Cum să alegi mierea potrivită la cumpărare

Mierea diferă prin ambalare, aromă, textură și culoare, deoarece albinele care produc acest produs natural colectează polenul dintr-o varietate de plante.

Compoziția mierii include oligoelemente și vitamine. Unii îl folosesc în loc de zahăr pentru gătit și tratează. Să găsim un răspuns exhaustiv la întrebarea cum să alegem mierea la cumpărare.

Albinele folosesc materii prime precum pad, roua de miere, nectarul de flori, care sunt procesate prin fermentare.

Din păcate, falsurile sunt comune. Producătorii lipsiți de scrupule, folosind numele unor mărci cunoscute, furnizează produse de calitate scăzută. Dacă mobilierul și aparatele sunt puțin mai ușoare, alimentele de proastă calitate sunt periculoase pentru sănătate.

Calitățile mierii adevărate

Maturitatea este un indicator cheie al calității

1. Dacă îl scoți cu o lingură și se scurge repede - imatur.
2. Dacă aruncați o picătură de miere pe o farfurie și forma este păstrată - matură. Dacă se răspândește rapid - de slabă calitate sau imatură.
3. Matur nu se teme de păstrarea pe termen lung. După finalizarea pompării, acesta se cristalizează în două luni. Nu există niciun sirop pe suprafață după cristalizare.
4. Imaturul mai puțin util, nu este păstrat mult timp - începe să rătăcească.

Aromă

1. Aroma puternică este un semn sigur de înaltă calitate. Nu cumpărați cu miros de fum sau fermentație.
2. Soiurile nobile de tei și salcâm se disting printr-o aromă delicată, dulce și plăcută a florilor.
3. Hrișca are o aromă de tartă mai pronunțată.
4. Padova are un miros slab.

Gustul este un indicator obiectiv al calității

1. Un produs bun are un gust dulce și plăcut, fără gustul de caramel, fermentație și acid.
2. Heather și hrișcă are o aromă de tartă și specifică.
3. miere de salcie sau castan cu gust amar.

Culoarea este un indicator de calitate părtinitoare

1. Culoarea depinde direct de soi - lumină, întunecată sau medie.
2. Mierea colectată din plante identice în momente diferite diferă prin culoare. În timpul depozitării, își poate schimba culoarea, luminos.

Consistența - lichid și cristalizat

1. Consistența fluidului - dezumflat recent. Vâscozitatea mierii lichide depinde de temperatură și maturitate.
2. La 2 luni după ce pompa începe să se cristalizeze.
3. Cristalizarea nu afectează calitatea. Lipsa procesului pentru o perioadă lungă poate indica imaturitatea sau falsificarea mierii.

Cum să cumperi miere pe piață

În timp ce lucrează la miere, albinele muncitoare încearcă să evapore excesul de lichid. Ca urmare, zaharurile complexe sunt descompuse și saturate cu enzime.

Nu orice apicultor așteaptă până când mierea este complet coaptă. Deci, un produs de calitate scăzută - apă, se acidulează rapid, cu un conținut ridicat de zaharoză.

1. Culoare. Calitatea înaltă este transparentă, indiferent de tip.
2. Dacă amidonul, zahărul și alte impurități sunt conținute, ușor tulburi cu un precipitat ușor.
3. Culoarea albă nefiresc spune că apicultorul hrănea albinele cu zahăr.
4. Aroma. Calitatea diferă aroma puternică aromată. Zaharul practic nu miroase.
5. Vâscozitate. Pentru a determina, scufundați bățul și trageți-l afară. Dacă este urmat de un fir continuu de miere - cel real. De calitate scăzută seamănă cu lipici. Se scurge și se scurge repede.
6. Coerența. Calitatea se distinge printr-o textură delicată și bine absorbită. Structura neagră și eterogenă.

Înainte de a merge pe piață, luați iod sau un creion chimic.

