Cum să gătești cartofii cu slănină la cuptor

Toată lumea este familiarizată cu situația când oaspeții se grăbesc brusc în casă. Mulți încep să intre în panică: frigiderul este gol, dar nu există timp pentru a merge la magazin. Ca întotdeauna, rețetele savuroase și simple vin la salvare. Principalul lor avantaj sunt ingredientele din fiecare casă. O astfel de rețetă este cartoful copt cu untură. Gătitul nu durează mult, mâncarea este gustoasă, iar produsele necesare sunt mereu la îndemână.

Mâncăruri calorii

Valoarea nutrițională la 100 de grame este

Reteta clasica

• 10 - 15 cartofi medii;
• 150 - 20 g grăsime;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper după gust.

1. Porniți cuptorul și setați temperatura la 200-220 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, începeți să pregătiți ingredientele.
2. Cojiți cartofii și clătiți cu apă. Tăiați untura în bucăți mici, astfel încât acestea să fie puțin mai mici decât tăietura tuberculilor.
3. Tăiați cartofii spălați pe jumătate și puneți într-un bol. Adăugați un vârf de sare și amestecați bine.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți jumătăți de tuberculi pe ea.
5. Puneți felii de slănină deasupra și dați la cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute.

Verificați pregătirea vasului cu o scobitoare: dacă pătrunde ușor în cartof, puteți opri cuptorul. Se servește pe un vas plat mare. Un plus excelent va fi sosul tartar sau maioneza.

Cum se coace cartofii crocanti cu slănină

A face cartofi moi la interior și crocant la exterior este destul de dificil - de multe ori se zdrobeste sau devine vâscos. Pentru a evita acest lucru, pentru prăjire, alegeți culturi de rădăcini cu un conținut mediu de amidon, de exemplu, soiurile albe au o structură densă, de aceea este ideal pentru coacere.

• Cartof - 1 kg;
• Bacon - 200 g;
• Sare și piper după gust.

1. Cojiți cartofii și clătiți cu apă. Fiecare tubercul este tăiat în felii cu o grosime de 3-4 mm, fără a atinge marginea de 7-10 mm.
2. Tăiați slănina în felii subțiri pentru a se potrivi cu diametrul cartofului. Presărați fiecare bucată de carne cu condimente și sare, puneți-le în fante pe tuberculi.
3. Ungeți o foaie de copt cu floarea soarelui sau ulei de măsline și puneți cartofii.
4. Introduceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 - 200 ° C timp de 40 - 50 minute.

SFAT! Unele gospodine coace cartofi cu slănină pe un suport de sârmă. În acest caz, crusta se va dovedi mai crocantă și mai crocantă.

Cartofi la cuptor cu untură și usturoi în folie

Datorită foliei, se obțin cartofi friabili fragede, iar usturoiul conferă o rafinare deosebită. Felul de mâncare este gătit nu numai la cuptor, ci și pe cărbune, ceea ce înseamnă că rețeta este un adevărat salvator de viață dacă decideți să mergeți să vă relaxați în natură.

• cartofi;
• usturoi;
• Salo;
• Sare și piper după gust.

1. Spălați bine cartofii, puneți-i pe o cârpă uscată pentru a scăpa de excesul de umiditate, tăiați pe jumătate.
2. Goliți grăsimea din excesul de sare și tăiați-l în felii cu o grosime de 3-5 mm. Multe gospodine sfătuiesc să ia untură cu un strat de carne - slănină.
3. Cojiți și tocați usturoiul. Turnați puțină sare într-o farfurie separată.
4. Înmuiați o jumătate din cartof în sare, frecați cealaltă jumătate ușor cu usturoi și puneți o bucată de untură. Înfășurați „sandvișul” rezultat în două straturi de folie și așezați pe o foaie de copt.
5. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace până la fiert 40 - 50 minute.
6. Pentru a afla despre disponibilitatea farfuriei, lipiți un cartof cu o scobitoare. Dacă intră ușor, atunci este timpul să servești.

Sfaturi utile

• Pentru gătit, alege cartofi de aceeași dimensiune și formă. Asigurați-vă că tuberculii nu au lăstari și zone verzi care pot afecta gustul vasului.
• Luați grăsime moale și proaspătă. Vă recomandăm să îndepărtați coaja, astfel încât să nu se înăbușească în timpul coacerii.
• Dacă vă place grăsimea sărată, nu uitați să o curățați de excesul de sare.
• Pentru a împiedica untura să alunece în timpul gătitului, asigurați-l cu o scobitoare. Acest lucru va oferi vasului un aspect estetic suplimentar - exterior, cartofii vor semăna cu bărcile.
• Dacă doriți să obțineți felii suculente de grăsime, puneți-le pe tuberculi în mijlocul procesului de coacere (după 20 - 30 minute de la început).
• Se servește fierbinte, astfel încât să nu fie gătit pentru utilizare viitoare. O persoană mănâncă aproximativ 3-4 cartofi.

După cum ați observat, gătitul cartofilor cu slănină la cuptor nu provoacă probleme și nu ia mult timp de la gazdă, iar tuturor gospodăriilor le va plăcea gustul excelent și sațietatea. Cartoful cu slănină la cuptor este o farfurie excelentă pentru mâncăruri cu pește sau carne, servește salate, muraturi sau varză. Bon pofta!

Urmărește videoclipul: Cartofi umpluti la cuptor. JamilaCuisine (Noiembrie 2024).