Cum să gătești charlotte cu mere într-un aragaz lent

Charlotte este un desert dulce pe bază de aluat de biscuiți și mere acre. Se gătește rapid din produsele disponibile, în special într-un aragaz lent.

Originea plăcintei cu mere rămâne necunoscută, există doar speculații. Conform unei versiuni, coacerea a apărut în timpul domniei reginei Charlotte, care a plantat livezi de mere. Potrivit celei de-a doua versiuni, un bucătar priceput, al cărui nume rămâne necunoscut, și-a numit creația culinară în onoarea femeii iubite a lui Charlotte.

Nu contează unde și când a fost creat tratamentul. Principalul lucru este că fiecare gospodină poate reproduce rapid o capodoperă acasă. Iar apariția multicooker-ului a simplificat procedura în continuare.

Conținut de calorii

Valoarea energetică a charlottei este de 150-210 kcal la 100 de grame.

Nu se poate spune că acestea sunt cifre înalte ale cerului, dar sărbătoarea obișnuită nu se limitează la o singură bucată. Dacă doriți să faceți o figură subțire sau frică să crească în greutate, mâncați desert în mod rezonabil, în porții mici.

Sfaturi utile înainte de gătit

Charlotte, preparată după rețeta clasică, este o plăcintă ușoară și gustoasă, care combină aluatul de biscuiți și o umplutură de mere acre. În interpretarea modernă, în compoziție se adaugă fructe de pădure sau fructe, iar la aluat se adaugă alte produse, pe lângă zahăr, făină și ouă. Dacă intenționați să coaceți o charlotte moale, aerisită și incredibil de gustoasă într-un aragaz lent, ascultați următoarele sfaturi.

1. Merele acre sunt utilizate în mod tradițional. Dacă aveți un soi dulce, adăugați o mână de coacăze, afine sau puțină coajă de lămâie.
2. Cojirea merelor este opțională. Faceți acest lucru dacă este strâns. Recomand stropirea merelor cu suc de lămâie. Ca urmare, vor deveni mai parfumate. Când folosiți fructe de pădure, nu exagerați, altfel aluatul se va dovedi prea umed.
3. Baza bunătăților este aluatul pentru biscuiți. Pentru a oferi gustului o nuanță suplimentară, vă recomand să adăugați puțină vanilie, scorțișoară, mentă, cafea sau cacao.
4. În unele gospodine, când sunt coapte, arde charlotte. Pentru a evita această soartă, folosiți o cantitate mică de margarină, unt sau ulei de floarea soarelui. Ungeți vasul cu o perie de silicon. Acest lucru va ajuta la distribuirea uniformă a uleiului.
5. Când coaceți, nu deschideți aragazul lent, altfel tortul se va aranja. După ce se termină programul, așteptați un timp pentru ca desertul să se răcească, apoi scoateți-l. Decorați suprafața roșii cu fructe de pădure, zahăr glazor sau smântână.

Tehnologia de coacere într-un multicooker a depășit de mult limitele unei rețete standard, așa că nu vă fie teamă să experimentați și să nu vă simțiți liberi să includeți ingrediente noi.

Reteta clasica

Pentru mine, plăcinta cu mere este o călătorie în copilărie. Aroma incredibilă împreună cu un gust de neuitat amintește de vremurile în care familia s-a adunat seara în bucătărie și a primit impresiile culinare unice pe care le-au adus charlotte și ceai.

ingrediente:

• Ouă - 3 bucăți.
• Zahar - 1 cană.
• Mere - o liră.
• Faina - 1 cana.

Cum se gătește:

1. Clateste merele cu apa, coaja si taie pulpa in cubulete.
2. Combinați fructele cu zahărul, bateți cu un mixer până apare spumă, adăugați făină, amestecați și bateți din nou.
3. Puneți umplutura în rezervorul cu uleiuri multicooker, întindeți aluatul deasupra.
4. Închideți aparatul, activați programul de coacere, setați cronometrul timp de 60 de minute. La sfârșitul programului, întoarceți ușor tortul și porniți cronometrul timp de 20 de minute. Drept urmare, merele vor fi deasupra și vor fi roz.

Se răcește puțin charlotte-ul pregătit și se servește pe masă cu compot, ceai sau cacao. Cu toate acestea, se vor face și alte băuturi.

