Cum să gătești orez sfărâmicios într-o farfurie într-un vas și aragaz lent

Mulți oameni se întreabă cum să gătească orez friabil pentru o farfurie. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece rețetele de mâncare, precum tipurile de boabe, asigură o anumită tehnologie pentru gătirea cerealelor de orez acasă.

Oamenii mănâncă de mult orez. În același timp, diferite varietăți sunt utilizate în diferite părți ale planetei, dintre care există aproximativ douăzeci. Rețin că orezul fiert este un depozit de vitamine, minerale rare, carbohidrați complecși și fibre.

Pentru prepararea delicateselor se folosesc boabe de orez: kharcho, chiftelute, pilaf și alte delicioase. Este folosit pentru a face vin și ciocolată. Orez alb de obicei lustruit este prezent pe rafturile magazinelor moderne. Costul său scăzut se datorează faptului că conține numai carbohidrați cu amidon.

Atunci când alegeți orez, este recomandat să monitorizați cu atenție că nu există bulgări și insecte, iar boabele sunt întregi, de aceeași nuanță și dimensiune, nu miros. Pentru a pregăti o serie de feluri de mâncare, inclusiv salate și mâncăruri laterale, este necesar orez friabil, iar prepararea plăcintelor, chiftelelor cu pâine și cereale implică utilizarea adezivului.

Orezul rotund este mai vâscos, deoarece conține mult amidon. Din acest motiv, se recomandă spălarea în apă și irigarea cu suc de lămâie. Ca urmare, crupul devine alb friabil și strălucitor.

Orez corect și delicios pentru a garnisi

Gospodinele moderne garnisesc orez cu preparate din legume, pește și carne. Se dovedește delicios și frumos.

IngredientelePorții: - + 4

orez 200 g
bulion de vită 1500 ml
unt 20 g
sare, condimente după gust

Calorii și BJU la 100 gCalorii: 116 kcalProteine: 2,2 gGrăsimi: 0,5 gCarbohidrati: 24,9 gpași30 min. Video//www.youtube.com/watch?v=EUgjLUGZomk

Pentru prepararea garniturii aromate, gustoase și friabile, folosiți note ferme. Ia orez brun, numai că gătește mai mult decât omologii albi.
Asigurați-vă că clătiți. Se macină cu grijă grătarul cu mâinile, îndepărtând boabele deteriorate și străine. Schimbați apa de câteva ori.
Scufundați cerealele preparate în bulionul de vită sărat și amestecați ușor. În caz contrar, boabele se vor lipi de fundul vaselor. Când cerealele încep să fiarbă, reduceți focul.
Încercați întotdeauna în timpul gătitului. După ce atingeți consistența necesară, pliați într-un colizor și combinați cu o cantitate mică de unt.
Dacă doriți să gătiți o farfurie cu legume, tocați sau tocați ardeiul gras, varza de Bruxelles, dovlecelul, ceapa și morcovii, prăjiți legumele în ulei vegetal.
Vă sfătuiesc să adăugați și să decorați vasul cu legume conserve: fasole, mazăre și porumb.

Nu clătiți orezul fiert cu apă rece. Acest lucru va strica aspectul și caracteristicile gustului farfuriei, se va răci foarte mult.

Dacă vasul lateral se lipeste, clătiți cu apă rece și clătiți cu apă clocotită. Alternativ, trimiteți în tigaie la legumele prăjite. Această abordare este mai umană decât încălzirea vaselor într-un cuptor cu microunde.

Dacă vasul lateral este gătit și servirea a fost întârziată, asigurați-vă că nu se răcește. Plasați vasul într-o baie de apă sau folosiți un termos alimentar.

Cum se gătește orez friabil

Proprietățile benefice ale orezului fiert sunt cunoscute de toți. Produsul nu se laudă cu prezența unei cantități uriașe de minerale și vitamine, dar este important pentru organism. În plus, este combinat cu carne și pește.

Mulți sunt interesați de tehnica de a face orez friabil. Este ușor dacă ai soiul potrivit. Nu uitați, cerealele aburite nu se digeră. Dă preferință soiurilor în care o cantitate mică de substanțe amidonice.

Mod de preparare:

Sortez orezul, îndepărtez boabele de calitate inferioară și gunoiul care rămâne după procesarea din fabrică.
A doua etapă de pregătire implică spălarea minuțioasă a cerealelor în apă curgătoare de mai multe ori. Lichidul transparent este primul semn că cerealele sunt spălate bine.
Boabele opărite cu apă clocotită. În caz contrar, vasul finit va dobândi o aromă fainoasă.
Fierb apa, adaug putina sare si arunc orez. Dacă aruncați în apă rece, obțineți terciul obișnuit.
Nu uitați, raportul dintre apă și orez ar trebui să fie corect. Dacă nu există suficient lichid, acesta se va evapora, iar cerealele vor rămâne umede. Opțiunea ideală este atunci când o parte din orez are șase părți de apă.
Rămâne să se gătească până la gătit, care este determinat de gust. Cerealele moi indică disponibilitate. Apoi scot vasele din aragaz și scurg apa.
La sfârșit, clătesc în apă fiartă. În același timp, mă asigur că apa de sticlă este completă, altfel vasul se va dovedi apos. Aceasta este totul.

