Legume gustoase și sănătoase la cuptor

Pentru a menține sănătatea mai mulți ani, o persoană ar trebui să includă legume crude și gătite în diverse moduri în meniu. Sunt deosebit de utile și gustoase atunci când sunt coapte. Există multe rețete pentru mâncăruri cu legume coapte acasă, care vor fi utile oricărei gospodine.

Pregătirea coptului

Pentru a obține legume parfumate în cuptor, gospodinele folosesc uleiuri vegetale, și anume usturoi și struguri, care se completează reciproc.

Sezonul legumelor este un moment minunat în care le puteți mânca în cantități nelimitate. Fac tocană, tocană sau fac salate. Îți poți trata familia cu vitamine și alimente sănătoase. Sunt coapte pe o farfurie pentru preparate din pește sau carne și sunt gătite ca o gustare independentă.

Desigur, este delicios când legumele sunt gătite la miză, sub un grătar. Dar mulți nu au o astfel de oportunitate, așa că coacerea în cuptor este cea mai bună opțiune. Mai mult, sobele modernizate au grătar. În rețete, puteți modifica compoziția ingredientelor, ierburilor și sosurilor pe baza preferințelor. Pentru gătit, veți avea nevoie de orice legume: proaspete sau congelate.

Conținut de calorii

Legumele coapte sunt potrivite pentru al doilea fel de mâncare. Poate fi consumat de vegetarieni și persoane care urmează o dietă. În timpul Postului, multe persoane mănâncă alimente coapte. Conținutul de calorii la 100 de grame este de aproximativ 330 de calorii, dintre care:

• Proteine ​​- aproximativ 10 g.
• Zhirov - 5 g.
• Carbohidrati - 20-30 g.

Legume coapte la cuptor - o rețetă clasică

• Ardei bulgar: verde, roșu și galben, câte 1.
• Roșii și dovlecei tineri.
• Ceapă și usturoi.
• Ulei vegetal și sare.

1. Scoateți semințele din ardei și tăiați carnea în bucăți mici. Roșiile se taie în bucăți mari. Ceapa se taie în 7 felii. Zucchini - în felii sau cercuri subțiri.
2. Pune mâncarea într-un vas de copt. Poate fi din sticlă, metal sau ceramică. Adăugați puțină sare și amestecați. Cojiți usturoiul, zdrobiți-l cu un cuțit și așezați-l în interiorul legumelor. Puteți înlocui usturoiul cu ulei de usturoi. Cimbrul este folosit mai ales ca verzi, dar sunt potrivite și cuișoarele, busuiocul, pătrunjelul sau mărarul.
3. Turnați legumele cu ulei vegetal sau de struguri. Acoperiți recipientul cu folie și dați la cuptor o jumătate de oră la 180 de grade.
4. Îndepărtați, îndepărtați folia, reveniți la cuptor în formă deschisă încă 10 minute.

Bucătăria va fi umplută cu aromă! Garnitura de legume mâncată doar cu pâine. Aceasta este o opțiune bună pentru cină cu familia sau prietenii.

Legume întregi delicioase în folie

Determinați cantitatea de ingrediente în funcție de preferințe.

• Vinete.
• Ciuperci.
• Tomate.
• Ardei bulgar.
• Ceapă.

1. În primul rând, se prepară marinada. Se amestecă oțetul balsamic și mere, sare, condimente și zahăr, se condimentează cu ulei.
2. Spăl, usuc și tai legumele de aproximativ 1 cm grosime.
3. Puneți într-un bol, turnați marinada, amestecați și lăsați 25 de minute la marinat.
4. Punem totul pe folie și introducem tigaia la cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. Mutăm vasul finit pe o farfurie și îl servim la masă.

Cum se coace legumele în mânecă

1. Un manșon de coacere este necesar. Se vinde în magazine. În mânecă, legumele sunt preparate în suc propriu, sunt gustoase și aromate și, cel mai important, își păstrează beneficiile.
2. Gătim legume - spălăm, tăiem, introducem într-un recipient, adăugăm sare și condimente, ulei vegetal.
3. Amestecăm totul și îl transferam într-un mânecă pregătit în prealabil, pe care îl legăm pe ambele părți cu o panglică, ca bomboanele. Rotiți marginile în jos, astfel încât piesele încălzite să nu atingă. Faceți o pereche de perforații cu o scobitoare în partea de sus pentru a lăsa aburul.
4. Manșonul este așezat pe o foaie de copt și trimis la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Caserola cu legume sănătoase și sănătoase

Caserola cu ardei și varză umplută cu lapte, ouă și brânză este doar o săritură. Preparat pe baza a trei porții.

• Varză (conopidă sau broccoli) - 200 de grame.
• Ardei gras de mai multe culori - 5 bucăți.
• O pereche de ouă.
• Lapte - 200 ml.
• O jumătate de linguriță de sare și piper măcinat.
• Brânză - 100 de grame.

1. Ardeiul se curăță de semințe, se taie în bucăți. Sortăm varza în inflorescențe. Spălăm complet toate componentele.
2. Fierbeți apa, picurați varza acolo timp de 5 minute. Se răcește în apă rece pentru a păstra umbra.
3. Punem hârtie de copt într-un vas de copt, punem piper și varză deasupra.
4. Într-un alt recipient, amestecați laptele și oul, bateți. Trei brânză și se adaugă în amestec, se amestecă. Turnați amestecul cu legume.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți aproximativ 35 de minute până când se formează o crustă aurie.

Sfaturi utile

Având în vedere propriul gust, puteți utiliza un ingredient sau puteți combina mai multe. Cele mai importante sunt legumele de înaltă calitate. Acestea ar trebui să fie fără daune și, cel mai important - fără substanțe chimice. Înainte de a le introduce la cuptor, trebuie să clătiți bine cu apă clocotită. Și în timpul gătitului, nu uitați să adăugați diverse plante aromatice și mirodenii pentru a spori aroma și gustul. Cuptorul poate fi folosit prin diferite metode, adesea este grătar sau tocană. În orice caz, se pare delicios și sănătos.