Charlotte luxuriantă în aragazul lent Redmond

Bucătarii care gătesc o plăcintă cu mere în cuptor cred că este imposibil să obții splendoare într-un aragaz lent. Nu este așa. Utilizarea aparatului Redmond pentru o perioadă mică de timp va face un desert excelent. Următoarea rețetă demonstrează acest lucru.

ingrediente:

• Faina - 150 g.
• Ouă - 2 buc.
• Mere - 2 buc.
• Zahar - 100 g.
• Scorțișoară - 1 vârf.
• Unt, praf de copt.

Mod de preparare:

1. Clătiți, coajați și tocați fructele în felii subțiri.
2. Bateți gălbenușurile și albusurile în recipiente separate, combinați, turnați zahărul și bateți în plus.
3. Cerneti faina, adaugati praful de copt si, dupa amestecare, introduceti treptat in amestecul de ou, amestecati din nou.
4. Puneți toate ingredientele într-un recipient uns și amestecați pentru a distribui umplutura. După închiderea capacului, activați programul de coacere timp de o oră.

Reteta video

Charlotte, la fel ca manitolul, devine palidă, așa că folosiți zahăr glazurat, ciocolată rasă, crengute de mentă, fructe de pădure sau felii de fructe pentru decorare. Combinați opțiunile de bijuterii pentru a adăuga culoare.

Reteta delicioasa in ghiveciul Polaris

Rețetele din ghiveciul Polaris sunt plăcute de multe gospodine, deoarece desertul gătit în el păstrează un gust excelent pentru mult timp. Și dacă adăugați puțină cremă, delicioasa se va transforma dintr-o plăcintă familiară într-o stea de sărbătoare.

ingrediente:

• Mere acre - 3 buc.
• Zahar - 200 g.
• Faina - 200 g.
• Ouă - 5 buc.
• Zahar vanilat și zahăr - 1 plic fiecare.
• Unt - 50 g.
• Scorțișoară - 1 vârf.

Mod de preparare:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Într-un bol adânc, combinați albușurile cu zahărul și bateți într-o spumă. Continuând să bateți, adăugați făina cernută și gălbenușurile. După dizolvarea ingredientelor cu mișcare rapidă, introduceți zahăr vanilat și amestecați.
2. Puneți o bucată de unt în recipient, începeți modul de coacere, puneți feliile de mere, presărați cu zahăr și prăjiți pe ambele părți timp de 10 minute. Nu închideți capacul.
3. Se toarnă fructele prăjite cu aluat, se presară cu scorțișoară, se închide capacul și se activează modul de coacere timp de o oră.
4. Deschideți capacul, așteptați câteva minute pentru a ieși umiditatea, îndepărtați prăjitura și decorați cu zahăr.

Gătit video

Unele gazde nu caramelizează merele, temându-se să strice fundul recipientului. Dacă sunteți unul dintre ei, dar doriți să încercați rețeta în practică, înlocuiți zahărul pudră, topiți-vă cu unt pe aragaz, apoi prăjiți fructele în amestecul rezultat.

Gătit în aragaz Panasonic

De-a lungul anilor, rețeta clasică a fost mult simplificată, în urma căreia charlotte de mere a intrat în categoria celor mai ușoare de copt.

ingrediente:

• Mere - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Faina - 2 cani.
• Zahar - 1 cană.
• Scortisoara - 0,25 lingurita.
• Soda - 0,25 lingurita.
• Oțet - 0,25 linguriță.
• Unt - 10 g.

Mod de preparare:

1. Conduceți ouăle într-un bol adânc, bateți cu un mixer până la o spumă mică. Adăugați zahărul în amestecul de ou, bateți din nou.
2. Introduceți făina în etape, presărați cu scorțișoară. Se amestecă bine baza pentru a face consistența vâscoasă. Presărați bicarbonat de sodă pentru a adăuga splendoare.
3. Din mere, după clătire, scoateți coaja, tăiați miezul, tocați fin pulpa.
4. Pune fructele în rezervorul uns cu multicooker și umple cu aluat. Închideți capacul și activați modul de coacere timp de 65 de minute.
5. Puneți pe farfurie cu partea prăjită în sus.

În pregătire, cel mai dificil pas este așteptarea. Pentru un aspect frumos, presărați o delicioasă cu pulbere sau garnisiți cu fructe sau fructe de pădure.

Experți culinari din întreaga lume au creat multe rețete de charlotte. Acest lucru este minunat, deoarece fiecare gospodină poate găsi o opțiune care să corespundă preferințelor celor dragi.

Unii bucătari adaugă pudră de cacao la aluat, alții folosesc un amestec de vanilie și cardamom, iar alții nu au charlotte fără scorțișoară. Și deși rezultatul este diferit, toată lumea este unită de o dragoste de coacere. Bon pofta!