Dacă este necesar, puteți adăuga unt, ceea ce va face ca gustul să fie aromat. Serviți pe masă, pe care o sfătuiesc cu pâine și o felie de pui prăjit.

Sfaturi de gătit pentru orez pentru sushi și rulouri

Oamenii care au vizitat prima dată un restaurant japonez comandă sushi. Nu tuturor le place delicioasa, dar unii gurmanzi sunt înnebuniți de asta. Întrucât călătoriile constante la restaurante sunt însoțite de costuri financiare, există dorința de a găti sushi și de a te rostogoli acasă.

Începătorii sunt interesați de gătirea tehnologiei de orez pentru sushi. Mâncarea tradițională japoneză a reușit să cucerească țările lumii. Sushi-ul este o mâncare delicioasă și sănătoasă, care poate fi savurată într-un restaurant japonez scump și în cafenele speciale unde prețurile sunt mai rezonabile.

Dacă trebuia să mănânci rulouri, trebuie să fi observat că gustul lor este întotdeauna diferit, în ciuda faptului că o rețetă tradițională este folosită pentru gătit. Este ușor să pregătești rulouri acasă, folosind pentru umplere: legume, pește, bastoane de crab, fructe. Aceasta înseamnă că prin schimbarea ingredientelor sunt create rețete de marcă.

Pentru a recrea un fel de mâncare japonez, folosiți orice orez cu bob rotund. Clătiți-l bine și îndepărtați resturile împreună cu boabele întunecate.

Mod de preparare:

Puneți cerealele spălate într-un recipient cu un fund gros și adăugați apă. Pentru 200 de grame de cereale, luați un pahar cu apă - 250 ml.
Dacă doriți ca orezul să fie aromat, adăugați niște alge nori. Pur și simplu îndepărtați nori până când apa clocotește. În același timp, orezul cu apă ar trebui să ocupe 30% din tigaie.
Acoperiți vasele și aduceți apa la fierbere. La foc mic, gătiți un sfert de oră până când cerealele absoarbe complet umiditatea.
Scoateți tigaia din aragaz și lăsați o treime de oră fără a îndepărta capacul. Vă recomand să nu deschideți capacul de la începutul gătitului până când nu sunt gătite complet.
Este timpul să faci un pansament. Va necesita oțet de orez, zahăr și sare. Turnați două linguri de oțet într-o cratiță mică și adăugați o lingură mică de sare și zahăr. Gătiți pansamentul la foc mic până se dizolvă ingredientele cu amestec rapid.
Când pansamentul este gata, presară orez și amestecă ușor folosind o lingură de lemn, altfel se va transforma în terci.

Video despre gătitul orezului pentru sushi acasă

Dacă familia ta este obosită de carne de porc sau de vițel, în orice moment, te rog să le faci cu o nouă capodoperă. Ai învățat deja cum să gătești baza pentru o delicatesă.

Cum să gătești orez într-un aragaz lent - 2 rețete

Cum gătesc gospodinele astăzi orez? Spălată, trimisă într-o tigaie cu apă rece, gătită până la gătit, se înclină într-un colizor și se spală. Această metodă este incorectă. Toate cerealele, fie meiul, hrișca sau orezul, se recomandă a fi gătite prin evaporarea apei. Din această cauză, substanțele utile rămân în vas și nu sunt spălate în chiuvetă împreună cu excesul de apă. În plus, această gătire ajută la prepararea orezului crocant, care devine un preparat lateral excelent pentru păsări de curte sau pește.

Rețin că multicooker face față perfect sarcinii.

Clătiți mai întâi cerealele. Procedura va elimina amidonul, care lipeste boabele. După spălare lent, se înmoaie scurt.
Pentru a face orezul crud, luați cantitatea potrivită de apă. Indicatorul diferă în funcție de soi și de felul de mâncare ce grad de friabilitate doriți să primiți. Producătorii corecți indică informațiile din pachet.
Umpleți cu apă caldă. Îndeplinirea acestei condiții permite grătarului să fiarbă uniform. În același timp, se va dovedi suculent și nu se va lipi. Poate fi gătit cu ulei vegetal.
Gătitul la aburi este cel mai bun mod de a găti. Tehnologia oferă un fel de mâncare friabil care conține o cantitate uriașă de nutrienți.

Puteți da recomandări cu privire la gătit ore întregi. În special, se obișnuiește aromatizarea orezului cu usturoi, frunze de dafin, rozmarin, ierburi uscate sau coji de lămâie. În plus, condimentele și condimentele ajută la schimbarea culorii. Șofranul face ca orezul să fie auriu, iar cuburi de bouillon să arate ca un curcubeu.

Nu toate mâncărurile le place orezul în sine, așa că este adesea gătit cu legume, inclusiv porumb, morcovi, mazăre, ceapă și ardei gras. Adevărații cunoscători ai cerealelor mănâncă doar cu sos de soia.

