Cum să gătești o salată clasică de Cezar cu pui și biscuiti

Fiecare gazdă dorește să facă din masa festivă bucate delicioase, frumoase și parfumate. Articolul de astăzi mă voi dedica pregătirii unei astfel de delicioase. Veți învăța rețetă de salată Caesar cu pui și biscuiti acasă.

Înainte de a lua în considerare modul de a găti o salată clasică de Cezar, voi avea în vedere istoria aspectului felului de mâncare. Tratamentul va împlini curând o sută de ani, dar nu se știe încă cine este autorul său. Există doar presupuneri.

Povestea se crede plauzibilă, potrivit căreia autorul salatei Cezar - Cardini - este un american de origine italiană. La începutul secolului trecut, a deschis un restaurant în Tijuana, numit Caesar's Place. Întrucât la acea vreme a existat o interdicție în Statele Unite, americanii mergeau în orașele mexicane la sfârșit de săptămână pentru a mânca și a bea.

La patru iulie, americanii sărbătoresc Ziua Independenței. În această zi din 1924, restaurantul Cardini a fost aglomerat de vizitatori care au epuizat alimentele în câteva ore. Drept urmare, a trebuit să gătesc un fel de mâncare cu produse rămase. Salata Cardini amestecată cu parmezan, ouă și pâine uscată și condimentată cu ulei de măsline. Capodopera culinară a făcut un strop în rândul clienților.

Potrivit celei de-a doua versiuni, autorul Cezarului este Livio Santini. Potrivit acestuia, ca bucătar în restaurantul Cardini, a pregătit o salată conform unei rețete împrumutate de la mama sa. Și proprietarul restaurantului și-a însușit rețeta.

Nu contează cine a creat Cezar. Principalul lucru este că am moștenit rețeta clasică și putem recrea o capodoperă în bucătărie.

Salată Caesar - rețetă simplă clasică

• pâine albă 100 g
• salată de romă 400 g
• ulei de măsline 50 g
• usturoi 1 buc
• Parmezan 30 g
• Sos Worcester 1 lingură.
• suc de lamaie 1 lingura
• sare, piper după gust

• Mai întâi, pregătiți frunze de salată. Clătiți, uscați cu un prosop de hârtie și refrigerați.
• Pentru a pregăti crutoane de usturoi, tăiați pâinea albă în cuburi și uscați la cuptor. Zece minute la 180 de grade sunt suficiente. Întoarceți pâinea în timp ce uscați.
• Frecați cuișorul zdrobit de usturoi cu sare și amestecați cu o lingură de ulei de măsline. Se încălzește amestecul rezultat la foc mic și se adaugă pâinea uscată. După două minute, opriți gazul.
• Înfigeți un ou mare de la capătul larg și lăsați un minut în apă clocotită. Apa din tigaie abia trebuie să fiarbă.
• Puneți verdeața pe un bol de salată unsă cu usturoi, adăugați puțin ulei de măsline, sare, piper, suc de lămâie și sos Worcester. Amestecă totul.
• Se toarnă oul pe salată, se adaugă brânza rasă și crutoanele de usturoi, se amestecă. Salata clasică Cezar este gata.

Sper sa va placa versiunea originala a delicatului. În caz contrar, recomand să fiți atenți la modificările moderne ale salatei Cezar, a cărei preparare implică utilizarea de pui, fructe de mare și alte ingrediente.

Cum să gătești Cezar cu pui și biscuiti

Salata de cazare este foarte populară. Nu este surprinzător, deoarece mâncarea este sănătoasă, ușoară și săracă în calorii. Există diverse rețete pentru tratamente care implică utilizarea de slănină, ananas, șuncă și alte produse.

Datorită fileului și sosului de pui cu conținut scăzut de grăsime, care se prepară pe baza de ciuperci sau de ancore, salata are un gust excelent. Tehnologia pentru prepararea bunătăților este așteptată mai jos, cu o rețetă video de salată Caesar acasă.

• Piept de pui - 1 buc.
• Parmezan - 50 g.
• Pâine lungă - 2 bucăți.
• Salata romina - 1 cap.
• Ouă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sos balsamic, ulei de măsline, muștar, sare și condimente.

