Cum să gătești o omletă la grădiniță

Oamenii își aduc aminte uneori de copilărie. Cei care au participat la grădiniță instantaneu vin în minte bunătățile care le-au încântat bucătarii instituției preșcolare. Și deseori, alături de amintirile din copilărie, există dorința de a găti copiii o omletă magnifică, gustoasă, cu gură de apă și aurie, ca într-o grădiniță.

Omleta este o mâncare rapidă și ușoară care, datorită gustului său delicat, a câștigat inimile multor gurmanzi. Acesta este, de asemenea, un bilet pentru o scurtă călătorie înapoi într-o copilărie distractivă, așa cum este o caserolă cu brânză de căsuță ca la o grădiniță.

Dacă nu puteți uita mâncarea delicioasă a grădiniței, vă propun patru rețete de omleta originale și interesante din grădiniță. Înainte de a trece în considerare, voi dezbrăca mulți ani de mituri cu privire la acest tratament.

1. înălțime. Oamenii care își amintesc de o masă la grădiniță spun că li s-a servit o farfurie cu omletă, sub formă de „zgârie-nori”. Conform documentației oficiale a guvernului, 3 cm este norma pentru o omletă conform GOST.
2. Amidon și făină. Dacă compoziția caserolei cu ou și lapte conține amidon sau făină, aceasta nu mai este o omletă de grădiniță. În mod tradițional, tratamentul este preparat din lapte, ouă și unt, cu adăugare de sare.
3. Durata de coacere Unii bucătari greșesc credând că omleta este coaptă cel puțin o jumătate de oră. Conform regulilor general acceptate, este corect să gătiți în cuptor nu mai mult de 10 minute în condiții de temperatură ridicată.

Dacă țineți cont de aceste mituri și studiați cu atenție subtilitățile de gătit, obțineți un tratament rapid și incredibil de gustos. Pentru a obține cel mai bun rezultat, gazda trebuie să arate abilitate, răbdare și perseverență.

Omleta calorie ca la grădiniță

Omleta de grădiniță este o caserolă rapidă și ușor de gătit. Este potrivit pentru o masă de dimineață, pentru cină, pentru o gustare. Adesea este completat de o varietate de umpluturi, inclusiv brânză, legume și produse din carne. Mă întreb cum afectează utilizarea acestui fel de mâncare popular starea figurii?

Valoarea energetică a unui produs este determinată nu numai de un set de ingrediente, ci și de metoda de preparare.

Indicatorii sunt mediați, deoarece mărimea ouălor, conținutul de grăsime din lapte și unt și alți factori afectează conținutul final de calorii. Dacă includeți aditivi pentru carne în compoziție, valoarea energetică va crește semnificativ.

Sfaturi utile înainte de gătit

În grădinițe și școli, caserola de ou este servită în mod regulat pentru prânz. Se gătește în cuptoare masive, apoi se taie în pătrate porționate. Pentru gătit, este suficient să luați ouă, lapte și sare. Mulți au impresia că, datorită simplității ingredientelor, o omletă este pregătită în mod elementar. De fapt, există subtilități în pregătirea unei capodopere.

• Respectul pentru proporții este cheia unei omlete aerisite și delicate. Pentru a obține o astfel de caserolă pentru o parte din ouă, luați trei părți de lapte.
• Pentru vasul în cauză, este ideală o formă de sticlă sau fontă. Astfel de feluri de mâncare se încălzesc lent și uniform, iar o omleta arsă este o raritate.
• Cea mai bună soluție este aragazul înalt și cu diametrul mic. După coacere, omleta scade ușor în comparație cu nivelul amestecului umplut. Pentru a obține un tratament ridicat, turnați mai multă bază în matriță.
• În timpul gătitului, nu se recomandă deschiderea ușii cuptorului, altfel o scădere bruscă a temperaturii va duce la căderea prematură a caserolei. Și pentru a menține vasul ridicat în farfurie, nu-l scoateți imediat după coacere. Așteptați câteva minute pentru ca acesta să se răcească ușor.

Pentru prepararea unei adevărate omleta conform rețetei clasice de grădiniță, nu sunt necesare alte ingrediente. Dacă doriți să dați un gust individual, este permis să luați legume, condimente, ciuperci sărate, fructe de mare sau bucăți de carne.

Omleta clasica la cuptor

Rețeta clasică folosește doar patru ingrediente, dar unii bucătari recomandă adăugarea puțină apă curată. Veți afla ce se întâmplă în acest sens, testând rețeta în practică.

• Ouă - 5 buc.
• Lapte - 250 ml.
• Apa - 50 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Unt - 10 g.

