sunt umplute cu suc, cu atât sunt mai grele. Prin urmare, pentru a selecta un fruct suculent, trebuie să selectați mai multe rodii de dimensiuni medii, fără defecte pe coajă și să le cântăriți pe solzi sau pur și simplu ținându-le în mâini. Cel care se dovedește a fi mai greu ar trebui să aibă cele mai suculente și coapte boabe.
• Sunetul. Nu are nici o importanță redusă sunetul făcut de o grenadă cu o ușoară atingere - ar trebui să fie sonor, ușor izvorâtor și metalic. Sunetul înmormântat și scăparea rămasă la atingere sunt inerente fructelor necoapte sau exagerate.
• Rodia în formă de coroană merită, de asemenea, atenție. O boabă bună, suculentă, de regulă, are un blat uscat de o culoare roșie bogată, în niciun caz nuanță verde sau roz pal.
• Miros. O caracteristică foarte importantă este mirosul de rodie. Spre deosebire de multe fructe și fructe de pădure, un rodiu copt și dulce nu ar trebui să aibă miros și nu ar trebui să emane ceva neplăcut.

Este important. Unele soiuri de rodie au o formă ușor aplatizată, ceea ce este o caracteristică a acestui tip de boabe și nu indică defecte.

Sfaturi pentru alegerea rodiei coapte:

Cum să nu cumpărați overripe?

1. Boabele supraîncărcate pot fi recunoscute prin fisuri și scobituri de pe coajă, precum și prin sunetul înăbușit auzit la atingere. În plus, petele întunecate și „petele” particulare de pe piele indică, de asemenea, o importanță majoră.
2. Rodia veche, întinsă mult timp, arată foarte uscată cu o coajă uscată, atunci când este presată, se vor simți boabe uscate, aproape lipsite de crunch.
3. Fructele uscate, la fel ca cele vechi, vor fi foarte uscate, cu o piele subțire, cu o greutate mult mai ușoară decât omologii săi coapte.
4. Un fruct putred se distinge prin prezența unui miros corespunzător și a unor pete brune sau negre pe coajă. Când este presat, elasticitatea inerentă a unui fruct copt va fi practic absentă într-un rodie putred.

Ce se poate face pentru a face fructele verzi mai dulci?

Dacă fructele unei rodii au fost coapte necoapte și verzi, cu un grad ridicat de probabilitate, acesta nu va mai deveni dulce chiar și după o păstrare și o „maturare” acasă. Cert este că se recomandă păstrarea acestei boabe doar pentru o perioadă limitată de timp și la o anumită temperatură.

Cu toate acestea, dacă rodia arată doar ușor necoapte și puțin verzuie, puteți încerca să o faceți puțin mai dulce, trimițându-l la frigider, preambalând-o în hârtie pentru a evita uscarea. Cu toate acestea, din păcate, în orice caz, un astfel de fruct va fi mai puțin dulce decât rodii coapte pe o ramură a unui copac autohton.

Acest fruct poate fi păstrat timp de 9 luni când se creează condiții optime.adică învelite în hârtie într-un loc răcoros și nu mai mult de 2 luni la temperatura camerei peste + 10C.

O selecție atentă de rodie și respectarea regulilor simple de determinare a maturității fătului va fi cheia prospețimii sale, a gustului bogat și, desigur, a beneficiilor uriașe pentru organismul uman în ansamblu.

Urmărește videoclipul: ОТ АТЕИСТА К СВЯТОСТИ (Noiembrie 2024).