Paste marine cu carne tocată - 3 rețete pas cu pas

În articol, vom vorbi despre felul de mâncare pe care mama îl pregătea în mod constant. Ea a povestit cum să gătească pastele marine cu carne tocată acasă, iar eu voi împărtăși rețetele cu voi.

Astăzi, bucătarii gătesc paste, caneloni sau fettuccine folosind paste de grâu dur. La sfârșitul secolului trecut, nu a existat o asemenea diversitate. Apoi, oamenii au gătit paste, care au fost condimentate cu unt și servite pe masă cu tăieturi sau carne de porc fiartă.

Reteta clasica

• paste 350 g
• carne tocată 400 g
• ceapa 1 buc
• unt 20 g
• ulei vegetal 1 lingură. l.
• muștar 1 lingură
• ceapă verde pentru decorare
• sare, piper după gust

• Turnați apa într-un vas mare și puneți-l pe aragaz. Într-un lichid clocotit, trimiteți pastele și gătiți, amestecând ocazional, altfel lipiți-vă.
• În timp ce pastele fierb, cojiți și tocați mărunt ceapa. Se prăjește ceapa mărunțită în ulei până la auriu. Apoi trimiteți tocatul în tigaie.
• Amestecați conținutul de tigaie în mod constant, în caz contrar carnea tocată se va lipi și veți obține un bulion. Când carnea tocată se luminează, sare, se presară cu piper și se adaugă puțină muștar de casă, care va adăuga condiment la vasul terminat.
• Când masa de carne este rumenită, adăugați în tigaie câteva linguri de apă din tigaia cu paste. Pune pastele finite într-o tigaie, adaugă untul, amestecă ușor și lasă pe aragaz câteva minute.

Presărați cu ierburi tocate înainte de servire. O ceapă verde se potrivește perfect cu pastele bleumarin, tehnica de preparare pe care am descris-o.

Cum să gătești pastele bleumarin la cuptor

Pasta cu carne tocată este un fel de mâncare despre care chiar copiii cunosc. Anterior, a fost pregătită pe nave, deoarece pastele, ca și carnea pregătită special, au o durată lungă de valabilitate. Delicatetea obținută din aceste produse s-a caracterizat printr-o valoare energetică ridicată și se încadrează în dieta marinarilor care lucrează fizic.

De-a lungul timpului, acest fel de mâncare excelent a început să fie preparat folosind tocane. Este mai ușor de transportat decât carnea de vită. După apariția tehnologiilor inovatoare de depozitare a alimentelor, marina a uitat de acest fel de mâncare, iar gospodinele au împrumutat rețetele create de bucătari.

Am stăpânit tehnica de preparare a acestei capodopere în cuptor. Ceva îmi spune că majorității copleșitoare a utilizatorilor care vizitează site-ul le va plăcea rețeta pe care o voi descrie, deoarece pastele cu adăugarea de carne sub o crustă de brânză, gătite într-un sos delicat, au un gust delicios.

• Umplutură - 500 g.
• Macaroane - 300 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare - 80 g.
• Lapte - 1,5 căni.
• Unt - 4 linguri. lingură.
• Faina - 4 linguri. lingură.
• Nucsoara - 0,25 lingurite.
• Ardei, sare.

1. În primul rând, fierbeți pastele în apă sărată și aruncați într-un frigider.
2. Cojiți, spălați și tocați ceapa medie. Trimiteți ceapa pregătită în tigaie cu carne tocată și săriți timp de aproximativ cincisprezece minute amestecând. La sfârșit, se toacă sare și se presară cu piper.
3. Faceți sosul. Topiți untul într-un recipient mic, introduceți ușor făina și turnați laptele. Amestecați sosul în mod constant, astfel încât să nu existe buline. Sărați amestecul și îndepărtați-l de pe foc.
4. Într-o formă unsă, puneți pastele fierte cu carne tocată și turnați în sos. Deasupra pansamentului, faceți un strat de brânză rasă. Vasul este gata de a fi trimis la cuptor.
5. Într-un cuptor încălzit la două sute de grade, gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute. Scoateți delicatetea finită, împărțiți-o în porții, puneți-o pe farfurii și serviți.

De asemenea, puteți prepara un fel de mâncare fără nucșoară. În schimb, vă recomand să luați condimentele și condimentele preferate. Nu doare să împodobești capodopera cu crengute de verdeață.

Pastele marine sunt considerate combinația perfectă de carne și farfurie. Sunt combinate cu salate de legume sau legume murate. În mod ideal, servirea este recomandată cu adjika.

Paste marine cu legume

Felul de mâncare discutat în articol este simplu, bine-cunoscut și rapid de preparat. Luați în considerare tehnica de preparare a pastelor marine cu legume. Această rețetă simplă are câteva repere - folosirea legumelor, datorită căreia delicioasa are un gust și aromă nouă, ca să nu mai vorbim de vitamine. Chiar și pastele prind gata în lichidul care se formează în timpul gătirii cărnii tocate și a legumelor.

• Macaroane - 500 g.
• Ceapa - 2 capete.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulce - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Umplutură - 500 g.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal, piper, sare.

1. Cojiți ceapa și tăiați-o în sferturi de inele. Puneți o căldură pe o sobă, încălziți uleiul în ea și prăjiți ușor ceapa. Adăugați morcovii răzuți aici, amestecați și tocați astfel încât legumele să se înmoaie.
2. Lângă căldură, trimiteți umplutura. Se amestecă bine și se prăjește 10 minute amestecând. Acest timp este suficient pentru ca masa de carne să ajungă la jumătate de pregătire, iar legumele lasă sucul să meargă.
3. Adăugați ardeii tocați gros, împreună cu roșiile tocate fără piele. După zece minute, puneți usturoiul tocat, sarea și condimentele în căldură.
4. În timp ce pregătiți un pansament din carne și legume tocate, fierbeți pastele până când sunt pe jumătate fierte. Vă sfătuiesc să adăugați puțin ulei vegetal și condimente în apa clocotită.
5. Aruncați pastele într-un frigider, puneți-o într-o căldură și amestecați. Dacă există puțin lichid, adăugați puțină apă în care au fost fierte. Rămâne să acoperiți vasele și să gătiți vasul pentru timpul indicat pe punga cu paste.

Cred că ești convins că schimbarea unui fel de mâncare standard și saturarea cu vitamine este ușoară. Înainte de servire, asigurați-vă că presărați gusturile cu verdeață și chipsuri de brânză, iar pe marginea fiecărei farfurii faceți un mic diapozitiv de maioneză de casă.

Urmărește videoclipul: Pasta de mici,usor de preparat si foarte gustos,pas cu pas (Octombrie 2024).