Caserola cu brânză de vaci ca în grădiniță

Brânza de casă este un depozit de oligoelemente și vitamine. Este saturat cu proteine, potasiu, calciu, magneziu, cupru, zinc, acid folic și alte elemente importante. Și dacă nu tuturor copiilor le place brânza de căsuță, caserola cu brânză de vaci, ca în grădiniță, va apela la fiecare copil.

Caserola cu brânză de casă este un desert uimitor. Sub influența temperaturii în cuptor, brânza de vaci își pierde acidul natural. Rezultatul este coacerea care se topește în gură. O astfel de delicioasă va fi apreciată de orice gastronom, indiferent de vârstă, și vă voi spune cum să gătiți caserola de brânză de casă în acest articol.

Caserola cu caș caloric

Înainte de a trece la rețete, luați în considerare valoarea energetică a unei caserole de grădiniță. Datorită conținutului redus de calorii, vasul aparține produselor dietetice. Pe lângă brânza de căsuță, care este componenta principală, desertul include ouă, zahăr, făină și semolă.

. Valoarea calorică a unui vas care conține caise uscate, coajă de portocală sau stafide este mai mare - 230 kcal la 100 de grame. Dacă nu sunteți în stare să vă refuzați o bucată de bunătăți și să vă străduiți să reduceți caloriile, folosiți brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime. Drept urmare, bara scade la 120 kcal.

Caserola clasică cu brânză de vaci ca într-o grădiniță

Fiecare bucătar are propria rețetă pentru caserole de brânză de vaci, dar toate sunt inferioare versiunii clasice din punct de vedere al numărului de avantaje. Printre acestea, ușurința de preparare, conținut redus de calorii, ingrediente disponibile.

Un alt „clasic” - un câmp imens pentru experimentare. Toate tipurile de umplutură ajută la schimbarea gustului - smochine, caise uscate, stafide, bucăți de ciocolată, fructe și fructe de pădure, dovleac.

• Cascaval - 500 g.
• Ouă - 3 buc.
• Semolina - 2 linguri.
• Zahar - 3 linguri.
• Soda - 1 lingurita.
• Stafide - 150 g.
• Sare - 1 ciupire.
• Paine - 50 g.
• Unt.

1. Treceți brânza de căsuță printr-o mașină de tocat carne. Rezultatul este o masă uniformă fără coșuri.
2. Separați gălbenușurile de proteine. Mălește gălbenușurile bine cu zahărul, toarnă semințele, stafidele și sifonul cu brânză de căsuță, amestecă bine. Într-un bol separat, bateți albusurile până apare o spumă mare.
3. Porniți cuptorul. În timp ce se încălzește până la 180 de grade, luați o matriță, tratați pereții și partea de jos cu ulei și pesmet.
4. Înainte de coacere, combinați proteinele biciuite cu masa de caș, turnați compoziția rezultată într-o matriță și distribuiți într-un strat uniform. Se introduce la cuptor pentru 45 de minute. Verificați disponibilitatea desertului va ajuta un scobitor.

Caserola clasică cu brânză de vaci, ca într-o grădiniță, este incredibil de aerisită datorită veverițelor biciuite separat. Este mai gustos atunci când este cald în combinație cu gem, smântână sau lapte condensat.

Caserola ca în grădiniță - o rețetă în conformitate cu GOST

Multe gospodine le place să gătească o varietate de caserole, pentru că durează puțin. Totuși, rețetele unor astfel de feluri de mâncare sunt incredibil de simple. Pentru a pregăti o „delicioasă gustoasă” este posibil chiar și pentru un bucătar începător. Fiecare dintre noi își amintește gustul incredibil al caserolei de brânză de căsuță, care este servită la masă în grădiniță. Pentru a reproduce tratamentul acasă, o rețetă conform GOST este suficientă.

• Cascaval - 500 g.
• Zahar - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Lapte - 50 ml.
• Unt înmuiat - 50 g.
• Vanilina, smantana.