Rețetă clasică într-un aragaz lent

ingrediente:

Orez aburit - 2 pahare.
Apa - 4 pahare.
Sare.

Mod de preparare:

După câteva clătiri, turnați orez în capacitatea multicooker-ului, turnați apă fiartă și sare.
Închideți capacul și activați modul de gătire timp de o jumătate de oră.

Orez cu unt într-un aragaz lent

A doua rețetă implică adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Restul nu este diferit de prima opțiune.

ingrediente:

Orez aburit - 2 pahare.
Apa.
Ulei vegetal.
Condimente, sare și piper.

Mod de preparare:

Puneți coșurile spălate de orez în vasul multicooker, adăugați puțin ulei și presărați cu mirodenii.
Se aplatizează cu o spatula de lemn și se umple cu apă, astfel încât să fie cu 2 centimetri mai mare.
Rămâne să închideți capacul și să activați modul „Orez”.

Reteta video

Dacă există un aragaz lent, gătiți orez liber. În caz contrar, cereți-i soțului dumneavoastră să îi ofere un cadou pentru Anul Nou.

2 rețete pentru gătitul orezului în cuptorul cu microunde

Multe gospodine sunt de părere că cuptorul cu microunde este conceput pentru a încălzi mâncarea și a pregăti biscuiți. În realitate, nu este așa. Pentru a demonstra acest lucru, voi spune tehnologia de preparare a orezului în cuptorul cu microunde.

Veți învăța rețete, folosind care veți face plăcere gospodăriei cu preparate sănătoase și sfărâmicioase.

Reteta clasica

ingrediente:

Apa - 2 pahare.
Orez - 1 cană.
Crema acru.
Condimente, turmeric, sare.

Mod de preparare:

Orice calitate este potrivită pentru gătirea într-un cuptor cu microunde. Pentru început, clătiți orezul, transferați-l în cuptorul cu microunde, adăugați apă, condimente și sare.
Acoperiți recipientul cu o peliculă termorezistentă sau un capac și trimiteți-l la microunde. Porniți puterea maximă și setați cronometrul la douăsprezece minute.
Așteptați sunetul, ceea ce înseamnă că gătitul s-a încheiat. Nu vă grăbiți să obțineți vasul. Lăsați-l să stea 20 de minute într-un cuptor oprit, ceea ce o va face mai fragedă.
Ramane sa iasa din cuptor, adaugati o lingura de smantana, stropiti cu turmeric si amestecati cu o lingura de lemn. Rezultatul este orez galben friabil.

Orez cu microunde cu legume

ingrediente:

Apa - 350 ml.
Orez - 7 linguri. linguri.
Ardei iute - 1 buc.
Măsline - 70 g.
Usturoi - 2 cuișoare.
Ceapa - 1 cap.
Conopida - 150 g.
Roșii - 3 buc.
Turmeric, ulei vegetal, condimente, hamei-suneli.

Mod de preparare:

Turnați puțin ulei în vasele pentru utilizare în cuptorul cu microunde, puneți orez, hamei suneli, măsline și turmeric. Amestecă totul.
Demontați varza pentru inflorescențe. Se macină ceapa și usturoiul, se toacă legumele rămase. Trimiteți totul vaselor cu orez.
După amestecare, turnați masa rezultată cu apă clocotită, adăugați sare și piper și puneți în cuptorul cu microunde. Rămâne să activați modul „Orez” și așteptați 25 de minute.Vă recomand să gătiți cu această rețetă la o putere maximă.

Acum bici un fel de mâncare minunat acasă, care arată excelent atât pe masa de mese, cât și ca parte a meniului de Anul Nou.

Orezul este cea mai populară cereală din lume. Este excelent pentru a face supă, mâncăruri late, plăcinte și chiar băuturi alcoolice. În dieta oamenilor care încearcă să mănânce corect, orezul este întotdeauna prezent. Ei hrănesc chiar și bebelușii. Acest lucru își dovedește încă o dată beneficiile.

Orezul conține mulți carbohidrați și amidon complexe, care satura corpul cu energie. În plus, este bogat în fibre, care normalizează scaunul și afectează în mod favorabil funcțiile sistemului digestiv.

Există multă potasiu în cereale, ceea ce contribuie la eliminarea rapidă a toxinelor din organism. Lista altor microelemente utile este prezentată de vitamine, calciu, cupru, magneziu.

Potrivit medicilor și nutriționiștilor, proprietățile benefice se manifestă mai bine atunci când mănânci orez pe stomacul gol. Asiaticii îl mănâncă dimineața. Poate din acest motiv, oamenii din țările de est trăiesc mai mult.

Este de remarcat faptul că nu toate soiurile de orez sunt la fel de utile. Depinde de măcinarea boabelor. Substanțele benefice sunt concentrate în coajă. În consecință, cu cât cerealele sunt mai lustruite, cu atât profitul este mai mic.

Orezul sălbatic este popular, în care există o mulțime de aminoacizi și proteine în absența completă a grăsimii. Prin urmare, soiurile negre sunt minunate pentru persoanele care doresc să slăbească.