1. Rupeți ouăle într-un bol adânc, amestecați cu o furculiță până la neted. Adăugați sare.
2. Combinați apa cu laptele la temperatura camerei. Se toarnă compoziția rezultată într-un recipient cu ouă, se amestecă cu un bici. Nu bateți amestecul cu un mixer.
3. Procesați matrița cu unt, turnați amestecul și dați-l în cuptorul preîncălzit timp de un sfert de oră. Temperatura este de 200 de grade. Acest lucru este suficient pentru ca omleta să fie complet gătită și să dobândească o structură densă. La final, turnați unt topit.

Nu coaceți mai mult de 15 minute, altfel obțineți o caserolă poroasă plutind într-un lichid. Și încă un lucru. O textură mătăsoasă și moale este meritul untului. Uleiul vegetal nu este potrivit. Va face cauciucul din omletă.

Dacă vorbim despre experimente, rețeta salută doar utilizarea aditivilor din carne sau legume pentru a schimba gustul. Soda, făina sau amidonul sunt produse inacceptabile.

Omleta într-o grădiniță într-o tigaie

Gătirea unei omleta de grădiniță într-o tigaie durează mai puțin timp decât la cuptor. Această rețetă va fi apreciată de femeile a căror zi de muncă este calculată pe minut. Acesta va ajuta la alimentarea gospodăriei cu mâncare gustoasă și sănătoasă.

• Ouă - 6 buc.
• Lapte - 50 ml.
• Apa - 50 ml.
• Unt - 30 g.

GĂTIT

1. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați sare, turnați apă și lapte. Cu ajutorul unei furculițe, bate puțin amestecul. Nu urmăriți creșterea volumului, principalul lucru este că laptele este combinat cu ouăle.
2. Se unge tigaia preîncălzită cu unt, se presară baza pentru omleta. Amestecați ușor amestecul de la margini spre centru și acoperiți vasele cu un capac.
3. Se prăjesc până la o structură omogenă, îngroșată. Pune vasul pe o farfurie și servește.

Dacă doriți să diversificați rețeta și să includeți în compoziția suplimentului, puneți ce le place membrii gospodăriei. Vă sfătuiesc să folosiți cârnați, ceapă sau verdeață. Condimentele sunt relevante și în acest caz. De asemenea, vă recomand să încercați o caserolă de cartofi.

Omleta ca într-o grădiniță într-un aragaz lent

Odată cu apariția unor aparate inovatoare de bucătărie, gătitul omletei a fost simplificat. Mai jos voi descrie rețeta pentru caserole de ou, care va ajuta la pregătirea delicioase și aromate pentru copii și adulți.

• Ouă - 5 buc.
• Lapte - 500 ml.
• Unt - 15 g.
• Sare - 1 ciupire.

1. Bateți ouăle într-un recipient curat, amestecați cu o furculiță. Se toarnă în lapte, sare și se amestecă. Principalul lucru este să nu exagerați. Omleta de grădiniță și ouă batute în spumă - lucruri incomparabile.
2. Ungeți vasul cu unt, turnați baza. Porniți aragazul lent, activați modul de coacere și setați cronometrul timp de 12 minute.
3. La sfârșitul programului, scoateți omleta, răciți ușor și invitați rudele la masă.

Plita lentă a făcut ca gătitul să fie incredibil de rapid și plăcut, mai ales dacă aparatul acceptă funcția de control de pe un dispozitiv mobil prin aplicația corespunzătoare.

Omleta ca într-o grădiniță în cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde este potrivit și pentru prepararea unei omlete delicioase și hrănitoare. Acest aparat uimitor vă permite să gătiți o caserolă de ou în câteva minute, care va fi un mic dejun excelent, o gustare caldă sau o cină ușoară.

• Lapte - 150 ml.
• Ouă - 2 buc.
• Sare.

1. Pentru a găti o omletă în cuptorul cu microunde, luați o farfurie rezistentă la căldură sau o formă specială, spargeți ouăle, turnați lapte și sare după gust, amestecați.
2. Trimiteți vasele cu amestecul la cuptorul cu microunde. Porniți puterea maximă și setați cronometrul timp de 5 minute. Aceasta este totul.

Pregătirea unei omlete de grădiniță în cuptorul cu microunde este foarte rapidă. Pentru a diversifica mâncarea, vă sfătuiesc să adăugați puțină pâine albă, cârnați, ierburi și mirodenii. Datorită aditivilor, caserola va primi un gust uluitor și va fi umplută cu culori strălucitoare.

Urmărește videoclipul: Cum să gătești perfect omleta - 7 metode simple și rapide! SavurosTV (Octombrie 2024).