1. Clătiți frunzele de salată, puneți într-o cratiță și turnați în apă rece. Datorită acestui fapt, acestea vor fi saturate de umiditate. Pune vasele cu salată la frigider.
2. Bucăți de pâine tăiate în cubulețe, așezate pe o foaie de copt și trimise în cuptor la rumenit. Temperatura nu contează.
3. Tăiați puiul în bucăți mici, combinați cu o lingură de ulei de măsline, sare, condimente și sos balsamic, prăjiți într-o tigaie.
4. A venit rândul să gătească sosul. Zdrobiți cuișoarele decojite de usturoi folosind o presă. Adăugați gălbenușul, puțină muștar și 5 linguri de ulei de măsline în usturoiul de usturoi. După agitare, obțineți un amestec cremos. Dacă nu există muștar, înlocuiți cu oțet de cidru de mere.
5. Tăiați puiul prăjit răcit în fâșii și lăsați parmezanul să treacă prin răzătoare. Scoateți salata din frigider și, după ce uscați fiecare frunză, rupeți frunzele cu mâinile în vasul de salată.
6. Puneți fileul de pui cu biscuiti, turnați mult sos de muștar și presărați brânză. Rezultatul este o salată de Cezar delicioasă și sănătoasă.

În Caesar, puiul este combinat cu salată proaspătă și pâine prăjită, iar sosul de muștar gătit dă un aspect elegant și rafinat. Puteți vorbi despre Cezar ore în șir, dar numai degustare vă va ajuta să aflați exact despre ce este vorba.

Salată de creveți de creveți

Dacă doriți să completați colecția de rețete, acordați atenție acestei salate minunate. Pentru prepararea Cezarului, vă recomand să folosiți creveți rege. Folosiți caviar negru sau roșu pentru a decora vasul.

Gătitul în fiecare zi nu va funcționa, deoarece costul unor ingrediente și decorațiuni nu este democratic. Dar în compoziția meniului de Anul Nou, salata Cezar cu creveți arată bine.

• Pâine lungă - 1 buc.
• Salată - 1 buchet.
• Parmezan - 120 g.
• Crevete regale - 1 kg.
• Usturoi - 1 cuișor.
• Roșii cherry - 1 pachet.
• Ulei vegetal.

PENTRU SAUCE:

• Ouă - 3 buc.
• Muștar - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 2 linguri.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal, sare și piper.

1. Tăiați pâinea în cuburi și puneți-o într-un vas de copt. Uscați puțin în cuptor și transferați pe hârtie să se răcească.
2. Turnați puțin ulei într-o tigaie preîncălzită și prăjiți usturoiul. După ce a fiert uleiul, îndepărtați usturoiul, iar în ulei cu aroma de usturoi, trimiteți pâinea uscată și prăjiți ușor.
3. Se înmoaie frunzele de salată timp de o oră în apă rece și se usucă. Turnați apa într-o tigaie separată și așezați creveții. Gatiti cu frunza de dafin si frisca.
4. Cojiți ouăle fierte și îndepărtați gălbenușurile. Măiați-le cu o furculiță și combinați cu doi căței striviți de usturoi, muștar și suc de lămâie. Se adaugă ulei vegetal, sare și piper în amestec, se amestecă.
5. Cojiți creveții terminați și lăsați brânza printr-o răzătoare. Rupeți frunzele salatei cu mâinile și așezați-le pe o farfurie unsă cu usturoi.
6. Deasupra salatei, așezați roșiile cherry tăiate în jumătate, creveții decojiți și biscuite crocante. Se toarnă deasupra și se amestecă. Se lasă o jumătate de oră.
7. Rămâne să presară salată de Cezar cu brânză și să decorezi. Dacă au rămas creveți, utilizați pentru a decora vasele cu caviar. Se va dovedi frumos.

Cezar este potrivit pentru orice masă festivă și va servi ca mâncare și decor delicios.

Nu știu dacă a trebuit să gătești salată de Cezar. Dacă nu, încercați. Ție și gospodărie vă vor plăcea farfuria. În plus, are puține calorii și nu va strica cifra.

Proprietăți utile ale salatei Cezar

Partea finală a poveștii va fi dedicată beneficiilor salatei Cezar. Un fel de mâncare este o sursă de vitamine și minerale de care organismul are nevoie.

• Ouăle conțin multă proteină. Proprietățile lor utile nu se termină aici. Ouăle conțin nutrienți, aminoacizi și vitamine. Aproape că am uitat să menționez magneziul, fosforul și potasiul, care sunt abundente.
• Salată - un coș umplut cu oligoelemente. Salata verde este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii. Este recomandat persoanelor cu diabet zaharat, obezitate sau metabolizare afectată.
• Uleiul de măsline este inegalabil în nutriție. Accelerează vindecarea rănilor, scade tensiunea arterială și este înzestrat cu un efect coleretic.
• Parmezanul este regele brânzeturilor. Această brânză nu i se atribuie în zadar acest statut. Se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi și o concentrație mare de oligoelemente. Este recomandat persoanelor care urmează o dietă.
• Avantajele uimitoare ale usturoiului nu pot fi supraestimate. Cantitatea de substanțe utile organismului pe care o conține atinge o marcă de 400 de bucăți. Mulțumesc fitonutrizelor, distruge microbii și bacteriile.

Urmărește videoclipul: Pui Shanghai. JamilaCuisine (Octombrie 2024).