1. Treceți brânza de căsuță printr-o sită. Acest truc simplu va face vasul finit mai aerisit. Combinați produsul din lapte fermentat cu zahărul, laptele și untul, bateți. Introduceți semolina în masa de coajă cu un amestec, amestecați. Lăsați baza timp de 15 minute pentru a umfla semolina.
2. Ungeți un vas de copt cu ulei și presărați cu făină. Se toarnă amestecul de caș într-o formă, se întinde cu o spatulă și se acoperă cu un strat de smântână. Drept urmare, la coacere, caserola este acoperită cu o crustă aurie.
3. Introduceți desertul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. După ce, verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Dacă este uscat după perforare, îndepărtați-l.

Caserola din grădiniță conform GOST este bună sub formă ușor răcită în combinație cu gem sau lapte condensat. Uneori adaug stafide înainte de coacere. Înainte de a-l trimite la aluat, scoateți gunoiul și turnați apă clocotită timp de 30 de minute. Deci este mai gustos.

Cum să gătești o caserolă delicioasă, fără semolă

Majoritatea rețetelor pentru prepararea caserolelor cu brânză de vaci folosesc semolă sau făină. Dacă doriți să faceți un tratament mai ușor, folosiți rețeta de mai jos. În ciuda lipsei de ingrediente rapide, caserola este incredibil de gustoasă și chiar bucurii mici îi plac.

• Cascaval - 500 g.
• Ouă - 4 buc.
• Zahar - 7 linguri.
• Crema acru 20% - 2 linguri.
• Amidon - 2 linguri cu mazăre.
• Vanilină.

1. Separați gălbenușurile de proteine. Combinați gălbenușurile cu cașul și ascundeți proteinele în frigider pentru câteva minute.
2. În masă se introduce smântâna împreună cu zahărul, amidonul, vanilia și smântâna, se amestecă.
3. Bateți proteinele răcite în spumă, turnați la bază pentru caserolă și amestecați ușor cu mișcări verticale.
4. Turnați masa rezultată într-un vas de copt. Nu uitați să acoperiți partea de jos cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
5. Introduceți caserola cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După o jumătate de oră, masa fără făină și semolă este gata.

În unele gospodine, caserola pregătită conform acestei rețete se stabilește după coacere. Un mic truc va ajuta la rezolvarea problemei. Nu scoateți imediat vasul finit din cuptor, ci lăsați-l să se răcească. Drept urmare, caserola se va dovedi a fi la fel de magnifică ca un cârnați din fursecuri și cacao.

Reteta pas cu pas intr-un multicooker

Caserola cu brânză de casă într-un aragaz lent - un vas din cuptor, adaptat unității de bucătărie. Semolina, care face parte din desertul grădiniței, absoarbe excesul de lichid din brânza de căsuță, păstrându-și gustul și textura. Dacă tehnologia de gătit nu este ruptă, caserola este la fel de gustoasă și incredibil de aerisită.

• Ciorba 18% - 500 g.
• Semolina - 3 linguri.
• Ouă - 3 buc.
• Zahar - 150 g.
• Unt - 50 g.
• Stafide.
• Soda și oțet.

1. Combinați zahărul și ouăle într-un bol adânc. Bateți amestecul cu un mixer. Pentru a face desertul aerisit și luxuriant, bateți cel puțin 5 minute.
2. Peste recipientul cu amestecul de ou, stingeți bicarbonatul cu oțet, adăugați brânza de coajă și semolina, bateți din nou cu un mixer. Doar nu exagera. Granulația ușoară trebuie să rămână în masă.
3. Clătiți stafidele în avans, turnați apă clocotită și lăsați 10 minute. După timp, scurgeți lichidul, uscați fructele de pădure și trimiteți la baza de caș. Amestecați amestecul pentru a distribui stafidele uniform.
4. Turnați cașul în vasul multicooker uns cu unt. Porniți aparatul, activați modul de coacere timp de 60 de minute. La sfârșitul programului, inspectați vasul. Dacă laturile caserolei sunt ușor rumenite, porniți cronometrul încă 15 minute.

Caserola cu brânză de casă gătită într-un aragaz lent este un desert copios, ceea ce nu este păcat să servești chiar și oaspeții la masă. Dacă există un astfel de aparat de bucătărie, asigurați-vă că încercați rețeta în practică.

Brânza de vânătoare face parte din categoria alimentelor sănătoase. Prin urmare, prezența sa în dieta zilnică este binevenită de mulți nutriționiști. O caserolă pregătită pe baza sa este una dintre numeroasele modalități de a diversifica meniul de zi cu zi.