Cum să gătești cartofii în mânecă la cuptor

Un manșon de coacere este un mod convenabil și practic de a pregăti mâncarea sănătoasă la cuptor. Vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți din produse. De asemenea, este important ca tigaia să rămână curată, iar în bucătărie să nu existe stropi și pete grase.

Cel mai popular fel de mâncare de pe mânecă este cartofii coapte. Se dovedește mai gustos și mai sănătos decât după prăjire. Lipsa de grăsime reduce conținutul de calorii al cartofilor coași la 134 kcal la 100 g. Dacă fierbeți tuberculii înainte de coacere, veți putea reduce valoarea energetică la 100 kcal.

Cartof în mânecă la cuptor - o rețetă clasică

Cartofii pentru popoarele slave au fost considerate de mult timp a doua pâine. O zi rară trece fără ea.

• 1 kg de cartofi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 căței de usturoi;
• Niște sare și piper negru.

1. Spălați, curățați tuberculii (cartofii tineri se pot coace direct cu coaja). Tăiați legumele rădăcinoase mari în segmente și lăsați-le pe cele intacte.
2. Cojiți și tocați fin usturoiul cu un cuțit.
3. Puneți cartofii cu usturoi într-un bol, adăugați condimente și ulei vegetal. Amestecați, distribuind uniform condimentele pe tot volumul.
4. Tăiați mâneca culinară cu lungimea dorită, fixați o parte cu paranteze, schimbați conținutul vasului spre interior și fixați celălalt capăt. Puneți structura pe foaia de copt cu cusătura perforată orientată în sus. Se coace 40-60 minute la 180-200 ° C.
5. Pentru a obține o crustă aurie, cu 10 minute înainte de gătit, tăiați cu grijă partea superioară a pungii, întindeți marginile în părțile laterale și păstrați cartofii la cuptor până la sfârșitul procesului de gătit.

Rețeta clasică conține cantitatea minimă de ingrediente. Sosurile de roșii, usturoi sau smântână vor ajuta la întărirea gustului și a plăcerii farfuriei.

Rețete populare pentru cartofi în mânecă

Cartoful este un produs alimentar popular, așa că fiecare gospodină are propriile rețete simple și rapide pentru a-l găti la cuptor.

Cartofi rustici

Un fel de mâncare popular și simplu. Poate fi servit cu o farfurie sau mănâncă singur.

• 1 kg de cartofi noi;
• 0,5 păstăi de ardei iute;
• 10 căței de usturoi;
• 50 ml ulei vegetal;
• Un vârf de ardei măcinat, piper negru;
• 0,5 linguriță sare de masă.

1. Clătiți tuberculii, uscați, tăiați de-a lungul segmentelor mari.
2. Cojiți capul de usturoi apăsând pe cuișor cu partea plată a cuțitului: astfel încât pielea să se desprindă mai ușor.
3. Se spală ardeiul iute, se scot semințele, se ia jumătate și se taie în inele subțiri.
4. Puneți ingredientele preparate într-un bol mare, adăugați condimente și presărați cu ulei vegetal, amestecați.
5. Îndoiți piesa de lucru rezultată într-o pungă de copt, strângeți bine marginile (capse speciale vândute de obicei sunt incluse) și trimiteți-o la forma ignifugă. Dacă mâneca este perfectă, atunci faceți câteva puncții în partea de sus cu o scobitoare.
6. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de o jumătate de oră. La sfârșitul timpului, scoateți, rupeți punga deasupra și coaceți cartofii timp de 10 minute.

Serviți vasul fierbinte, adăugându-l la sosul preferat.

Cartof la cuptor într-o marinată picantă

Cartoful este un produs universal care se îmbină armonios cu diverse condimente, condimente și sosuri. Dacă vrei ceva neobișnuit, atunci te sfătuiesc să gătești acest fel de mâncare piquantă.

• 1 kg tuberculi de cartofi;
• 2 lingurițe l. sos de soia;
• 1 lingură sare;
• 1,5 linguriță. l. muștar cu boabe;
• 1 lingură l. miere naturala;
• 0,5 linguriță paprika macinata;
• 4 lingurițe. l. ulei de măsline.

1. Spălați tuberculii, coaja, tăiați-l în felii lungi și puneți-l într-un bol. Adăugați paprika dulce măcinată, muștar și, în timp ce frământați, turnați ulei vegetal, miere și sos de soia.
2. Nu sare mult, deoarece unele tipuri de sos de soia sunt deja foarte sărate. Dacă mierea s-a îngrășat, încălzește-o într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.
3. Puneți cartofii cu marinata în manșonul de gătit și legați marginea pungii. Mutați ușor vasul pe o foaie de copt și coaceți o jumătate de oră la 250 ° C.
4. Când feliile sunt acoperite cu o crustă aurie frumoasă, scoateți cartofii din cuptor și serviți fierbinte.

Sfaturi utile

Pentru ca cartofii să se dovedească întotdeauna gustoși și frumoși, urmați câteva reguli:

• Adăugați întotdeauna puțină ulei vegetal în cartof pentru a face crusta înroșită și leguma suculentă în interior.
• Pre-fierbe cartofii până când sunt fierte pe jumătate. Astfel veți reduce timpul de coacere și nu veți obține un produs pe jumătate copt.
• Când este încălzită, punga se umflă și poate izbucni atingând partea superioară sau părțile laterale ale cuptorului. Prin urmare, așezați o foaie de copt cu cartofi în mânecă pe nivelul mediu sau inferior al cuptorului.
• Este ușor să obțineți un fard dacă adăugați puțină paprika sau turmeric la condimente.

Cartofii adoră diverse condimente, așa că adăugați ierburi sau condimente la setul dvs. standard. Cine îi place mai tare, vă sfătuiesc să luați ardei iute, muștar de masă sau ardei iute. Pentru prospetime, adaugati vasul cu rosii, ardei gras, dovlecel, morcovi, ceapa sau ierburi proaspete. Bon apetit și experimente delicioase în bucătărie!