Cultivarea campignonului acasă

Champignons au câștigat mult timp primul loc în prepararea preparatelor de ciuperci. Sunt simple în gătit și au un gust plăcut dulce. Suntem obișnuiți să cumpărăm în supermarketuri, dar ciupercile sunt ușor de cultivat acasă, iar dacă doriți, vă puteți crea propria afacere.

Te-ai decis să crești champignons? În primul rând, decideți un loc pentru producție, deoarece tehnologia depinde direct de aceasta, de exemplu: într-o casă de țară, la subsolul unei case private, într-o cameră închiriată. Apoi studiați tehnologiile de plantare și îngrijire, posibile boli, condiții de temperatură și altele.

Tehnologia potrivită pentru cultivarea campionilor

Pentru plantare, aveți nevoie de un miceliu de cereale sau compost. Cu miceliu plantat corespunzător, temperatură și umiditate bine alese, puteți recolta recolta în primul an.

Miceliu măcinat

Când plantați miceliu de cereale în sol, faceți caneluri cu o adâncime de cel mult 0,3 m și o lățime de aproximativ 0,5-0,6 m. În această stare, lăsați găurile săpate timp de 2-3 zile pentru a normaliza temperatura. Apoi continuați la așezarea miceliului. Este mai bine să aranjați corpul ciupercii eșalonat la o distanță de cel puțin 20 cm.

Vizualizare compost

Dacă alegerea a căzut pe un aspect de compost, tehnologia este oarecum diferită. Puneți drenajul în partea de jos a mini-gropilor, iar deasupra acestuia - compost comprimat, în care puneți miceliul și acoperiți-l cu el. Dacă totul este făcut corect și miceliul a fost de înaltă calitate, după o săptămână veți vedea noi fire-ramuri ale miceliului.

La 3 săptămâni după o plantare reușită, așezați un strat de sol umed deasupra paturilor. Este important să vă asigurați că grosimea stratului nu depășește 25-30 cm, în caz contrar, formarea de corpuri de champignon poate fi blocată. Compoziția solului trebuie să includă turba, creta și solul moale, ceea ce va oferi aciditatea necesară dezvoltării.

Asigurați ventilație și umiditatea necesară. Dacă vorbim despre numere specifice, atunci pentru activarea sporilor, temperatura optimă este de 24-28 ° C, iar pentru creșterea ciupercilor - 16-18 ° C.

Pentru a respecta regimul de temperatură, instalați copertine temporare sau acoperiți solul cu un strat de paie. Asigurați-vă că depozitele albe nu apar pe pământ - acesta este primul semn de sol supraîncărcat. Umezeste solul si indeparteaza paiul sau baldachinul un timp.

Obțineți prima ta cultură de champignon la o lună și jumătate după plantare. Alegeți ciupercile imediat după coacere, precum și ciupercile de stridii. Perioada de randament este de 3-4 zile. Fructificarea ulterioară ar trebui să fie așteptată la intervale de 3-4 luni. Primele culturi vor fi cele mai bogate.

Caracteristici de creștere la subsol

Tipul de cultivare la subsol are succes a priori, deoarece la subsol au fost deja create condițiile optime de maturare - temperatura și iluminarea necesare. Principalul lucru este monitorizarea umidității în perioada de incubație, care nu trebuie să scadă sub 75%. Dar aici problema este rezolvabilă - folosiți un umidificator convențional. Pentru a activa sporii, creșteți temperatura mai ridicată, iar pentru creșterea ciupercilor - mai mică. Nu este necesară crearea unor facilități suplimentare.

Cum să crești în țară

Această metodă este mai complicată decât să crești la subsol. Este important să abordați în mod competent alegerea unui loc pentru plantare - căutați un loc umbrit și umed. Construiți un baldachin sau o umbră de seră. Tehnologia de plantare a miceliului este standard. Mențineți temperatura corectă (campionii nu pot tolera căldura), umiditatea necesară, controlați modul de ventilație.

Atenție la alegerea substratului, care trebuie să aibă un minim de dioxid de carbon și un maxim de nutrienți. Cea mai bună opțiune este terenul forestier.

Champignons ca afacere - de unde să începi?

Datorită relativă pretențiozitate și rodnicie ridicată, este benefic să crești campioni pe o scară industrială. Luați în considerare un plan pas cu pas pentru crearea unei afaceri.

1. Decideți randamentul, calculați suprafața camerei pentru creștere (de exemplu, pentru a obține 3 tone de cultură, aveți nevoie de o cameră de 100 de metri pătrați).
2. Pe baza naturii pe termen lung a evenimentului și a oportunităților financiare, puteți investi în construcția unei noi structuri, puteți închiria sau cumpăra o clădire finalizată. În faza inițială, chiria este mai profitabilă.
3. Următoarea sarcină este de a găsi un furnizor de încredere de miceliu. Nu merită economisit. Alegeți furnizori de încredere cu experiență vastă.
4. La scară industrială, campionii sunt cultivate cel mai adesea în lăzi sau pungi din lemn. Această metodă vă permite să utilizați rațional zona camerei.
5. Un element important al cheltuielilor este forța de muncă angajată, precum și instruirea competentă a lucrătorilor în tehnologia de îngrijire a champignonilor. Numărul lucrătorilor depinde de scara de cultivare și de capacitatea financiară.

Informații video

De unde să obțineți miceliu pentru plantare?

Calitatea miceliului determină volumul culturii. Pe Internet există numeroase oferte de la diferiți furnizori. Nu urmăriți prețurile scăzute, acest lucru amenință probleme cu recolta viitoare.

Opțiunea ideală este să alegeți un furnizor de încredere și bine-cunoscut, care este sfătuit de cumpărătorii adevărați pe forumurile de cultivare a ciupercilor.

Miceliul poate fi cultivat independent acasă, dar pentru prima plantare, este recomandat să amânați experimentele și să cumpărați produse dovedite.

Sfaturi utile

Pentru prima plantare, alegeți o specie de compost de miceliu - mai puțin pitoresc și mai rezistent la încălcarea condițiilor de creștere. Productivitatea cu miceliu de compost este mai puțin bogată, cu toate acestea, este mai ușor să dobândești primele și abilitățile necesare cu acesta.

Înainte de a planta miceliu, examinați cu atenție substratul. Ar trebui să fie ușor primăvară, neobosită și nu prea tare.

Pentru a crește productivitatea, adăpostul de cal este adăugat la substrat. Dacă nu, este posibilă înlocuirea unei păsări sau a unei vaci, dar acest lucru poate afecta negativ volumul culturii.

Urmărește videoclipul: Chine - culture de champignons (Octombrie 2024).