Aplică puțină miere pe hârtie și întinde bine. După ce pe planul mierii scrie cu un creion chimic. Dacă inscripția devine albastră - există făină sau amidon.

4 experimente la domiciliu pentru a determina calitatea

1. Arunca miere pe o bucată de hârtie. Bun - dacă picătura și-a păstrat forma. Rău - udați o bucată de hârtie sau răspândiți.
2. Pune o bucată de pâine în ea. Bun - dacă după 10 minute se întărește pâinea. Rău - pâinea va deveni acră.
3. Se diluează câteva picături în apă distilată și se adaugă câteva picături de iod. Dacă în soluție apare albastru, amidonul este prezent.
4. Coborâți firul de oțel inoxidabil încălzit în produs. Fals - dacă se lipeste masa lipicioasă.

Alegerea mierii în magazin

În viața mea nu-mi amintesc o singură zi că nu era nicio miere în casă. Bunica a spus mereu că este mult mai sănătos decât zahărul și chiar dulceața de gutui. Se va reîncărca cu energie, vă va ajuta să adormiți rapid, vă va salva de frigul obișnuit.

Puteți cumpăra miere peste tot: într-un magazin specializat sau alimentar, cu un prieten, în piață sau într-un târg special. Cumpăr la târguri, unde există o selecție largă, iar prețurile sunt sub piață.

1. Vă recomand să cumpărați miere în greutate. Deci apreciați gustul și verificați calitatea.
2. Dacă magazinul oferă numai produse ambalate, asigurați-vă că citiți eticheta. Calitatea corespunde standardelor de stat. Dacă eticheta conține abrevierea "TU", este mai bine să nu cumpărați.
3. Potrivit GOST, eticheta trebuie să indice starea de producție, adresa legală a companiei sau antreprenorului individual, anul colectării și data ambalării. Importatorul sau exportatorul trebuie să fie prezent, greutatea netă, condițiile de depozitare, numărul de certificate de calitate.
4. Nu cumpărați dacă este inclus zahăr.

Ce miere nu este sugerat -

Voi descrie în detaliu procedura corectă pentru zahăr.

1. În cuvinte simple, mierea se cristalizează deoarece forma lichidă se întărește după un anumit timp și substanța vâscoasă este vindecată.
2. Procedura este însoțită de apariția cristalelor de zahăr. Zaharul se scufunde în partea de jos datorită greutății. Prin urmare, zahărul începe din partea de jos.
3. Diferite soiuri se cristalizează la viteze diferite. Padova rămâne lichid mult timp.
4. Viteza procesului depinde direct de cantitatea de zahăr din trestie din compoziție. Dacă albinele au colectat nectarul din florile de muștar, ridiche sau colza, produsul finit conține o mulțime de substanțe pade, o cantitate mică de zahăr din trestie.
5. Unele soiuri devin mai dense la cristalizare. Au cristale de zahăr care se formează în timpul cuștilor, prea mici.

Ce este mierea de miere?

Este miere care rămâne lichidă pentru mai mult timp. Este format simplu.

Dacă vara este uscată, albinele produc miere de miere. Nu folosesc polenul ca materie primă, ci secreții dulci.

1. O astfel de varietate are nu numai legume, dar și origine animală.
2. Culoarea este variată - de la galben deschis la negru.
3. Uneori este inodor și seamănă cu zahărul ars.
4. Compoziția este vâscoasă. După ingestie, nu se dizolvă mult timp.
5. Este mai ieftin decât nectarul. Este utilizat pe scară largă în industria de panificație și patiserie.

Pentru a face miere cristalină cu propriile mâini, adăugați puțină zahăr mierei proaspete. Drept urmare, cușca se va termina mult mai repede.

În final, vă voi spune cum să îl depozitați, deoarece acest proces nu este mai puțin important decât achiziția.

Urmărește videoclipul: Desene Animate pentru Copii. Tractorul la Ferma (Octombrie 2024).